Lush kefir cupcake: las mejores recetas, funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuando los invitados ya están en la puerta y no tienes nada que ofrecerles para el té, los pasteles rápidos y fáciles vendrán al rescate. Una exuberante magdalena de kéfir está hecha con los ingredientes más simples que definitivamente estarán en el refrigerador de cada ama de casa. En nuestro artículo se presentan recetas para hacer magdalenas exuberantes con kéfir y crema agria, en el horno y en una olla de cocción lenta.

Características y secretos para hacer un cupcake magnífico

El principal problema al que se enfrentan las amas de casa al hacer un pastel es que los pasteles se caen inmediatamente después de sacar la forma del horno. Es muy desagradable cuando en 2 minutos el pastel aireado se convierte en un pastel plano.

Los siguientes secretos te ayudarán a preparar un delicioso cupcake esponjoso:

1. Para que el pastel quede esponjoso, la masa debe estar aireada. Para hacer esto, en primer lugar, bata bien los huevos con el azúcar hasta que se disuelva por completo, y luego agregue el resto de los ingredientes a la masa blanca y exuberante.
2. El segundo secreto de un pastel esponjoso es mejorar la reacción de la soda y el kéfir agregando el polvo exclusivamente a la leche agria tibiabeber. Estos dos ingredientes se mezclan primero mezclando y solo luego se agregan a la masa.
3. Para que el pastel terminado no se caiga en el aire, no debe apresurarse a sacar la fuente para hornear del horno. El pastel terminado se debe mantener en él durante otros 7-10 minutos.
4. La magdalena encaja mejor y se hornea mejor en un molde redondo con un agujero en el medio.

Gracias a los secretos presentados, serás 100% capaz de cocinar una magdalena magnífica y deliciosa.

Cupcake de lujo sobre kéfir con nueces

Las nueces serán una buena adición a los exuberantes pasteles en kéfir. Como saben, se recomienda incluir este útil producto en su dieta diaria. Entonces, ¿por qué no agregar nueces a tu pastel casero esta vez?

El horneado paso a paso es el siguiente:

1. Los huevos (2 uds.) se baten hasta quedar blancos con un vaso de azúcar.
2. Kefir (1 cucharada) y polvo de hornear (2 cucharaditas) se agregan a la masa de huevo dulce.
3. La masa se mezcla, después de lo cual se le añade aceite vegetal (½ cucharada) y se vierte harina tamizada (2 cucharadas).
4. Se agregan nueces (½ taza) a la masa terminada.
5. La masa se vierte en un molde engrasado, que se envía inmediatamente al horno durante 60 minutos. La temperatura de calentamiento debe ajustarse a 180 grados.

Se comprueba si está listo el cupcake de lujo con un palillo. Inmediatamente después de enfriarse, los pasteles se pueden cortar en porciones y servir.

Pastel de cuajada sobre kéfir

Kéfir y requesónEsta es la combinación perfecta de productos para hacer un pastel esponjoso. La cocción resulta al mismo tiempo aireada, tierna y fragante. Seguro que tus invitados te elogiarán por este cupcake perfecto y esponjoso.

El horneado es el siguiente:

1. Utilice una batidora para batir los huevos (4 piezas), un vaso de azúcar y el requesón (180 g).
2. Reduzca una cucharadita de soda en un vaso de kéfir tibio y viértalo en un recipiente con masa de cuajada.
3. Añadir vainilla y harina (2 cucharadas)
4. Por último, puede agregar trozos de plátano si lo desea.
5. Poner la masa en un molde engrasado.
6. Hornea la tarta en el horno durante 1 hora a 200 grados.

Receta de bizcocho esponjoso al horno con pasas

Cupcake según la receta clásica se prepara con pasas. Si por alguna razón este ingrediente no le conviene, puede reemplazarlo fácilmente con albaricoques secos, chocolate, cerezas secas, etc.

Pastel de pasas de lujo se prepara según la siguiente receta:

1. Los huevos (2 uds.) con un vaso de azúcar se baten hasta formar espuma con una batidora.
2. Se añade un vaso de kéfir y aceite vegetal (½ cucharada) a la exuberante masa blanca.
3. Seguido de tamizar la harina (350 g) y el polvo de hornear.
4. Se añaden pasas al vapor a la masa amasada con batidora.
5. Se aceita la forma, se vierte la masa.
6. La tarta se hornea durante 40 minutos a 190 grados.
7. Cortar y servir el pastel después de enfriar. De lo contrariode lo contrario, se derrumbará.

