Qué rico asar caballa al horno: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A mucha gente le encanta el pescado. El producto no solo tiene un sabor excelente, sino que también es muy útil. El pescado se puede hervir o freír y, por supuesto, al horno. Es el último método el que le permite conservar todas sus propiedades útiles tanto como sea posible. En nuestro artículo, queremos hablar sobre cómo puedes hornear caballa.

Principios de cocina

La caballa al horno es un plato delicioso y saludable. De esta forma, el pescado incluso se puede servir en la mesa festiva. La caballa es buena porque no necesita hornearse durante mucho tiempo (30-40 minutos es suficiente). Hay muchas recetas de caballa al horno que te permiten cocinar un plato delicioso. La opción más común para cocinar pescado en papel de aluminio o en una manga. Los accesorios convenientes le permiten cocinar una caballa jugosa y sabrosa. El pescado se puede hornear, cortar en trozos, agregar especias o rellenar con hierbas, limones o vegetales.

Las especias más utilizadas son la pimienta (blanca y negra), las semillas de mostaza, el ajo, las hojas de laurel y las mezclas para cocinar.pescado. La caballa se puede rellenar con ajo y hierbas, papas, cebollas, limón. La salsa de soya funciona bien como adobo. Si decide hornear caballa en la manga, puede ponerle aceitunas, tomates y otras verduras.

Pescado en salsa

La receta de caballa al horno que ofrecemos es simple. Utilizándolo, puede preparar rápidamente una maravillosa cena o almuerzo. El pescado delicioso y fragante atraerá a todos los miembros de la familia.

Ingredientes:

• salsa de tomate (dos cucharadas),
• caballa,
• arco,
• sal,
• pimienta negra,
• condimento para pescado,
• un par de cucharadas de mayonesa,
• limón.

Descongele el pescado, luego límpielo y córtelo. Asegúrese de quitar el interior, la cola y las aletas. Después de lavar las piezas en agua, séquelas con toallas y páselas por pimienta, sal y condimentos. Tome una cebolla mediana y córtela en aros. En un recipiente hondo, mezcle la mayonesa con ketchup o salsa de tomate.

Enciende el horno y deja que se caliente. Sumerja cada pieza de caballa en la salsa preparada y luego colóquela en una bandeja para hornear con pergamino. Entre las rodajas ponemos la cebolla, y echamos todo con nuestra salsa por encima. Mandamos el pescado al horno. La caballa se hornea durante solo 30-35 minutos. Al momento de servirlo en la mesa, se debe agregar una rodaja de limón.

Pescado al horno en papel aluminio

La caballa horneada de esta manera es una opción de cocina clásica. Muchas amas de casa prefieren este método de cocción. Primero, es muy convenienteporque el horno y la bandeja para hornear no se ensucian, y en segundo lugar, el plato resulta increíblemente jugoso y sabroso.

Ingredientes:

• arco,
• caballa,
• patatas,
• pimienta,
• sal,
• zanahoria.

Cortar y lavar el pescado. Limpiamos las patatas y las cortamos en rodajas, picamos la cebolla en aros y troceamos las zanahorias. Frote el pescado por todos lados con sal. Ponga las verduras dentro de la carcasa. Luego, envuelva el pescado en papel de aluminio y envíelo al horno sin una bandeja para hornear. Después de treinta minutos, el pescado está listo y se puede servir.

Caballa con hierbas aromáticas

Si quieres hornear caballa, usa nuestra receta. Como resultado, obtendrás un pez increíblemente fragante. El secreto del éxito del plato radica en el uso de hierbas y ajo. La receta es muy sencilla, pero permite obtener un plato delicioso.

Ingredientes:

• pimienta de Jamaica,
• ajo,
• caballa,
• cilantro,
• sal,
• jugo de limón,
• aceite de oliva.

