Salsa de tomate para espaguetis con pasta de tomate: receta, ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los Spaghetti son uno de los platos básicos que suele aparecer en nuestra mesa. Gracias a la variedad de salsas y aditivos, este plato nunca se aburrirá. ¿Cómo hacer salsa de tomate sabrosa para espaguetis con pasta de tomate?

Salsa boloñesa

Este aderezo para espaguetis se considera un clásico en Italia. Tiene un sabor bastante rico debido a la combinación de tomate, carne picada y especias. Para cocinarlo necesitarás los siguientes alimentos:

• 300 g de carne fresca de res;
• 1 cucharada yo pasta de tomate;
• 1 cebolla mediana;
• un pequeño tallo de apio;
• 10 g de perejil;
• 1 diente de ajo;
• 150 ml de cualquier vino seco;
• 2 cucharadas. yo aceite de girasol;
• especias: hierbas provenzales, mezcla de pimienta molida, tomillo;
• sal.

La receta de este plato es la siguiente:

1. La carne se debe moler en una picadora de carne.
2. Pele la cebolla de la cáscara y píquela lo más finamente posible, y luego fríala en una pequeña cantidad de aceite de girasol hasta que esté transparente.
3. Luego agregatallo de apio picado, ajo finamente rallado y carne picada. Al mismo tiempo, la carne debe removerse continuamente para que no se cocine de una sola vez.
4. Removiendo continuamente, lleve la carne picada a medio cocer.
5. Luego echa la pasta de tomate y revuelve bien.
6. Agregue vino a la mezcla de carne, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento tapado hasta que esté tierno.
7. Al final, agregue perejil finamente picado, sal, especias.

A medida que se evapora el líquido, se recomienda agregar caldo de carne o agua para darle a la salsa la consistencia deseada.

Salsa de queso

Los espaguetis en salsa de tomate con fragante queso parmesano pueden convertirse en el plato favorito de toda la familia. Para prepararlo necesitarás los siguientes productos:

• 1 cucharada yo pasta de tomate;
• 200 ml de caldo de pollo o de res;
• albahaca morada o verde;
• 1 arco;
• 50 g de cualquier queso;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva;
• sal, pimienta, especias.

La preparación del plato es la siguiente:

1. Vierta aceite en una sartén caliente y cocine la cebolla picada hasta que esté dorada.
2. Luego agrega un diente de ajo rallado en un rallador fino y suda un poco.
3. La pasta de tomate debe diluirse cuidadosamente en caldo tibio y añadirse a la sartén.
4. Sal la salsa, añade las especias y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
5. A continuación, debe picar finamente la albahaca, agregarla a la sartén yinsista debajo de la tapa durante otros 5 minutos.

Se recomienda utilizar espaguetis de trigo duro. Para servir, coloque una porción de pasta en un plato, vierta la salsa encima y espolvoree generosamente con queso parmesano rallado.

Aderezo cremoso de tomate

Las recetas de salsas de pasta de tomate son bastante variadas, pero también las hay que se preparan con la adición de nata para darle un sabor delicado. Para hacer un aderezo cremoso para pasta con tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 25 g de mantequilla;
• 150 ml de nata con un 20% de materia grasa;
• 1 cucharadita pasta de tomate;
• mezcla de hierbas;
• sal;
• 150g jamón.

El método de cocción es el siguiente:

1. Calentar mantequilla en una sartén.
2. Luego agregue la crema de vaca y la pasta de tomate, mezcle bien y sazone con hierbas, agregue sal al gusto.
3. Cortar el jamón en cubos y añadir a la masa cremosa hirviendo.
4. Cocine a fuego lento durante unos 4 minutos.

Preparar una salsa de tomate para espaguetis con puré de tomate y nata lleva relativamente poco tiempo debido a la pequeña cantidad de ingredientes.

Salsa de berenjena

Este aderezo es bastante difícil de preparar, pero su ventaja es que con un aumento en la cantidad de ingredientes, la salsa puede incluso enrollarse en frascos para el invierno. ParaPara cocinar salsa de tomate para espaguetis con pasta de tomate, necesitará los siguientes componentes:

• 1 berenjena pequeña;
• 1 arco;
• 1 pimentón dulce;
• tallo o raíz de apio;
• 2 cucharadas. yo pasta de tomate;
• 2 cucharadas. yo aceite de girasol;
• 100 ml de agua;
• sal, pizca de azúcar;
• cualquier hierba aromática.

