Pollo guisado en salsa de tomate: receta

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

La salsa de tomate es un clásico. Cualesquiera que sean las salsas que se ofrecen en varias recetas, esta es incomparable con cualquier cosa. Su sabor ha sido familiar para muchos desde la infancia y se considera universal, ya que combina bien con la mayoría de los productos familiares en nuestra cocina.

El pollo guisado en salsa de tomate se puede servir con cualquier guarnición. Esta salsa complementa perfectamente los espaguetis, las papas hervidas o el puré de papas y varios cereales. Hemos preparado para ti dos de las recetas más comunes y muy sabrosas para cocinar pollo jugoso para la cena de toda la familia. Conozcámoslos pronto.

Pollo guisado en salsa de tomate

Comencemos con una forma sencilla de cocinar pollo en esta fragante y deliciosa salsa. Para obtener un jugoso filete de pollo estofado, necesitará:

• 4 pechugas de pollo.
• 4 cucharadas. yo pasta de tomate.
• 4 dientes de ajo.
• 2 cebollas grandes.
• 1 vaso de agua.
• Albahaca.
• Pimienta negra, sal
• Aceite parafreír.

Cocinar

La pechuga de pollo debe procesarse antes de cocinarla. Para hacer esto, retire la piel del pollo, elimine los depósitos de grasa y las venas. Retire los huesos, si los hay. Enjuague bien los filetes con agua corriente fría. Luego seque con papel o toallas de cocina para waffles.

Cortar el filete en trozos medianos. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en cubos pequeños.

Pon la sartén al fuego, calienta el aceite en ella. En él, freír la cebolla hasta que esté blanda y apenas dorada, luego poner la carne de pollo y freír juntos durante 5 a 7 minutos hasta que se forme una costra ligera.

Revuelva la pasta de tomate en un vaso de agua, agregue sal, pimienta y otros condimentos y hierbas a la mezcla. Vierta el líquido y deje a fuego lento. Cuánto guisar el pollo depende de la cantidad de agua. Suele ser suficiente y 7-8 minutos a fuego medio. No olvides revolver el plato ya que la salsa de tomate se quema rápidamente.

Pique el ajo finamente o páselo por una prensa, póngalo sobre la carne. Revuelva con una espátula de madera, cubra con una tapa y apague el fuego. Deje reposar el pollo guisado en salsa de tomate durante 5 minutos.

Prepara tu guarnición de pollo favorita. Ponga el pollo con salsa en la guarnición, decorando el plato con hierbas frescas y verduras. El pollo guisado en salsa de tomate está listo.

Pollo con verduras

El sabor de este plato es increíble. Las especias correctamente seleccionadas revelan perfectamente la increíblecoctel sabor a pollo. El jugo de verduras frescas empapa la carne, haciéndola jugosa y suave. La salsa de tomate solo realza la imagen general, conectando todas estas notas de sabor.

Para cocinar necesitarás:

• 500g muslos de pollo.
• 200g tomates.
• 400 g de salsa de tomate.
• 2 pimientos para ensalada.
• 4 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• Anís.
• 15 g de raíz de jengibre.
• 1 cucharada yo aceite vegetal.
• 1 cucharadita azúcar.
• 1 cucharadita comino.
• 1 cucharadita negros.
• Sal, pimienta al gusto.

Receta

Primero, prepara el pollo. Retire la carne de los huesos, enjuague bien las piezas con agua corriente. Coloque sobre una toalla de papel y seque. Ponga en un recipiente aparte, agregue sal y pimienta, mezcle las piezas.

Engrase una sartén con aceite vegetal, extienda la carne y fríala hasta que esté dorada. Transferir a un plato aparte.

Agregue especias a la sartén después de la carne, mezcle con aceite. Pelar el jengibre, rallarlo en un rallador fino. También pele y pique algunos dientes de ajo, transfiéralo a la sartén y revuelva.

Cortar la cebolla en cuadrados grandes. Pimienta (para el brillo del plato, tome varios colores), pele, retire las semillas, el tallo, las paredes blancas. Cortar en cuadrados grandes. Cortar los tomates en los mismos cubos Poner las verduras a las especias en la sartén, mezclar con una espátula de madera y freír a fuego lento hasta que estén blandaspimienta.

Ponga pasta de tomate en las verduras, un poco de azúcar, especias adicionales al gusto. Regrese la carne a la sartén y continúe cocinando a fuego lento el plato hasta que se forme una salsa espesa y aromática.

El pollo guisado en salsa de tomate con verduras está listo.

El plato se puede servir como plato independiente, espolvoreado con una porción de hierbas frescas picadas finamente. Se obtiene una combinación particularmente aromática con la adición de cilantro. Y se puede con patatas, pasta, varios cereales.

Ahora ya sabes cómo guisar pollo en salsa de tomate. La carne es tan jugosa, tan tierna y sabrosa que es imposible resistirse. Asegúrese de compartir su receta favorita con sus amigos. ¡Buen provecho!