Limpiar y lavar el pescado. En un mortero machacar un diente de ajo, pimienta y sal. Mezclar el ajo picado con jugo de limón y aceite. Frote la caballa por dentro y por fuera con la mezcla de ajo. Rellene la carcasa con hierbas, luego envuélvala en papel de aluminio y déjela marinar durante cuarenta. A continuación, hornea en el horno.

Caballa bajo la manga

Si estás pensando en cómo hornear caballa deliciosamente, entonces puedes cocinarla en tu manga. Esta opción de cocción le permite obtenerplato jugoso y sabroso. Y para que el pescado tenga un sabor más picante, se puede rellenar con una mezcla de limón y cebolla. Si está preparando un plato para una mesa festiva, también se pueden hornear aceitunas y tomates cherry en la manga.

Ingredientes:

• limón,
• arco,
• aceitunas,
• pimienta,
• sal,
• caballa,
• tomates cherry,
• aceite de oliva.

La caballa, como de costumbre, se limpia previamente y se corta, luego se lava y se seca. En un recipiente aparte, doble la cebolla, córtela en aros, agregue sal y pimienta. A continuación, corta el limón en aros. Frote el pescado con una mezcla de aceite de oliva, pimienta y sal. Caballa rellena de limón y cebolla. A continuación, tomamos una manga para hornear y ponemos el pescado, todo el relleno, los tomates y las aceitunas. Atamos la manga y la enviamos al horno. El pescado se cocina durante aproximadamente media hora. Pero en siete a diez minutos, se debe cortar la manga para que se pueda formar una hermosa costra dorada en la caballa. Al servir, el plato terminado se puede adornar con perejil u otras hierbas.

Caballa con espinacas

Si tienes espinacas, puedes cocinar un plato maravilloso: caballa al horno en papel de aluminio. Al principio, esta combinación de productos te parecerá muy inusual. Pero, de hecho, el pescado con espinacas es muy sabroso. Por lo tanto, vale la pena probar el plato.

Ingredientes:

• dos canales de pescado,
• un puñado de espinacas,
• arco,
• limón,
• especias de pescado,
• pimienta y sal,
• mantequilla (al vaporArte. l.).

Limpiamos las canales, quitando también la cabeza, la cola y las branquias. Si lo desea, si tiene tiempo o quiere servir pescado en la mesa festiva, también puede quitar la espina dorsal. Pero es bastante posible cocinar un plato con él.

Frote el pescado con sal y pimienta, agregándoles especias de pescado. Luego, vierta las carcasas con jugo de limón y déles la oportunidad de marinar un poco. Mientras tanto, comencemos a preparar el relleno. Freír la cebolla pelada y picada en aceite vegetal. También picamos las verduras y las espinacas y las agregamos a la cebolla. Mezcle todos los ingredientes, pero no fría las verduras. Después de que el relleno se haya enfriado un poco, rellene el pescado con él.

A continuación, engrase ligeramente el papel aluminio con aceite y coloque la carcasa sobre él. Enrollamos el paquete con mucha fuerza para que no salga vapor. Cada pescado debe ser empacado individualmente. A continuación, hornee el plato en el horno. En la mesa, la caballa al horno en papel de aluminio se sirve en un hermoso plato con verduras. Las patatas se pueden servir como guarnición para el pescado.

Caballa con crema agria

Esta receta con una foto de caballa asada al horno es una comida increíblemente deliciosa.

Ingredientes:

• limón,
• pescado,
• arco,
• crema agria (cinco cucharadas),
• tomate,
• mantequilla (dos cucharadas),
• especias,
• sal y pimienta.

Caballa limpia, lava y seca con toallas. A continuación, la carcasa debe frotarse con mucho cuidado con una mezcla de especias de pescado, sal y pimienta. También se puede utilizar para cocinar.nuez moscada. Va bien con el pescado. Da un sutil olor a nuez, que es muy bueno en combinación con la crema agria. Después de aplicar las especias, los cadáveres deben reposar durante al menos veinte minutos.

