Tortitas veganas: las mejores recetas, funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No todas las personas pueden darse el lujo de cocinar panqueques reales con leche y huevos. Algunos hombres y mujeres, debido a ciertas circunstancias, se ven obligados a abandonar el uso de productos animales. Te diremos cómo cocinar panqueques veganos en nuestro artículo. Aquí hay algunas recetas para los mejores panqueques magros veganos.

Tortitas veganas con agua mineral

Las tortitas de Cuaresma sin leche ni huevo pueden ser tan deliciosas como las recetas tradicionales. Atraerán no solo a los veganos, sino también a las personas que se adhieren al ayuno de una iglesia.

Las tortitas veganas sin lácteos se preparan siguiendo las siguientes instrucciones paso a paso:

1. Amasar la masa con harina (1 taza), azúcar (3 cucharadas), soda (½ cucharadita), soda (300 ml) y agua corriente (50 ml).
2. La masa se amasa hasta que quede suave, después de lo cual se le agrega una cucharadita de aceite de oliva o cualquier aceite vegetal.
3. Los panqueques se hornean por ambos lados en una sartén caliente. se vuelven delgados,agujero.

Los panqueques se pueden servir con mermelada, pasta de maní o chocolate u otros aderezos al gusto.

Pancakes con leche de coco

Se pueden hacer panqueques deliciosos y delgados con leche de coco sin agregar huevos. Atraerán no solo a los veganos, sino también a las personas que, por diversas razones, no comen huevos.

Las tortitas veganas se preparan en el siguiente orden:

1. Se agrega una pizca de sal, azúcar (2 cucharadas), soda (1 cucharadita) y harina de linaza (3 cucharadas) a la leche de coco (400 ml). La masa resultante debe reposar sobre la mesa durante 10 minutos para que la harina de linaza se hinche.
2. Después del tiempo especificado, se agrega harina de trigo (100 g) y agua (80 ml) a la masa viscosa. Todos los ingredientes se mezclan con un batidor. Antes de hornear panqueques, la masa debe dejarse en la mesa durante 15 minutos.
3. La consistencia de la masa terminada es como la crema agria. Se distribuye sobre una sartén calentada y engrasada con una espátula de silicona. Hace tortitas veganas delgadas pero firmes.

La receta para hacer panqueques consiste en usar leche de coco para hacer la masa. Si se desea se puede sustituir por almendra o soja.

Tortitas veganas: receta de leche de soja

Incluso mientras se adhiere al ayuno de la iglesia, no es necesario renunciar a los deliciosos panqueques. Hoy en día, la leche de vaca común se puede reemplazar por completo con leche vegetal, por ejemplo, de soja o arroz. Estos ingredientes también hacen deliciosos panqueques veganos. estan muy preparadossencillo y rápido, y el sabor casi no difiere de los tradicionales, dicen quienes han probado el plato.

Las tortitas veganas paso a paso se preparan en la siguiente secuencia:

1. La leche de soja se calienta a 38°.
2. A la leche se le añade una pizca de sal, azúcar (1 cucharada), harina tamizada (20 g) y polvo para hornear (2 cucharadas).
3. La masa terminada se deja sobre la mesa durante 40 minutos, después de lo cual se vierte aceite vegetal (2 cucharadas).
4. La sartén se calienta a fuego medio y se engrasa con aceite vegetal.
5. Vierta ¼ de taza de masa en el centro de la sartén y espárzala por toda la superficie.
6. La tortita se hornea durante 2 minutos por cada lado.

Estos panqueques casi no tienen azúcar. Las amas de casa aconsejan envolver queso casero, hierbas y verduras en ellos. Si lo desea, puede agregar más azúcar a la masa, luego los panqueques veganos se pueden servir con mermelada o jarabe de arce.

