Caballa a la parrilla: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En verano, la recreación al aire libre es el pasatiempo más agradable. El olor a fuego, aire fresco, una compañía alegre son atributos esenciales de cualquier salida, y ¿qué es lo más común para cocinar en los picnics? Por supuesto, barbacoa. Además del plato tradicional de carne, puedes cocinar caballa a la parrilla. Este pescado tiene un sabor excelente y, además, contiene pocas espinas. En este artículo puedes encontrar recetas de un plato tan interesante como la caballa a la plancha.

Pre-entrenamiento

Antes de enviar la caballa a la parrilla, es mejor marinarla. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:

• caballa - 4 piezas;
• limón - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• albahaca, sal, pimienta al gusto.

Método de cocción

Ahora pasemos a la historia de cómo encurtir la caballa para la parrilla. ParaPrimero, el pescado debe descongelarse en condiciones naturales. No se recomienda el uso de un horno de microondas. A continuación, debe limpiar la caballa, quitarle el interior, cortarle la cabeza y hacer una incisión profunda a lo largo de la cresta a lo largo de todo el cuerpo del pescado. Luego se debe frotar bien con una mezcla de albahaca, sal y pimienta, y poner aros de cebolla y limón en el abdomen y la incisión. Luego, la caballa debe dejarse durante cuatro horas en un lugar fresco. Y solo después de eso se puede freír sobre brasas en una parrilla especial.

Caballa en papel aluminio. Ingredientes

La caballa a la plancha se prepara de otra forma. Las recetas para su preparación implican el uso de diversos productos. Para crear nuestro plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

• limón - 1 pieza;
• tomate - 1 pieza;
• mayonesa - al gusto;
• cebolla - 1 pieza;
• pimienta negra (molida), sal al gusto;
• caballa - 2 piezas;
• perejil, eneldo - al gusto;

Caballa en papel aluminio. Cocinar

Primero, el pescado debe lavarse a fondo, limpiarse, frotarse con pimienta y sal, hacer varios cortes en la carcasa. En cada uno de ellos, debe poner medios aros de tomate, limón, cebolla y poner perejil picado y eneldo en el abdomen. Luego, la parte superior del pescado debe estar ligeramente untada con mayonesa. Después de eso, debe envolver cuidadosamente la caballa en papel de aluminio. A continuación, el pescado se debe asar a una temperatura moderada por ambos lados durante quince o veinte minutos. Al final de la cocciónla caballa se puede desenvolver y sostener brevemente sobre la parrilla. Después de eso, el plato puede considerarse listo. La caballa a la parrilla en papel de aluminio resulta sorprendentemente jugosa, sabrosa y fragante. Según nuestra receta, también se puede hornear al horno.

Caballa con aceite de oliva. Ingredientes

Los condimentos en los que se puede cocinar un plato fragante "Caballa a la parrilla" pueden ser muy diferentes. La siguiente receta utiliza los siguientes ingredientes:

• romero - 2 ramitas;
• tomillo - 2 ramitas;
• limón - 2 piezas;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• caballa - 2 piezas;
• pimienta molida (blanca), sal al gusto.

Es esta combinación de especias y condimentos lo que hace que la caballa sea sorprendentemente tierna y apetitosa.

Caballa con aceite de oliva. Método de cocción

En primer lugar, el pescado debe ser eviscerado y lavado a fondo. Luego, a lo largo de su cresta, es necesario hacer cuatro cortes de un centímetro de profundidad cada uno. Después de eso, los limones deben cortarse por la mitad y exprimir el jugo de la mitad, y cortar la otra mitad en medio aros. Las dos mitades restantes se pueden dejar solas por ahora. A continuación, las canales de caballa preparadas se deben rociar con aceite y jugo de limón exprimido, y luego se espolvorean con sal y pimienta blanca. Luego, dentro de cada pescado, debes poner rodajas de limón y ramitas de tomillo y romero. Después de eso, la caballa se debe dejar marinar durante media hora. A continuación, debe poner el pescado en la parrilla y freír durante 8 minutos por cada lado. Para cincominutos antes del final de la cocción, coloque las mitades de limón con el lado cortado hacia abajo sobre la rejilla. Después de eso, la caballa a la parrilla finalmente se cocina. Se puede servir en la mesa, mientras se vierte el jugo de limones ligeramente fritos.

Caballa con raíces. Ingredientes

Los ingredientes principales de este plato son el pescado y varias raíces y hierbas. Para cocinarlo, deberá abastecerse de los siguientes productos:

• caballa - 2 piezas;
• limón - 1 pieza;
• raíz de perejil - 1 pieza;
• raíz de apio - 1 pieza;
• eneldo y perejil - al gusto;
• sal, especias para pescado, pimienta molida (negra) - al gusto.

Caballa con raíces. Método de cocción

Primero debe descongelar la caballa, lavarla y cortarla en rodajas, de las cuales se debe quitar el interior. A continuación, en un recipiente hondo, debe poner los trozos picados de raíces de apio y perejil. Después de eso, cada rebanada de pescado debe rellenarse con verduras, colocarse en un recipiente con raíces, verter bien con jugo de limón y sal. Luego se debe poner la caballa en el refrigerador por tres horas para que se marine bien. Después, el pescado debe limpiarse de hierbas y colocarse en una rejilla. Luego debes hornearlo durante unos diez minutos por cada lado. ¡La caballa a la parrilla está lista! Este pescado es bueno tanto frío como caliente.

Caballa con alcaparras. Ingredientes

Sabor interesanteobtenido del pescado cocido con alcaparras. Este condimento picante va bien con platos de carne y mariscos. Va bien con la caballa a la parrilla. Las recetas de este platillo involucran el uso de varios productos, en este caso necesitarás lo siguiente:

• pimentón - 1 cucharadita;
• ramitas de tomillo - 5 piezas;
• caballa - 5 piezas;
• salsa de soja - cuchara de mesa;
• cebolla - 2 piezas;
• alcaparras - 3 cucharaditas;
• ajo - 1 diente;
• tomates - 1 pieza.

Caballa con alcaparras. Método de cocción

Al principio, el pescado debe limpiarse por dentro. Luego, la cebolla se debe pelar, lavar y cortar en mitades de aros. Después de eso, el diente de ajo debe cortarse en dos mitades y los tomates deben picarse en cubos. A continuación, se deben colocar alcaparras, cebollas y ramitas de tomillo en canales de caballa. Ponga el resto de la cebolla, el ajo y los tomates encima del pescado. Luego, todos los productos deben espolvorearse con pimentón y verterse con salsa de soja. Ahora los cadáveres se deben dejar marinar durante un par de horas, luego sacudir la salmuera y freír en la parrilla. ¡Entonces la jugosa caballa a la parrilla está lista! Las fotos publicadas en este artículo dan una idea de lo apetecible que se ve este plato.

La temporada de verano es una época de agradables impresiones y sensaciones gustativas inolvidables. Para cocinar un plato apetitoso en la naturaleza, debe familiarizarse con algunas recetas básicas. Ahora ya sabes cómo cocinar caballa a la parrilla. Este plato complacerá a todos.tus amigos y conocidos. ¡Buen provecho!