Galletas sin azúcar - recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las deliciosas galletas no siempre son dulces. Puedes hacer maravillosas galletas saladas, por ejemplo, con queso. Esta opción va bien con café o bebidas dulces. La combinación de sal y azúcar da un resultado interesante.

Deliciosas galletas de queso

Para hacer sabrosas galletas de avena, debes tomar los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de avena;
• 200 gramos de harina;
• dos cucharaditas de polvo para hornear;
• vaso de leche;
• 200 gramos de queso rallado;
• 50 gramos de mantequilla.

El último ingrediente debe derretirse primero. Estas galletas son una de las opciones más fáciles para hacer pasteles salados. Ni siquiera necesita harina.

Cocinar galletas: rápido y delicioso

Primero necesitas tomar un bol. Todos los ingredientes secos se ponen en él, se mezclan. Se les agrega queso. Si no está salado, puede agregar un poco de sal al gusto. Luego, la leche y la mantequilla derretida se vierten en la masa. La masa debe amasarse rápidamente para que los copos absorban la humedad. Deberías obtener una masa acuosa.

Forrado en una bandeja para hornearpergamino. Usando una cuchara, extienda la masa resultante sobre ella. Dale al hígado una forma ovalada ordenada. Pínchelo ligeramente con un tenedor y envíelo a hornear en el horno, calentado a 220 grados. Quince minutos es suficiente para el hígado. Si se cocinan demasiado, las galletas sin azúcar quedarán duras y crujientes. Si no está horneado, entonces suave.

Galletas saladas con semillas

Una de las opciones más populares para las galletas sin azúcar son las galletas saladas. Muchas personas lo aman. Para preparar esta opción, debe llevar:

• 125 gramos de harina;
• 70 ml de kéfir de cualquier contenido graso;
• media cucharadita de azúcar;
• la misma cantidad de polvo de hornear;
• una cucharadita de sal, gruesa, sal marina;
• tres cucharadas de semillas de lino;
• un par de cucharadas de semillas de girasol;
• tres cucharadas de aceite de oliva.

Estas galletas de kéfir sin azúcar van bien con el café. Por cierto, las galletas son tiernas y crocantes, se deshacen en la boca. Y debido a la excelente combinación de ingredientes, no se vuelven rancios por mucho tiempo y no pierden su estructura. Las semillas de lino se pueden comprar en una farmacia. Y las semillas de girasol hay que freírlas.

El secreto para hacer galletas saladas

Estas galletas sin azúcar con semillas no son tan difíciles de preparar como podría parecer. Primero debe mezclar los ingredientes secos, a saber, semillas de lino, harina, tamizada previamente, sal, levadura en polvo, semillas de girasol, azúcar. Agregue suavemente aceite de oliva a ellos y mezcle todo. Exactamenteel aceite de oliva termina dando a las galletas una textura quebradiza.

Kefir se agrega en lotes, mezclando la masa. Al principio lo hacen con una cuchara, pero luego tienen que amasarlo con las manos, sobre una mesa espolvoreada con harina. La masa se envuelve en film transparente y se refrigera durante treinta minutos.

Después de sacar la masa del refrigerador y enrollarla en una capa delgada. Cortar en galletas de forma arbitraria. Esto se hace muy bien con un cuchillo rizado, luego el borde de la galleta sale ondulado.

El pergamino se coloca en una bandeja para hornear, las galletas se colocan sobre él. Para la belleza, puede rociar un poco de aceite de oliva en la parte superior.

El horno se calienta a 200 grados. Las galletas sin azúcar se hornean durante unos quince minutos. Vigila periódicamente para asegurarte de que no se queme. Estas galletas no solo se pueden comer con café o té, sino que también se pueden usar como base para sándwiches.

Galletas de requesón sin azúcar: lista de ingredientes

Esta variante de galletas va bien con el vino. Para cocinar tomar:

• 300 gramos de requesón entero;
• 100 gramos de crema agria grasa;
• 100 gramos de parmesano;
• 100 gramos de sémola de maíz fina;
• 200 gramos de harina;
• un par de ramitas de romero;
• dos dientes de ajo;
• 80 ml de aceite de oliva;
• un poco de chile en hojuelas, al gusto;
• una cucharadita de polvo para hornear;
• una pizca de refresco;
• sal y pimienta al gusto.

Con ingredientes tan interesantes, puedes obtener excelentesmerienda.

Cocinar galletas de queso parmesano

Para empezar, se coloca el requesón en una gasa y se cuelga sobre la sartén para que escurra el exceso de líquido.

El ajo se pica finamente, el romero también se tritura. Vierta el aceite de oliva en una cacerola, ponga el ajo y el romero y cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente. Entonces necesitas enfriar.

Mezcle por separado la harina, la sémola de maíz, la soda, la sal, la pimienta negra y el polvo de hornear.

En otro tazón ponga mantequilla con especias, crema agria y requesón. Mezclar bien para que no queden grumos. En esta receta, cuanta más grasa tengan los lácteos, mejor.

Ahora combine la mezcla de requesón y harina. Amasar la masa, tratando de no dejar grumos. Cúbralo con una película y póngalo en el refrigerador durante una hora para que se separen todos los componentes.

Se espolvorea un poco de harina sobre la mesa. La masa se extiende en una capa de unos tres milímetros de espesor. De él, corte círculos con un diámetro de unos cinco centímetros. Cada uno se espolvorea con queso parmesano, rallado en un rallador fino. Luego dobla el círculo por la mitad y espolvorea nuevamente. Una vez más. Luego sacuda el exceso de queso.

La bandeja para hornear se cubre con pergamino y se colocan las galletas. Es mejor dejar una distancia entre ellos, ya que suben durante la cocción. El horno se calienta a 180 grados y las galletas sin azúcar se mantienen durante unos 25 minutos.

Cabe destacar que hornear según esta receta es bueno tanto en frío como en caliente. Si es necesario, puedes sustituir el parmesano por otro tipo de queso. Pero deberá ajustar la cantidad de sal.

¡Los pasteles salados también son deliciosos! Toda ama de casa debería conocer un par de recetas de este tipo. Luego, puede cocinar fácilmente galletas saladas con semillas como base para sándwiches o galletas de requesón con parmesano como refrigerio para la mesa festiva. Y con la opción más sencilla, a base de avena, hasta un niño puede soportarlo.