Confure de naranja: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La confitura de naranja es una delicia muy sabrosa y refinada que seguramente complacerá hasta a los gourmets más exigentes. Este manjar, que recuerda a una mermelada ordinaria, se puede preparar a partir de una amplia variedad de bayas, frutas e incluso, por extraño que parezca, verduras. Pero es la confitura de naranja la que recibe más elogios por parte de los golosos. Una delicia tan brillante y sabrosa, como un trozo de sol colocado en un frasco, puede animarte incluso en un día lluvioso y nublado.

Descripción de la golosina

La confitura es una masa aromática gelatinosa con bayas, frutas y, a veces, verduras enteras o picadas. En algunos casos, a este postre se le añade además pectina, gelatina o agar-agar; estos intrincados ingredientes son necesarios para darle densidad a la delicadeza.

De hecho, no importa cuánto le gustaría destruir la magia de los exquisitos nombres franceses, pero de hecho la confitura es una mermelada bastante familiar para los residentes domésticos o, muy probablemente, incluso una mermelada densa con trozos enteros de frutas. y bayas. En consecuencia, dicha mermelada se utiliza como complemento detodo tipo de tartas, pasteles, tartas, bollería, panqueques, tostadas o simplemente una taza de té.

Los albaricoques, limones, fresas, cerezas, grosellas y naranjas se usan con mayor frecuencia para hacer confituras. Las frutas agridulces se mezclan con jugo y azúcar, y luego se hierven a fuego lento durante 10 minutos. Algunas recetas para un sabor más rico y brillante implican agregar una pequeña cantidad de alcohol a la masa. La preparación de la mermelada francesa se puede verificar dejando caer un poco de la mezcla en un plato; si la delicia no se esparce, ya se puede servir o verter en frascos para el almacenamiento a largo plazo.

¿Para qué sirve?

En la patria, la confitura generalmente se agrega al relleno de pasteles y productos de hojaldre. Entre otras cosas, se envuelve en panqueques, se pone en pasteles y albóndigas. El manjar a menudo se sirve en combinación con cereales, se preparan guisos de requesón, panqueques, sándwiches dulces y tostadas.

Además, la confitura se usa no solo como relleno, sino también como postre independiente. A menudo se convierte en un componente de masas de cuajada y cuajadas, helados y yogures. En general, hay realmente una gran cantidad de opciones para usar este delicioso manjar.

Lo que necesitas para cocinar

La mermelada francesa espesa, increíblemente fragante y deliciosa es muy agradable no solo para comer, sino también para hacerla con sus propias manos. Entre las muchas recetas de confitura de naranja, seguro que podrás elegir la que más te convenga.opción.

La golosina terminada se puede servir fría o tibia, untar sobre una tostada e incluso combinarla con golosinas saladas como queso, paté o carnes asadas.

Para preparar la confitura de naranja más sencilla, solo necesitas dos ingredientes y aproximadamente una hora de tiempo libre. Entonces, prepárate con anticipación:

• 1 kg de naranjas;
• 3 tazas de azúcar.

Con estos productos en stock, puede comenzar de inmediato el proceso de elaboración de una deliciosa mermelada al estilo francés.

Receta de mermelada de naranja con foto

Paso 1. Enjuague bien la fruta y vierta agua hirviendo sobre ella. De esta manera es más conveniente deshacerse de la cera, que a menudo se cubre con frutas durante el transporte.

Paso 2. Ahora debes preparar la ralladura. Para hacer esto, ralle suavemente la cáscara de las naranjas en un rallador fino. Y retire el resto de la piel con un cuchillo normal.

Paso 3. Cortar la pulpa de la fruta en rodajas, limpiándolas de semillas y particiones. Cierto, no deberías tirarlos, aún te serán útiles.

Paso 4. Coloque la ralladura y la pulpa rallada en una cacerola, enviando el azúcar preparada. Coloque la cacerola en la estufa y hierva la mezcla. Ahora baja la potencia y sigue empujando la masa.

Paso 5. Las semillas y las particiones que quedan después de cortar las naranjas, se envuelven con una gasa, formando una especie de bolsa. Mojarlo en la sartén con el resto de productos. Estos elementos de las frutas contienen una enormela cantidad de pectina necesaria para espesar la mermelada.

Paso 6. Hierva la mezcla durante 5 minutos, luego verifique que la mermelada esté lista. Si el postre está listo para ser retirado de la estufa, hágalo inmediatamente.

Eso es todo, la deliciosa confitura de naranja con ralladura está lista. Puede servirlo inmediatamente en la mesa o esperar a que se enfríe, luego enviarlo al refrigerador. Por cierto, si decide guardar una golosina en frascos, no olvide esterilizarlos.

Si prefiere mermeladas con un discreto sabor amargo, reemplace las naranjas comunes con frutos rojos. El postre de tales frutas debe prepararse de la misma manera.