Cortar el limón, el tomate y la cebolla en círculos. Engrasa el interior de una bandeja para hornear con mantequilla. Luego, durante la cocción, el pescado no se pegará. Envolvemos cada canal de caballa por separado. Encima de la caballa, coloque círculos de tomate, cebolla y tomates, y luego vierta todo esto con crema agria. La lámina se puede doblar en un sobre o de cualquier otra manera. Lo principal es que los bordes están bien cerrados. Esto evitará que se escape el vapor. Mandamos el pescado al horno. Se tarda unos treinta minutos en prepararse. Papel de aluminio, si desea obtener una corteza hermosa y dorada, después de 25 minutos puede abrirla. La caballa al horno en papel de aluminio (foto en el artículo) se puede servir con verduras o patatas.

Caballa con verduras

Dado que la caballa al horno en papel de aluminio (foto en el artículo) generalmente se sirve con verduras, también se puede hornear con pescado. Para hacer esto, es suficiente, por ejemplo, colocar papas en papel de aluminio. Pero en el verano, cocinar un plato así es un placer, porque puedes usar absolutamente cualquier verdura, incluidos tomates, calabacines o berenjenas.

Ingredientes:

• tomates cherry (1/2 kg),
• dos cebollas,
• el mismo número de canales de pescado,
• romero,
• eneldo,
• ajo,
• mantequilla y aceite vegetal,
• especias de pescado,
• patatas (1/2 kg),
• limón.

Pela las patatas, córtalas y ponlas a hervir. Tan pronto como esté listo, drene el agua. La carcasa de la caballa según esta receta se puede cortar en filetes o se puede hornear entera. Si prefiere cortar completamente la caballa y filetearla, terminará con dos piezas aproximadamente idénticas, sin hueso y sin espinazo. Lubrique la pulpa o carcasa terminada con una mezcla de especias, sal y pimienta. Dejar marinar el pescado un rato.

Los tomates cherry se cortan en dos mitades, y si tiene tomates más grandes, entonces se deben cortar en círculos. Picar la cebolla en medio aros. Coloque el pescado en una lámina engrasada con aceite, y al lado hay tomates, papas, cebollas, pimientos. Cerramos la lámina con un sobre y enviamos a hornear. Envasamos cada canal por separado. Sirva el pescado terminado en la mesa, regando con jugo de limón fresco. Este plato es muy conveniente porque puede convertirse en un almuerzo o cena completa. Después de todo, obtenemos inmediatamente una guarnición y pescado.

Pescado al romero

Seguro que entre los lectores hay muchos amantes del romero. Esta receta de caballa al horno será un auténtico hallazgo para ellos. El romero es bueno en muchos platos y va bien con el pescado.

Ingredientes:

• dos caballas,
• aceite vegetal,
• limón,
• tomates cherry,
• cebolla verde,
• pimienta y sal.

La caballa se limpia y se corta de acuerdo con todas las reglas. Luego lave los cadáveres y séquelos ligeramente. Transferir el pescado a un recipiente ancho. Espolvorear con una mezcla de romero, pimienta y sal. Exprimir el jugo del limón y verter sobre la caballa. A continuación, necesitamos una sartén, porque necesitamos freír ligeramente el pescado. Cocinar la caballa durante unos diez minutos.

Después de sacar el papel aluminio, lo untamos con mantequilla y untamos el pescado, envolviendo los bordes con un sobre. Enviamos la caballa al horno caliente y la cocinamos durante 15-20 minutos. Servimos pescado con verduras y hierbas en la mesa.

Pescado con adobo de mostaza

La caballa en papel de aluminio es muy sabrosa (la receta con la foto se encuentra en el artículo) se obtiene con adobo de mostaza.

