2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La mermelada de manzana espesa y fragante es ideal para bollos o panecillos caseros. Sin embargo, los golosos estarán felices de comerlo sin adiciones, solo como un postre para el té. Pero no todos saben cómo cocinar mermelada de manzana espesa. Y la versión comercial obviamente no será saludable: una cantidad excesiva de azúcar en combinación con conservantes anula todos los beneficios de la fruta. Por lo tanto, definitivamente vale la pena aprender a preparar mermelada de manzana para cualquiera que desee aprender a abastecerse de alimentos saludables para el invierno. El proceso es extremadamente simple y será claro para cualquiera.
Cómo hacer mermelada de manzana: preparación
En primer lugar, elige buenas manzanas. Deben estar firmes y maduros. Todos los lugares dañados y podridos deben ser cortados. Además, recorte el núcleo y los recortes. Cortar la fruta en trozos pequeños y transferir a una cacerola grande. Tenga en cuenta que el uso de utensilios de aluminio para mermelada es altamente indeseable. Revuelva el producto durante la cocción preferiblemente con una cuchara de madera con mango largo. Esto ayuda a evitar la oxidación de la fruta y evita que te quemes.
ExceptoAdemás, después de haber pensado en cómo cocinar mermelada de manzana, no olvide preparar un recipiente para almacenarlo de antemano. Los frascos de vidrio con tapas herméticas deben lavarse y esterilizarse completamente. Después de eso, no tendrá que preocuparse por la seguridad de la pieza de trabajo.
¿Cómo hacer mermelada de manzana?
Entonces, llegamos directamente al proceso de cocción. Después de transferir las manzanas a la sartén seleccionada, llénelas con agua en una proporción de 500 mililitros por kilogramo de fruta, cúbralas con una tapa y envíelas a la estufa. Cocine hasta que esté completamente suave. Esto llevará de un cuarto a media hora. Después de eso, debes moler las frutas, esto se puede hacer con una picadora de carne, una licuadora o un colador. Encuentra un plato de fondo ancho para puré de manzana. Se necesita un gran plano de evaporación para acelerar el proceso de cocción.
Es difícil decir de forma inequívoca cuánto tarda en cocinarse la mermelada, todo depende de la variedad de manzanas y la cantidad de puré. Habiendo decidido cómo cocinar mermelada de manzana, engrase el recipiente seleccionado con una fina capa de aceite de oliva, para que la masa de fruta no se queme y no se pegue a las paredes durante la cocción. También puede agregar vino blanco a las manzanas.
Cuanto menos hierva el puré, más ligera y aromática resultará su mermelada. De una forma u otra, debe cocinarse a fuego mínimo y con agitación constante.
El azúcar en la mermelada debe agregarse solo en la etapa final. Tomar 800 g de azúcar granulada por kilogramo de fruta. si quieres masproducto espeso, poner menos azúcar. En general, el proceso es bastante rápido. Aunque este método te parezca laborioso, puedes seguir las instrucciones sobre cómo cocinar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta o en un horno. Estas son formas aún más fáciles. Cualquiera que sea la receta que elija, el postre se prepara lo suficientemente rápido, por lo que no hay motivo que le impida disfrutar de un rico sabor a manzana durante todo el invierno.
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