Cómo hacer una piruleta en casa: los secretos de unas deliciosas piruletas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Seguro que todos recuerdan el sabor de los gallos al palo. Estos dulces fueron amados por muchos niños. En el artículo de hoy, hablaremos sobre cómo hacer piruletas en casa, considerar los ingredientes principales y aprender técnicas de cocina.

Cómo cocinar piruletas

A todos los niños les encantan los dulces. Ofrézcales dulces o galletas en lugar de sopa, y definitivamente estarán de acuerdo. Pero muchos padres no confían en los fabricantes del delicioso caramelo, creyendo que se añaden colorantes, potenciadores del sabor y muchos otros componentes a los dulces que son perjudiciales para la salud humana.

Te contamos cómo hacer piruletas en casa. En primer lugar, debe prestar atención a los siguientes matices:

• Preparar dulces te llevará un poco de tiempo (20-30 minutos).
• Para que las piruletas queden sabrosas y no amargas, es necesario utilizar utensilios de hierro fundido o aluminio. En un apuro, una sartén antiadherente servirá.
• Recuerde, el azúcar se carameliza muy rápido, mezcle la temperaturaalcanza los 120-170 grados, así que no olvides un delantal y guantes para protegerte de las quemaduras.
• Asegúrese de revolver la mezcla mientras se cocina, de lo contrario se quemará y el caramelo tendrá un sabor rancio.

Con todos estos consejos, puedes hacer un delicioso caramelo en casa fácilmente.

Piruletas infantiles

¿Quieres saber cómo hacer piruletas de gallo en casa? Los mejores pasteleros revelan los secretos del caramelo de azúcar.

Para la receta necesitamos los siguientes ingredientes:

• azúcar granulada - 350 g;
• agua - 60 g;
• ácido cítrico - 10g

Proceso de cocción:

1. Para empezar, calienta la olla a fuego medio (1-2 minutos).
2. Espolvorea el azúcar de manera uniforme. De ahora en adelante, debes remover constantemente el caramelo para que no se queme.
3. Después de que la mezcla adquiera un color más cercano al ámbar, agregue agua y ácido cítrico.
4. Remueve bien y vierte el caramelo resultante en moldes.

Ahora no deberías tener más preguntas sobre cómo hacer piruletas en casa.

Caramelo en lugar de pastillas para la tos

Si su bebé se resfría con frecuencia, entonces las piruletas a base de miel vendrán al rescate. Su receta es bastante simple, y la eficacia de dicho caramelo ha sido probada incluso por pediatras.

¿Cómo hacer piruletas en casa? Recetacocinar caramelo de miel es el siguiente:

Ingredientes necesarios:

• miel natural - 250g;
• mantequilla (preferiblemente casera) -75 g;
• cualquier jarabe de frutas (se puede sustituir por compota) - 60 g;
• agua - 50 g.

Cocinar:

1. Calienta una olla a fuego medio.
2. Vierta miel y agua.
3. Después de que la mezcla se vuelva líquida, agregue el almíbar.
4. Derretir la mantequilla previamente y añadirla a la masa resultante.
5. Cuando la cantidad de la mezcla se haya reducido a la mitad, retira el caramelo del fuego y vierte en moldes.

Trate de no hervir la mezcla cuando haga caramelo. En este caso, la miel perderá sus propiedades beneficiosas.

Caramelo de frutas

Hacer dulces de azúcar en casa es fácil. Queremos ofrecerle una receta de caramelo de frutas o bayas: estos dulces son adecuados incluso para bebés.

Para hacer piruletas necesitarás:

• agua - 50 g;
• azúcar granulada - 2 cucharadas;
• frutas o bayas frescas - 300-400g;
• jugo de limón - 15g;
• aceite vegetal (refinado) - 15 g.

El método de cocción es bastante laborioso, el proceso tardará unas 12-15 horas en promedio:

1. Enjuague las frutas, córtelas en rodajas grandes y póngalas en una olla para compota. Añadir jugo de limón al agua. El componente ayudará a que el color sea saturado y brillante. Cocine a fuego medio hasta que la fruta esté completamente cocida.
2. Retirar las frutas de la compota, batir con batidora. Debe quedar un puré espeso.
3. Precalentar el horno a 70 grados, cubrir una placa de horno con papel pergamino, engrasar con aceite y poner el puré resultante.
4. Poner la masa durante 5-6 horas. La fruta debe estar seca.
5. Vierta la masa resultante en un molde de vidrio especial o en una bandeja para hornear con fondo antiadherente y póngalo en el horno durante otras 6 horas.
6. Mientras el caramelo está tibio, córtalo con cuidado en cuadrados pequeños para comerlo fácilmente.

Para que los dulces resultantes no se peguen, puedes espolvorearlos con fécula de maíz o patata.

Preparando moldes para caramelo

Muchas amas de casa no saben dónde conseguir moldes para piruletas. Los pasteleros modernos utilizan recipientes de silicona para estos fines. Ni siquiera hace f alta engrasarlos, el caramelo sale fácilmente.

Si no tiene estas formas, las cucharaditas ordinarias servirán. No olvides insertar un palito en el caramelo. Para estos fines, puede utilizar palillos de dientes normales o fósforos largos.

Secretos de deliciosas piruletas

¿Cómo hacer una piruleta en casa para que sepa mejor que la que se compra en la tienda? Los expertos revelan algunos secretos del caramelo natural y saludable:

1. El caramelo es importante en las piruletas, lo principal es no digerirlo. La preparación se verifica mejor dejando caer una pequeña cantidad en un resfriadoplatillo. Si la masa se endurece inmediatamente y no se extiende, entonces el azúcar se disuelve por completo, puede formar dulces.
2. Si está haciendo dulces de miel, no hierva el ingrediente principal, de lo contrario comenzará a tener un sabor amargo y liberará sustancias nocivas.
3. ¿Quieres que el caramelo no solo sea sabroso, sino también saludable? Agregue un poco de jengibre y jugo de limón con ralladura a la mezcla. Estas paletas ayudarán perfectamente con los resfriados, el dolor de garganta y aliviarán la secreción nasal.
4. El caramelo se endurece muy rápido, por lo que sacarlo de los moldes es problemático. Para facilitar el proceso, úntalos con aceite vegetal.
5. El papel pergamino como formulario no es la mejor opción, puede ser difícil arrancar el caramelo.
6. Las piruletas listas para usar se pueden decorar con polvo, coco, nueces.
7. Para hacer que el caramelo sea colorido, agregue colorante alimentario natural durante la cocción.

En el artículo compartimos los secretos de cómo hacer piruletas de gallo en casa. Créame, no hay nada difícil en el proceso. Solo es importante cocer correctamente el caramelo y evitar que se queme. Usa nuestras recomendaciones y obtendrás piruletas más sabrosas.