Postres deliciosos y saludables

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El postre es un plato que se sirve al final de una comida. Es una especie de punto final. El concepto mismo de "postre" apareció en Europa. Con el uso del azúcar se comenzaron a elaborar platos dulces. Solo los ricos podían permitirse golosinas. Para los pobres, los postres aparecían en las mesas solo en días festivos.

El primer plato dulce es la fruta confitada. Y los postres modernos están lejos de sus antepasados en términos de valor nutricional, sabor y presencia de vitaminas. Las golosinas de hoy son las principales proveedoras de glucosa para nuestro organismo.

El azúcar se ha considerado durante mucho tiempo bueno para los sistemas nervioso y cardiovascular y para la digestión. Pero con el tiempo, los investigadores, médicos y médicos llegaron a la conclusión de que este dulzor aumenta el nivel y la concentración de glucosa en la sangre. El resultado es la obesidad, la aterosclerosis y la diabetes.

Nadie tiene prisa por renunciar a los dulces, incluso en detrimento de su salud. Por lo tanto, los expertos culinarios inventan y desarrollan postres deliciosos y saludables basados en qué alimentos benefician al cuerpo.

Las bayas son uno de los representantes más importantes de la alimentación saludable. Contiene antioxidantes, una gama de minerales beneficiosos, una variedad devitaminas y valiosa fibra. Las bayas se recomiendan para personas que beben poca agua durante el día. Y el alto contenido de líquido en este jugo ayuda a eliminar la sensación de hambre. En consecuencia, desea comer menos, menos calorías ingresan al cuerpo. Las delicias de bayas fueron las primeras en ser llamadas y recomendadas como postres saludables. El plus más indiscutible es la facilidad de preparación.

Sopa de bayas

Para tal plato, cualquier regalo de la naturaleza disponible es adecuado, independientemente de la temporada. Se lavan las bayas (frambuesas, fresas, cerezas, moras, etc.). El jugo se exprime de dos naranjas. Después de filtrado. Las bayas (100 o 200 gramos) se baten en una licuadora, agregando gradualmente jugo de naranja. Vierta la sopa en tazones o tazones. Decora con dos bolas de helado, las bayas restantes y un par de hojas de menta.

Panna cotta de frambuesa

La panacota es un postre muy saludable hecho a base de nata y gelatina. Las bayas (tres vasos) se clasifican, se lavan y se colocan sobre una toalla de papel. Tan pronto como se sequen un poco, muela en una licuadora. La gelatina se empapa en leche (2/5 cucharadas). El queso crema se bate (200-250 gramos), agregando gradualmente azúcar en polvo (2 cucharadas). La masa de queso se mezcla cuidadosamente con puré de bayas, se agrega vainillina en la punta de un cuchillo o una bolsa de azúcar de vainilla. La crema mediana en grasa (1/4 taza) se calienta a fuego lento, vertiendo gradualmente la leche con gelatina disuelta. Tan pronto como la gelatina se disuelva, retire la composición del fuego.

La masa de frambuesa y queso se mezcla con la nata y se vierte en moldes. Llevar al refrigerador por un promedio de dos horas. Mientras se enfría el postre, preparar la salsa. 2 cucharadas. Se mezclan cucharadas de azúcar de caña con ¼ de taza de vino blanco seco. Calentar al fuego hasta que se disuelva el componente dulce. El postre congelado se coloca en platos y se vierte con salsa.

Batido de zarzamora roja y grosellas

Si le interesan los postres sencillos y saludables, preste atención a los batidos. Esta es una bebida espesa hecha de bayas o frutas con la adición de jugo. Los plátanos (dos piezas) se pelan y se amasan con un tenedor. Vierta el jugo de medio limón y póngalo en el congelador. Exprime el jugo de una naranja. Las bayas se mezclan y muelen en una licuadora. En el proceso de molienda, se vierte jugo de naranja, yogur (250 g) y se agrega puré de plátano. Se vierte ¼ de hielo picado en vasos y se vierte la masa terminada. Adornado con bayas y una hoja de menta.

El requesón es el producto más popular y saludable. No tiene restricciones de edad en términos de uso. Durante siglos, el método de preparación de este producto no ha cambiado. El respeto al medio ambiente de tales productos ha sido probado durante mucho tiempo. Se recomienda un postre de cuajada saludable para las madres lactantes, así como para los niños pequeños.

Postre de cuajada de naranja e higo

Queso cottage bajo en grasa (500 g) se frota a través de un colador. Naranjas, peladas y cortadas en trozos pequeños. Los higos se lavan y se cortan en trozos. El requesón, los trozos de higos y la naranja se mezclan en una taza. Agregue cuidadosamente la miel, precalentada a un estado líquido. todo con cuidadomezcle hasta que se distribuya uniformemente en la masa de piezas de fruta. Se forman bolas, se colocan en un plato y se ponen en el congelador durante unos cinco a diez minutos. Luego se sirve la golosina en la mesa.

Manjar blanco de cuajada y piña

Los postres saludables son delicias con las que vale la pena mimar a los niños. La gelatina se vierte con leche (100 g) y se deja hinchar durante 20 minutos, luego se calienta al fuego hasta que se disuelva por completo. El requesón (250-300 g), la crema agria (100 g) y los trozos de piña se mezclan en un recipiente hondo. Se puede utilizar en lata (100 g). La gelatina se vierte en la masa de cuajada y se mezcla bien. La masa se dispone en moldes. Luego se envía al refrigerador por 4 horas. Puedes servir las golosinas en moldes o voltearlas en platos.

Las tortas de cuajada sin hornear son postres saludables que te pueden sorprender. Y no tienes que pasar mucho tiempo en la estufa.

