Cómo freír papas deliciosamente en una olla de cocción lenta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La papa se llama el segundo pan. Se ha extendido por todo el mundo y alimenta a millones de personas. En Rusia, este cultivo se cultiva durante un tiempo relativamente corto, solo unos pocos siglos. Pero durante este tiempo, los platos de patata se han convertido en los favoritos de muchas personas, y las patatas fritas, por supuesto, se han convertido en las más queridas. Anteriormente se freía solo en sartenes, pero ahora se utilizan diferentes utensilios de cocina. Y muchas amas de casa ya saben cómo freír papas en una olla de cocción lenta.

Oda a la olla de cocción lenta

La mañana de una mujer moderna está llena de hechos y preocupaciones. Ella necesita prepararse para el trabajo y ayudar a otros miembros de la familia con esto. Además, toda la familia necesita desayunar y no hay suficiente tiempo para cocinar. Aquí es donde la multicocina viene al rescate con una maravillosa función para retrasar la tarea. Si por la noche coloca todos los productos necesarios para preparar el desayuno y configura el temporizador en el modo deseado, por la mañana se encenderá solo y preparará el plato en el momento adecuado. Y si algo ha cambiado, y en ese momento no se necesitaba el plato, entonces la multicocina cambiará al modo de calentamiento, que puede admitir hasta 12horas.

Se pueden decir muchas palabras amables sobre la multicocina. Puede hornear, guisar y cocinar al vapor, además, varios platos a la vez: cocine uno debajo y cocine al vapor el otro encima. En este caso, no necesita pararse en la estufa. En esta "olla" puedes incluso hervir la leche, ¡y no se escapará ni se quemará! Y después de usarlo, no necesita lavar la estufa.

Consideremos lo sabroso que es freír papas en una olla de cocción lenta. Resulta que ella también puede hacerlo, la olla de cocción lenta hace un excelente trabajo cocinando papas fritas.

Cómo freír papas a la manera clásica

Este sencillo y querido plato requiere pocos ingredientes y ciertas reglas.

Ingredientes:

• patatas - (600 - 700)g;
• aceite vegetal - 50g;
• especias y sal (al gusto).

Secuencia de cocción:

1. Para freír papas en una olla de cocción lenta, primero debe prepararlas de la siguiente manera:

• Limpia, lava y trocea.
• Remoje durante treinta minutos en agua para reducir el contenido de almidón.
• Secar con una toalla, de lo contrario hervirá, no se freirá.

2. Cargue las patatas y el aceite en el recipiente de la multicocina.

3. Debe saber en qué modo freír las papas en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, configure el modo "freír" y configure el tiempo. En nuestro caso, 20 minutos son suficientes.

4. Cierra la tapa y presiona el botón."inicio".

5. Después de 5-7 minutos, abra la tapa, revuelva las papas con una espátula especial, sal y vuelva a cerrar la tapa.

6. Después de otros 5-7 minutos, abra la tapa nuevamente, agregue las especias, revuelva y cierre la tapa.

7. Después de 20 minutos, las papas estarán cocidas y la olla de cocción lenta lo señalará con una señal. En este momento, debe presionar el botón "cancelar", de lo contrario, el dispositivo cambiará automáticamente al modo de "calefacción".

Cómo freír papas en una olla de cocción lenta con costra

El sabor de las papas fritas proviene de la corteza que se les forma. Es para obtener esta corteza que se inicia todo el proceso de fritura. Cuanto más grande es la corteza, más oscura se vuelve su sombra. Puede ser dorado, marrón claro y marrón. Un tono más oscuro es inaceptable porque significa que las papas están quemadas.

Durante la fritura de patatas, se libera agua y se genera vapor en la sartén. Hace que el plato sea más suave cuando se fríe debajo de la tapa. Pero en ausencia de una tapa, el vapor se evapora rápidamente y las papas quedan más secas y con una costra.

Por lo tanto, para freír papas en una olla de cocción lenta con costra, debe configurar el tiempo de fritura correctamente. Es igual a 30 minutos. Después de eso, realice todos los pasos de acuerdo con la receta "Cómo freír papas en una olla de cocción lenta de la manera clásica" durante 20 minutos. Y los próximos 10 minutos lo fríen sin tapa. Durante estos últimos 10 minutos aparecerá una costra, apetecible y fragante.

Cómo freír patatas al estilo pueblerino en una olla de cocción lenta

Este es otro tipo de patata frita,aquí la multicocina reemplaza al horno ruso.

Ingredientes:

• patatas - (600 - 700)g;
• aceite vegetal - 50g;
• verduras: perejil, eneldo, albahaca (al gusto);
• sal y especias (al gusto).

Secuencia de cocción:

1. Prepare las papas según la receta "Cómo freír papas en una olla de cocción lenta de la manera clásica", cortando cada papa en 6 partes.

2. Cortar las verduras.

3. Mezclar todos los ingredientes del plato: patatas, aceite vegetal, hierbas, sal y especias.

4. Cargue todos los ingredientes en el recipiente de la multicocina.

5. Configure el modo de funcionamiento de la multicocina "hornear" y el tiempo 30 minutos.

6. Después de 15 minutos, revuelve el plato.

7. Después de 30 minutos, sonará un pitido para avisarle que las papas están listas. Queda por presionar el botón "cancelar" para detener el proceso de calentamiento.

Cómo servir el plato

Las patatas fritas son un plato muy sabroso que no se puede llamar dietético. Por lo tanto, al ofrecerlo a sus familiares o invitados, debe tener en cuenta dos circunstancias: el impacto de todos los componentes del plato en el cuerpo humano y la belleza del plato.

Las papas tienen un alto índice glucémico. El cuerpo después de comerlo recibe una gran cantidad de glucosa, que puede convertirse en grasa. Pero el plato ya contiene grasa que ha estado expuesta a altas temperaturas, lo que significa que contiene carcinógenos. Puede eliminarlos del cuerpo con la ayuda de salvado, verduras y frutas.

Así que no sirvamos fritospatatas con pepinillos, y sírvelo con pan de salvado y una ensalada de verduras frescas. Las verduras en grandes cantidades no solo decorarán el plato, sino que también combatirán los carcinógenos. Es muy bueno acompañar las patatas con jugo de verduras, ensalada de col o remolacha hervida, cuyas propiedades anticancerígenas son conocidas.

Al preparar un plato, debe considerar no solo su sabor, sino también los beneficios o daños para el cuerpo. No tienes que renunciar por completo a tus comidas favoritas, pero sí debes ser consciente de sus efectos y tener un sentido de la proporción.