2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los platos de carne eran y siguen siendo los principales en cualquier fiesta. Sin embargo, deben poder cocinarse correctamente. De lo contrario, la carne estará seca y dura. Si quieres regalarte a ti y a tus invitados algo original y sencillo, entonces en
en este caso, utilice el horno. Hornear carne no es tan difícil. Basta con conocer algunas reglas básicas. Si los sigue, la carne resultará muy jugosa, fragante y tierna.
Puedes hornear tanto carne de cerdo como de res. En el primer caso, el plato resultará más jugoso y tierno. Pero al mismo tiempo, contendrá significativamente más calorías y grasas. La carne al horno es un producto más dietético. Con una preparación adecuada, el sabor de este plato también estará en la cima.
¿Cómo hornear carne en el horno? Para empezar, elige los productos más frescos. La carne debe tener un sabor agradable y ligero. Solo en este caso se puede usar para hornear en el horno. No tomarcarne congelada. Estropeará el sabor del plato terminado. Enjuague bien el trozo de carne con agua corriente fría y séquelo suavemente con toallas de papel. A continuación, debe comenzar a preparar la marinada.
Para hornear la carne correctamente, debe reposar en un líquido especial durante varias horas. La marinada le dará a la carne ternura y jugosidad, la protegerá de la desecación en el horno. Las recetas en este caso pueden ser muy diferentes entre sí. Cada uno prepara la marinada a su gusto. Recomendamos utilizar salsa de soja como base. El ajo fresco le dará un picante especial al plato (alrededor de 5 dientes grandes por 1 kg de carne). También puede agregar pimienta molida y hierbas secas. Si no le gustan los platos picantes, entonces la cantidad de condimentos y ajo debe reducirse al mínimo (la carne de res no debe quedar blanda al final).
Cocinar carne al horno es un proceso bastante largo y laborioso. Elija de antemano un día en el que estará libre. No se cocina con prisas.
Entonces, la carne ha permanecido en la marinada, como te parece, una cantidad de tiempo suficiente. A continuación, debe sacarlo y colocarlo sobre una superficie plana. En un trozo de carne de res, debe hacer varios cortes longitudinales con un cuchillo afilado. Rellenar la carne con zanahorias ralladas y dientes de ajo. Así la carne de vacuno se convierte en un plato completo. Después de la etapa preparatoria, envuelva la carne en papel de aluminio. Asegúrate de que la pieza esté bien cubierta. Es necesario que el jugo liberado en el procesohornear, no se quede sin una bandeja para hornear. Esto evitará que la carne se seque.
Esta receta de carne al horno (con fotos de tales métodos de cocción tiene poco sentido difundir, ya que toda la tecnología es elemental) está diseñada para aproximadamente 2-2.5 horas de tiempo libre (incluida la etapa preparatoria). Precalentar el horno a 220 grados. Coloque la carne en papel de aluminio en una bandeja para hornear y ponga a hornear. Tiempo de cocción - 2 horas. Concéntrese en el color del jugo que se destaca. Tan pronto como se vuelva transparente, se puede sacar la carne. Es necesario hornear la carne hasta que tenga un color dorado agradable. Servir caliente. Entonces todos los invitados presentes podrán apreciar su habilidad para operar en la cocina.
Recomendado:
Aprendiendo a cocinar: salsa para carne
La salsa de carne es un buen complemento para muchos de tus platos favoritos. Salsas, como salsas, hay una gran variedad. Algunos de ellos son universales, otros son adecuados solo para un plato específico, un determinado tipo o tipo de carne
Cómo cocinar chuletas de pollo deliciosas, pero al mismo tiempo, dietéticas con calabacín
Si quieres cocinar algo sabroso y al mismo tiempo dietético, bajo en grasas, asegúrate de probar hacer chuletas de pollo con calabacín. Este plato contiene un mínimo de calorías, pero al mismo tiempo una gran cantidad de proteínas, es jugoso, saciante y se ve hermoso. Si las chuletas se sirven con verduras hervidas o una ensalada verde, obtendrá un almuerzo ligero maravilloso
¿Qué cocinar con trigo sarraceno? ¿Cómo cocinar trigo sarraceno con pollo? ¿Cómo cocinar salsa para alforfón?
Uno de los cereales más populares en Rusia era el trigo sarraceno. Hoy ha sido sustituido por otros cereales y productos. Y las recetas de muchos platos con él simplemente se olvidan o se pierden. Pero nuestros antepasados sabían qué cocinar con trigo sarraceno. Para ellos era más habitual comer pasta y patatas que para nosotros. Por supuesto, no todo se puede hacer en una estufa normal o en el horno, pero muchas recetas son bastante asequibles. Solo queda aprender a cocinar el cereal en sí, y luego los platos con él
Hornear carne con papas en el horno. Patatas al horno con carne. Cómo hornear deliciosa carne en el horno
Hay platos que se pueden servir en la mesa tanto en un día festivo como en un día laborable: son bastante sencillos de preparar, pero al mismo tiempo se ven muy elegantes y extremadamente sabrosos. Patatas al horno con carne: un excelente ejemplo de esto
¿Qué es el polvo de hornear, cómo se puede reemplazar y cómo cocinar en casa?
La mayoría de los productos horneados modernos están hechos de masa sin levadura. Pero, ¿qué lo hace tan poroso y aireado? Estos son los 2 secretos principales de cualquier pastel: huevos bien batidos y la presencia de levadura en polvo en la composición. La primera patente para su fabricación fue obtenida solo en 1903 por el farmacéutico August Oetker, el fundador de la conocida marca "Dr. Oetker". A pesar de esto, algunos todavía, al leer la receta, surge la duda de qué es el polvo de hornear y cómo se puede reemplazar