Deliciosas tortitas de agua sin huevo

Houses nota que estos panqueques saben más a pan de pita fino sin levadura. El color de los productos terminados es blanco y el sabor es neutral. Son igualmente buenos servidos con un relleno dulce, como mermelada, bayas o salsa de frutas, o con salmón salado, verduras y otros rellenos. Cocinar panqueques veganos en el agua es muy rápido. Para darles un bonito tono dorado, se añade a la masa cúrcuma o azafrán.

Paso a paso cocina veganapanqueques es el siguiente:

1. La harina (2 cucharadas) se tamiza en un recipiente hondo.
2. Se añade azúcar (2 cucharadas), una pizca de soda y sal.
3. Se hace un hueco en la harina, donde se vierte agua (2 cucharadas). Puede usar agua mineral potable, purificada o carbonatada. En cada caso, el sabor de los panqueques será diferente.
4. La masa terminada debe reposar sobre la mesa durante 20 minutos. Por último, se le añade aceite vegetal (50 ml).
5. La sartén se calienta a fuego medio, se engrasa si es necesario, después de lo cual se vierte la masa sobre ella.
6. El resto de las tortitas se hornean por ambos lados de la misma manera.

Receta de tortitas de avena

Las tortitas de avena y harina de mijo se preparan con los siguientes ingredientes:

• ⅓ tazas de avena;
• ⅓ tazas de harina de mijo;
• almidón de maíz - 4 cdas. cucharas;
• 1 ½ taza de leche de almendras;
• azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
• 1 cucharada levadura en polvo;
• sal;
• aceite de semilla de uva para engrasar la sartén;
• rodajas de plátano y sirope de arce.

Las tortitas veganas se preparan paso a paso así:

1. Todos los ingredientes se combinan en una licuadora y se mezclan durante 30 segundos a alta velocidad. La masa terminada debe infundirse durante 5-8 minutos.
2. Una sartén caliente está untada con un poco de aceite.
3. Vierta ¼ de taza de masa en la sartén y fría por un lado durante 2-3 minutos. Tan pronto como aparecen burbujas en la superficie, se da la vuelta a la tortita por el otro lado y se hornea durante otros 2 minutos.
4. De la misma manera, debes cocinar todos los demás panqueques, luego ponerlos en una pila, decorar con rodajas de plátano fresco y verter el jarabe de arce.

Tortitas gruesas con plátano

Estos no son panqueques rusos comunes, sino panqueques americanos hechos especialmente para veganos con leche de almendras y puré de plátano. Pero a pesar de esto, resultan muy sabrosos y saludables.

Las tortitas veganas de plátano se preparan siguiendo las siguientes instrucciones paso a paso:

1. Semillas de lino trituradas (2 cucharadas) remojar en agua (6 cucharadas) durante 5-10 minutos hasta que la masa se vuelva un poco viscosa, como un huevo batido.
2. En un tazón, mezcle la harina (1 ½ tazas), el polvo para hornear (1 cucharadita), la canela y la sal (½ cucharadita de cada uno).
3. Plátanos puros (2 uds.) en una licuadora, agregue una taza de leche de almendras, miel líquida o jarabe de arce (1 cucharada) y vainilla. Luego agregue semillas de lino hinchadas a la masa de plátano.
4. Combina los ingredientes secos y húmedos, revuelve.
5. Hornear tortitas en una sartén caliente. Tan pronto como aparezcan burbujas en un lado, voltee el panqueque y fríalo por otros 2 minutos.

tortitas de trigo sarraceno

En lugar de harina de trigo, esta receta utiliza harina de trigo sarraceno, que tiene un mayor valor nutricional.

Las tortitas veganas de trigo sarraceno se preparan en el siguiente orden:

1. Leche de soja o avena o agua con gas(2 tazas) calentadas a 40°.
2. Soda (1 cucharadita) y harina de trigo sarraceno (1 ½ cucharada) se agregan a la leche.
3. La masa terminada debe reposar sobre la mesa durante 30 minutos antes de hornear los panqueques. Por último, se le añade sal y aceite vegetal (2 cucharadas).
4. Las tortitas se hornean en una sartén por un lado y por el otro. El resultado son tortitas finas con un pequeño agujero.