Ingredientes:

• pimiento morrón,
• dos tomates,
• la misma cantidad de cebollas,
• dos caballas,
• Mostaza Dijon (cuatro cucharadas),
• Hierbas provenzales,
• mantequilla,
• pimienta,
• sal.

Cortar la caballa, lavar y secar. Las canales preparadas se procesan cuidadosamente con una mezcla de hierbas provenzales, sal y pimienta. Y después de eso, lo untamos con mostaza. Es mejor usar mostaza Dijon, ya que contiene granos pequeños. A continuación, deje marinar las canales. Y mientras tanto, cortamos pimientos, cebollas, tomates.

Para seguir cocinando, usaremos papel de aluminio. Lubrique su superficie con aceite y extienda la caballa y las verduras. Enrollamos la lámina con fuerza y arreglamos sus bordes. A continuación, hornee el pescado y sirva.

Pescado con alcaparras

La receta de caballa al horno en papel de aluminio le permite cocinar una excelenteplato.

Ingredientes:

• tallo de apio,
• caballa (dos piezas),
• limón, alcaparras (40 g),
• eneldo o perejil,
• aceite de oliva,
• sal,
• pimentón (cucharadita),
• pimienta.

Limpiamos y lavamos la caballa. Frotamos la ralladura de limón y exprimimos el jugo de la pulpa. Picar el eneldo y el apio. Y luego mezclar las verduras con alcaparras. Allí añadimos también pimentón, pimienta, la mitad del zumo de un limón y una cucharada y media de aceite de oliva. Puedes agregar un poco de sal. Pero cuidado, las alcaparras ya están saladas. Las canales se rellenan con la masa resultante.

A continuación, prepare el papel de aluminio untando su superficie con mantequilla. Extendemos el pescado sobre ella y le aplicamos un poco de aceite de oliva. En la carcasa, puede hacer cortes transversales. Tenga en cuenta que cada pescado debe hornearse en un sobre de aluminio por separado. El proceso de cocción en el horno dura aproximadamente treinta minutos.

Caballa con gambas

Si quieres cocinar un plato festivo y muy sabroso, te sugerimos usar la receta con una foto de caballa al horno en papel de aluminio con gambas.

Ingredientes:

• limón,
• gambas (220 g),
• caballa (dos canales),
• vino blanco (120 ml),
• aceite vegetal,
• queso duro (85 g),
• st. yo mantequilla,
• crema espesa o crema agria (220 ml),
• pimienta,
• sal,
• orégano,
• romero,
• eneldo.

Pele y filetee el pescado, enjuague bien yseca con una toalla. Se extraen la columna vertebral y todos los huesos. Luego, frote bien el filete con pimienta y sal, y espolvoree jugo de limón encima. Dejamos marinar el pescado durante una hora aproximadamente.

Los camarones se cocinan durante un par de minutos, luego se dejan enfriar y se quita la cáscara. Freír el pescado marinado durante un par de minutos por cada lado en aceite vegetal. A continuación, extienda la caballa sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

En una sartén, freír los camarones en mantequilla durante unos dos o tres minutos. Luego vierta el vino blanco y déjelo hervir durante cinco minutos. Luego, rellénalo todo con crema agria, mientras apagas el fuego.

Coloque el filete preparado en una fuente para horno, extienda la masa de crema agria con camarones encima. Espolvorea el plato con queso rallado y envíalo al horno. Cubre el molde con papel aluminio primero. Quince minutos después del inicio de la cocción, se puede retirar para que tenga tiempo de formarse una costra dorada.

Pescado al horno con verduras

La caballa al horno en papel de aluminio (foto en el artículo) con verduras es una de las opciones más comunes. Aunque el pescado se rellena con variedad de productos, como podéis ver. Entonces, por ejemplo, puedes usar verduras, limón, espinacas y más.

Ingredientes:

• zanahorias,
• arco,
• dos caballas,
• tantos tomates como
• pimiento morrón,
• calabacín,
• limón,
• pimienta,
• sal,
• queso duro (120 g),
• especias de pescado,
• aceite vegetal.