Confitura de naranja, limón y jengibre

Tal postre es capaz de decorar los días grises, es extremadamente relevante para las estaciones frías. En los días más fríos, esta deliciosa confitura te mantendrá abrigado y prevendrá enfermedades.

Para hacer este manjar necesitarás:

• 1, 4 kg de limones y naranjas;
• 1,5 kg de azúcar;
• 150 g de jengibre fresco;
• 0, 2 litros de agua.

En cuanto a las frutas, se pueden tomar en las mismas proporciones o en diferentes cantidades - todo depende de tu gusto, lo principal es apegarse a las dosis recomendadas.

Proceso de cocción

Paso 1. Lave primero la fruta preparada. Primero corte cada fruta por la mitad y luego en rodajas. Intenta obtener todas las semillas de la fruta.

Paso 2. Muele las naranjas y los limones preparados con una licuadora o picadora de carne.

Paso 3. Combine la mezcla resultante con agua y envíela a la estufa. Llevar la masa a ebullición y hervir durante unos minutos.

Paso 4. Ahora agregue azúcar a la mezcla de frutas, espere a que hierva y déjelo hervir a fuego lento durante otros 15 minutos. Asegúrate de remover el contenido de la olla regularmente para evitar que se queme.

Paso 5. Lava el jengibre, pélalo y pícalo con una batidora o un rallador.

Paso 6. Retire el bote de mermelada de la estufa y agréguele el jengibre preparado. Mezcle bien los ingredientes, déjelos enfriar y colóquelos en frascos esterilizados.

Guarde la confitura cocida en el frigorífico.

Postre con frutas confitadas

Es en esta combinación que la confitura de naranja revela su propio sabor y aroma desde el mejor lado. Tal delicadeza siempre se ve elegante y complementa perfectamente cualquier mesa festiva. Así que tómese el tiempo para hacer una deliciosa confitura de naranja confitada. Puedes hacer la mermelada según la receta que quieras, y para la segunda necesitarás:

• ralladura de 6 naranjas;
• 1 litro de agua;
• 2-3 palitos de canela;
• limón entero;
• 0,5 kg de azúcar en polvo;
• una cucharadita de extracto de vainilla;
• 2 flores de anís estrellado;
• 10granos de pimienta.

Cómo cocinar

Paso 1. Lave bien la fruta preparada con un cepillo. A continuación, corte la piel de las naranjas en tiras limpias de 3-4 cm para que quede un poco de pulpa en la piel.

Paso 2. Luego, llene las costras con agua, colocándolas en una cacerola. Lleve el líquido a ebullición, hierva durante 10 minutos. Luego drene el agua caliente y vierta sobre la ralladura con agua fría. Una vez más, repita exactamente todo el procedimiento descrito. Luego transfiera las tiras a una rejilla y déjelas secar.

Paso 3. Coloque el anís estrellado, los guisantes ligeramente machacados, el azúcar en polvo, los palitos de canela y el jugo de limón recién exprimido en una cacerola. Agregue aquí un litro de agua y hierva la mezcla.

Paso 4. Colocar las costras en el almíbar resultante, reducir al mínimo la potencia del fuego y hervir la ralladura durante una hora y media. No olvides revolver periódicamente la masa para que se queme. Al final de la cocción, agregue la esencia de vainilla a la sartén.

Paso 5. Vierta el jarabe preparado en otro recipiente. Cúbralo con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche. Pasado el tiempo especificado, desechar la ralladura en un colador y dejar secar durante una hora.

Esta deliciosa fruta confitada puede considerarse lista. Ahora solo queda poner un tazón de confitura y decorarlo con apetitosas tiras de ralladura. Ningún goloso rechazará definitivamente tal manjar.

Confitura de naranja y manzana

Mermelada deliciosa y brillante con notas ricases capaz de aportar variedad y dar acentos completamente nuevos a tostadas, panqueques y panqueques comunes. Pero sobre todo, este manjar es apto para tartas. La confitura de naranja preparada de acuerdo con esta receta tiene un amargor agradable y discreto y un rico aroma, gracias a lo cual armoniza perfectamente con los pasteles de chocolate. Se puede utilizar de forma segura para untar tartas, pasteles y galletas sencillas.

Entonces, para hacer la confitura de naranja para el pastel según la receta, necesitarás:

• 6 cítricos;
• la misma cantidad de manzanas;
• vaso de agua;
• 3 tazas de azúcar;
• una cucharadita de canela molida;
• la mitad de nuez moscada.

Proceso

Primero pela las naranjas después de lavarlas. Envuelva las semillas cortadas y las particiones con una gasa, formando una bolsa.

Corta la piel de las manzanas, quita el corazón y córtalas en cubos.

Ahora ponga todos los ingredientes preparados en una cacerola, cubra con agua y ponga en la estufa a potencia media. Después de hervir, envíe aquí la nuez moscada, el azúcar y la canela. Mezcle bien todos los ingredientes. Hervir la mezcla durante varios minutos. Al mismo tiempo, asegúrese de que la masa no se queme. Por último, retira la mermelada del fuego y deja que se enfríe.