Cómo cocinar chuletas de pollo deliciosas, pero al mismo tiempo, dietéticas con calabacín

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si quieres cocinar algo sabroso y al mismo tiempo dietético, bajo en grasas, asegúrate de probar hacer chuletas de pollo con calabacín. Este plato contiene un mínimo de calorías, pero al mismo tiempo una gran cantidad de proteínas, es jugoso, saciante y se ve hermoso. Sirva las chuletas con verduras hervidas o una ensalada verde para un maravilloso almuerzo ligero.

Receta de chuletas de pollo con calabacín

Para preparar una gran porción de un plato delicioso, tome:

• medio kilo de filete de pollo deshuesado y sin piel;
• 200g pulpa de calabacín;
• 100 g de arroz hervido;
• 1 de cada zanahoria y cebolla;
• 1 manojo de cualquier verdura (perejil, eneldo, cilantro) para rellenar;
• 1 huevo de gallina;
• sal, pimienta negra, harina o pan rallado.

Enjuague bien el filete de pollo, pele la cebolla y las zanahorias. Despuésdesplace la carne y las verduras a través de una picadora de carne, si desea que sus chuletas de pollo con calabacín se vuelvan más tiernas, puede voltear la carne picada 2-3 veces. Ralle el calabacín en trozos grandes, sal, déjelos reposar por un tiempo y luego exprima el jugo liberado. Combínelos con carne picada, agregue arroz hervido, verduras finamente picadas, un huevo, sal y pimienta. Forme pequeñas chuletas de la masa de carne resultante, enróllelas en harina o pan rallado y fríalas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Por lo general, cada porción toma de 10 a 15 minutos. Una vez que las chuletas de pollo con calabacín estén listas, puede servirlas calientes en la mesa, por ejemplo, con crema agria. Y como guarnición, puedes usar verduras hervidas o una ensalada verde. Por cierto, para que el plato sea menos calórico, estas chuletas también se pueden cocinar al baño maría, en cuyo caso no es necesario empanizarlas, basta con hacer un molde y mandarlo a cocer durante 20 minutos. Eso sí, te quedarán sin una corteza crujiente, pero así puedes evitar comer las grasas del aceite de girasol y los hidratos de carbono simples que nos aportan las galletas saladas o la harina. Por cierto, el contenido calórico del plato es de 87 kcal por 100 g del producto, de los cuales 3 g de grasa, 7,5 g de proteína, y esto se adapta bien a la dieta.

Chuletas de Pollo en Rodajas con Calabacín: Receta con Queso

Para preparar un jugoso plato de carne y verduras necesitarás:

• 600gr. filete de pollo;
• calabacín y 1 pimiento mediano cada uno;
• 100 g de cualquier queso rallado;
• 1 huevo de gallina;
• harinao pan rallado, aceite vegetal y especias.

Pique finamente la carne blanca y la pimienta, ralle el calabacín y el queso con un rallador grueso. La verdura debe salarse y dejarse por un tiempo, dará el jugo que debe exprimirse. Combine los ingredientes obtenidos, agregue un huevo de gallina, especias y un par de cucharadas de harina si la masa es demasiado líquida. Mezcle bien la carne picada resultante, a partir de la cual debe formar pequeñas chuletas. Pasarlos por pan rallado y freírlos en aceite vegetal. Después de que el plato esté listo, sírvalo caliente en la mesa. Las chuletas de pollo con calabacín y queso son especialmente apreciadas por los niños por su sabor delicado y su corteza crujiente, y dado que este plato se prepara muy rápido, incluso la madre más ocupada puede prepararlo.