Esta receta de caballa al horno en papel de aluminio es interesante porque te permite cocinar un maravilloso plato festivo. Es por ello que el mayor esfuerzo se destinará a la preparación adecuada del pescado. Necesitas destriparlo de una manera especial. Cortamos la carcasa, quitamos la cabeza, las entrañas y la cola. Esto requerirá un cuchillo muy afilado. A continuación, lava y seca el pescado. Y luego frote con cuidado todas las especias cocidas. Desde arriba, asegúrese de verter la caballa con jugo de limón y dejar marinar. Ahora puedes empezar a preparar las verduras. Picar finamente la cebolla, quitar la piel al tomate y trocearlos también.

Freír la cebolla en aceite en una cacerola. Luego agregue zanahorias picadas y cocine por un par de minutos más, luego agregue calabacín y pimienta. Freír todos los ingredientes por no más de tres minutos. Esto es suficiente. Agregue pimienta y sal a las verduras al gusto. También vale la pena usar verduras para el relleno. En este momento, el pescado ya se ha marinado, por lo que se puede rellenar con relleno. Pero esto debe hacerse con cuidado. Se recomienda engrasar la lámina con aceite, luego poner la caballa sobre ella, abrirla en forma de bote y luego llenarla con una mezcla de vegetales. Cada pescado debe hornearse en un paquete de aluminio separado. Engrasa toda la superficie de la caballa con aceite. Cierre bien el papel de aluminio y envíe el plato a cocinar en un horno bien calentado. Cocinar caballa treinta minutos. Cinco minutos antes de que finalice el proceso, sacamos una bandeja para hornear, abrimos el papel de aluminio y espolvoreamos el relleno con queso rallado. Enviar pescado de vuelta ahorno para que el queso tenga tiempo de derretirse y aparezca una corteza sabrosa y fragante. La caballa terminada se retira con cuidado del papel de aluminio y se coloca en un plato. El pescado se puede decorar con hierbas y verduras.

Esta receta es buena porque no es necesario preparar una guarnición adicional, ya está disponible en forma de verduras.

Caballa con setas

Caballa al horno muy sabrosa (las fotos de los platos se dan en el artículo) con champiñones. Parecería que esta es una combinación tan inusual: pescado y champiñones. Sin embargo, el plato resulta increíblemente sabroso y jugoso.

Ingredientes:

• dos cebollas,
• limón,
• champiñones (320 g),
• crema agria,
• queso duro (120 g),
• pimienta,
• aceite vegetal,
• sal.

Cortar el pescado, quitando las branquias y la cola. Luego enjuague y seque con toallas. Frotamos la carcasa con pimienta y sal, espolvoreamos con jugo de limón y dejamos marinar durante veinte minutos. Y nosotros mismos comenzamos a preparar el relleno. Cortar los champiñones y las cebollas. Además, absolutamente todos los hongos, incluidos los del bosque, son adecuados para el plato. Pero es más conveniente y rápido usar champiñones o hongos ostra. Las setas pueden ser frescas, congeladas, saladas o en escabeche.

Freír los champiñones en aceite en una cacerola. Después de un par de minutos, agregue los champiñones y cocine por otros cinco a siete minutos. Salpimentamos y salpimentamos la masa, después de lo cual apagamos el gas. Preparamos la lámina y la engrasamos con aceite. Extendemos el pescado sobre él y lo rellenamos con masa de champiñones, y vertemos encima la crema agria mezclada con queso rallado. Envuelva el papel de aluminio y colóquelo en el horno. Para diezMinutos antes de que termine el proceso, puedes abrir el paquete para que el pescado tenga tiempo de dorarse. La caballa al horno (se puede ver una foto de platos de pescado en el artículo) con tal relleno es muy sabrosa. Prueba este plato y seguramente apreciarás su increíble sabor.