Cupcake de chocolate exuberante sobre kéfir

El rico sabor a chocolate de la magdalena se complementa con el fondant original, gracias al cual un simple pastel se convierte en un postre en sí mismo.

Se prepara un pastel exuberante en el horno en la siguiente secuencia:

1. En un recipiente hondo, se combinan y mezclan bien todos los ingredientes secos para la masa: un vaso de harina y azúcar, una cucharadita de soda y 50 g de cacao en polvo.
2. En un recipiente aparte, bata el huevo, 30 ml de aceite vegetal y kéfir (1 cucharada) hasta que esté espumoso.
3. Poco a poco los ingredientes secos, literalmente una cucharada, se introducen en la masa líquida. Usando una espátula de silicona, amase la masa.
4. La masa preparada se extiende en forma engrasada y se envía al horno durante 40 minutos (180 grados).
5. Mientras el pastel esponjoso se enfría, puedes hacer el dulce de azúcar. Para hacer esto, el cacao, el azúcar, la crema agria (2 cucharadas cada uno) y un poco de mantequilla (20 g) se calientan en una cacerola con un fondo grueso. La salsa debe mantenerse al fuego, removiendo constantemente, hasta que la masa se espese.
6. Retire el pastel enfriado del molde y vierta el dulce de azúcar caliente.

Receta de pastel de mermelada inflada

Si te queda mermelada sin comer en el refrigerador, haz un pastel simple con ella. Estos pasteles seguramente complacerán con su sabor y esplendor.

Para hacer un pastel necesitas:

1. Añadir una cucharadita de gaseosa a un vaso de mermelada, mezclar y dejar la masa durante 5-15minutos.
2. Después de un tiempo, la masa comenzará a formar espuma. Después de eso, puede agregar kéfir (1 cucharada), azúcar (½ cucharada) y harina (2 cucharadas).
3. Remueve la masa y, si la mermelada no ha quedado lo suficientemente espesa, añade un poco más de harina.
4. Engrasa el molde con aceite y vierte la masa en él. La consistencia debe ser como panqueques.
5. Hornea el pastel durante 45 minutos a temperatura estándar (180 grados).

Cualquier mermelada es adecuada para un pastel. Sin embargo, hornear con la adición de mermelada de mora o grosella negra tendrá un sabor y un color más intensos.

Cupcake de lujo: receta multicocina

No menos sabroso y esponjoso es un pastel cocinado en una olla de cocción lenta. Se prepara en el modo "Hornear", queda bien, pero la corteza se vuelve pálida, lo que se puede corregir rociando el pastel enfriado con azúcar en polvo. Cuando hornee productos en una olla de cocción lenta, es importante no abrir la tapa del aparato hasta 10 minutos después de la señal. En este caso, los pasteles no se caerán y obtendrás una magdalena realmente magnífica con kéfir.

La receta para hacer un pastel en una olla de cocción lenta es la siguiente:

1. Un vaso de azúcar se bate con huevos (3 uds.) hasta formar espuma.
2. Se agrega una cucharadita de refresco a un vaso de kéfir. Tan pronto como la bebida de leche fermentada comienza a formar espuma, se vierte en la masa de huevo.
3. Añadir mantequilla derretida (100g).
4. Por último agregue la harina (alrededor de 2 tazas). La consistencia de la masa terminada será líquida. Debería gotear del batidor.
5. Ahora la masa se puede verter en un recipiente engrasado y ponermodo de cocción "Hornear".
6. La magdalena estará lista en 60 minutos.

Receta para una magdalena esponjosa con crema agria y chocolate

La leche agria casi siempre hace que los productos horneados suban bien. Excelente para hacer masa y kéfir, leche horneada fermentada y crema agria. Lo principal es que el contenido de grasa del último producto no sea demasiado alto. Sujeto a esta condición, obtendrás una magdalena muy sabrosa y esponjosa.

La receta para hornear requiere las siguientes instrucciones paso a paso:

1. Como en las recetas anteriores, primero bata 4 huevos y azúcar (1 cucharada) hasta formar una espuma.
2. Luego se añade a esta masa exuberante nata agria con un 15 % de grasa (200 ml), levadura en polvo (1 ½ cucharadita), 50 g de almidón y 350 g de harina.
3. La masa debe quedar escasa, la consistencia es menor que para los panqueques.
4. Se añaden gotas de chocolate o trozos de chocolate negro (70 g) a la masa terminada.
5. La tarta se hornea en un molde engrasado durante 45 minutos a 180 grados.