Para cocinar necesitas:

1. Pique la berenjena en cubos pequeños o palitos y espolvoree con un poco de sal para que las verduras suelten el jugo.
2. Luego vierta aceite en una sartén caliente y agregue la cebolla picada. Debe freírse hasta que quede traslúcido.
3. Añadir berenjena picada, pimiento, apio a la cebolla.
4. Mezcle el agua con la pasta de tomate y viértala sobre la mezcla de verduras.
5. Cocine a fuego lento hasta que esté listo, unos 20 minutos.
6. Al final del proceso de cocción, agregue sal al gusto, azúcar en la punta de un cuchillo y hierbas al plato.

Esta salsa de tomate espagueti hecha con pasta de tomate y vegetales es bastante espesa, sabrosa y saludable gracias a los vegetales.

Salsa italiana sencilla

¿Cómo hacer salsa de pasta de tomate para espaguetis con un mínimo de tiempo? Para preparar el aderezo necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 tomate maduro grande;
• 1 cucharada yo pasta de tomate;
• 1 diente de ajo;
• 150 ml. líquido;
• sal, pimienta, mezcla de hierbas italianas;
• aceite de girasol.

El proceso de cocción es sencillo: echa aceite en la sartén y fríecebolla y ajo picados hasta que estén dorados, mezcle la pasta de tomate con agua y vierta la cebolla frita con la mezcla, agregue el tomate picado, la sal, las especias y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Si lo desea, puede agregar hierbas frescas al aderezo para pasta.

Salsa de anchoas

Una salsa de pasta de tomate tan simple con anchoas puede ser lo más destacado de todo el plato. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 tomate;
• 1 cucharada yo pasta de tomate;
• 1 diente de ajo;
• filete de anchoa - 4 piezas;
• alcaparras - 3 cucharadas. l.;
• aceitunas verdes - 20 uds

El método de cocción es el siguiente:

1. Del tomate, primero debe quitar la piel, luego picar finamente la verdura. También hay que picar el filete de pescado, el ajo, las aceitunas.
2. Calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo.
3. Luego colocamos el tomate troceado con un cuchillo y cocinamos a fuego lento durante 7 minutos.
4. A continuación, debe poner anchoas picadas, aceitunas, alcaparras en el tomate, agregar, mezclar bien y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.

Esta salsa va bien no solo con espaguetis, sino también con pollo y costillas de cerdo.

Aderezo de espinacas

La pasta de tomate y la salsa verde pueden ser un excelente aderezo no solo para los espaguetis, sino también para otras variedades de pasta. Para obtener un delicioso aderezo necesitarás los siguientes productos:

• 1 manojo de espinacas frescas;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada yo pasta de tomate;
• verdes;
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva;
• sal, pimienta;
• 50g de queso duro.

El método de cocción es el siguiente:

1. Las espinacas deben lavarse con agua corriente y luego cortarse en tiras.
2. Fría el ajo rallado en un rallador fino en aceite de oliva durante un minuto, luego agregue las espinacas y cocine a fuego lento hasta que estén blandas.
3. A continuación, agregue la pasta de tomate diluida en un poco de agua, las hierbas picadas, la sal y las especias.
4. Cocina la mezcla a fuego lento durante otros 7 minutos.
5. Ralla una pequeña cantidad de queso duro con un rallador fino directamente sobre una porción de espagueti con salsa.

Se recomienda preparar la salsa antes de servir, ya que pierde su sabor al enfriarse.

Salsa picante

Este aderezo es perfecto para los amantes de la comida picante.

Para su preparación necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cucharada yo pasta de tomate;
• 3 pimientos picantes;
• 1 cebolla;
• una pizca de mezcla de pimientos;
• sal;
• 1 cucharada yo vinagre de sidra de manzana o de mesa.

La receta es la siguiente: sofreír la cebolla en aceite de oliva, agregar los pimientos picantes finamente picados, la pasta de tomate disuelta en un líquido de agua y el resto de los ingredientes, cocinar la mezcla a fuego lento durante varios minutos. Después de que la salsa se haya enfriado, se recomienda triturarla más con una licuadora.