Pastel de cuajada con confitura de mandarina

Se elige cualquier galleta de mantequilla para la base. El sabor original resultará si usa galletas de fresa. Muela con las manos o con un rodillo hasta obtener un estado de migas medianas. Se utiliza una forma desmontable o la parte superior de un paquete de plástico de un pastel comprado. 2/3 de la masa se distribuye uniformemente a lo largo del fondo, los lados se forman a partir de 1/3. La leche (150 ml) con gelatina remojada se calienta al fuego con agitación continua hasta que se disuelva por completo.

Mantequilla blanda (50 g), azúcar (100 gramos), crema agria (200 g) y requesón (500 g) se baten con una batidora. En masa batida en batidora de baja velocidadla leche con gelatina se vierte en un chorro fino. La base de arena hasta la parte superior del molde se llena con una masa cremosa de cuajada. Toda la estructura se pone en el refrigerador por la noche.

Para la confitura de mandarina necesitarás 6 mandarinas medianas. Se exprime el jugo de uno y el resto se corta en círculos no muy delgados junto con la cáscara. Se elabora un jarabe espeso a partir de jugo y azúcar (100 g). Se bajan círculos de mandarinas, se hierven durante cinco minutos. La masa se enfría por completo.

La confitura de mandarina se aplica uniformemente sobre el pastel terminado. Trate de colocar los círculos de frutas de manera uniforme y hermosa en la superficie. Una hora más en la nevera y el arte culinario está listo.

Cazuela de calabaza delicada

Muchas personas no pueden imaginar su vida sin pasteles apetitosos y fragantes. Ahora veamos algunos postres más saludables. La cocción de la cazuela de calabaza ocupa el primer lugar. Ahora te contamos cómo se prepara.

Batir 4 claras de huevo con azúcar (100 g) hasta obtener una espuma estable. Batir por separado 4 yemas con azúcar (100 g). Calabaza rallada (700-800 gramos). Luego exprime y escurre el líquido. Mezclar la calabaza rallada con las yemas de huevo batidas. Agregue harina (dos cucharadas) y sémola (cinco cucharadas) en pequeñas porciones. Agregue la ralladura de un limón, una pizca de canela y una pizca de sal al final. Poco a poco agregue las claras de huevo batidas a la mezcla. Intentamos mezclar la masa de abajo hacia arriba. Llene la forma engrasada con masa y hornee en el horno durante 30-40 minutos amodo de temperatura 180°C. La versatilidad de este horneado es que se puede comer caliente y frío.

Para aquellos que intentan no consumir azúcar, pueden comprar dulces sin ella. Puedes preparar un postre saludable utilizando únicamente productos naturales.

Peras en caramelo de miel

Peras (tres o cuatro piezas) es recomendable elegir variedades duras. Les clavamos clavos. Es recomendable elegir cogollos pequeños y no excederse con la cantidad. Mezclamos vino de postre (150 g), 100 gramos de miel (flor, lima o mayo) y la ralladura de un limón. Añade un toque de canela y vainilla en la misma cantidad.

Coloque las peras en la fuente para horno, vertiendo la mezcla de miel y vino sobre cada una. Dejamos 1/3 de la composición. Cubra el formulario con papel aluminio y póngalo en un horno precalentado durante treinta minutos. Luego retire el papel aluminio y vierta sobre cada pera la mezcla restante. Lo mandamos al horno hasta que aparezca una costra dorada de caramelo.

Mermelada de melón

Si te interesan los postres más saludables, presta atención a la mermelada de melón. Vierta gelatina (un paquete) en jugo de manzana (150 ml). Dejar durante treinta minutos para hinchar la masa. Melón (400 gramos) cortado en trozos. Haga puré con un tenedor o una licuadora.

Calienta el jugo en la estufa hasta que la gelatina se disuelva. Verter en la masa de melón. Mezclar con cuidado y uniformemente. Vierta en el formulario. Metemos en la nevera hasta que solidifique por completo. Cortamos el postre helado en figuras arbitrarias. Después de servir la mesa y llamar a los niños.

Golosinas saludables compradas

Elegir algo especial, cuidar tu salud y la de tu familia, no es muy difícil. Cocinar varias delicias es fácil e interesante. Pero hay momentos en la vida en que una persona está limitada en el tiempo. Y no tengo tiempo para cocinar. Pero hay una salida.

Puedes encontrar delicias preparadas en los estantes de los supermercados. Marshmallow o malvaviscos contienen muy pocas calorías (300 kcal por cada cien gramos de producto). Es posible elegir la mermelada dietética sin azúcar. El chocolate negro contiene muchas menos calorías que el chocolate con leche. Además, es útil para los vasos del cerebro. Y la maravillosa propiedad del chocolate amargo para activar la producción de hormonas de la alegría no es noticia desde hace mucho tiempo.

Los frutos secos son una dulzura natural saludable

Si no confía o duda del fabricante, entonces hay a la venta dulces elaborados con materias primas absolutamente naturales.

1. Los dátiles contienen todas las sustancias útiles para el organismo. En Oriente, se cree que comiendo solo ellos y agua, puedes vivir muchos años.
2. Los albaricoques secos son ricos en vitaminas A y C. El contenido de fósforo de la fruta seca supera con creces al de la fruta fresca.
3. Las ciruelas pasas contienen glucosa, fructosa y sacarosa. También contiene vitaminas del grupo B y una lista casi completa de ácidos orgánicos: málico, cítrico, oxálico y salicílico.

Cualquiera que elijas, los beneficios para el cuerpo serán evidentes.

Pequeña conclusión

Ahora túSaber hacer postres deliciosos y saludables. Revisamos recetas de varios platos. Esperamos que te haya gustado algún postre, y puedas preparar tal manjar para amigos y familiares. ¡Le deseamos buena suerte en la creación de dulces y buen provecho!