Nutrición para resfriados: alimentos saludables y no saludables, menú de muestra, consejos de terapeutas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para una pronta recuperación, se recomienda no solo tomar medicamentos, sino también comer bien. Para ello, se incluyen ciertos alimentos en la dieta, y algunos se abandonan por completo. ¿Cuál es la mejor comida para un resfriado? El artículo discutirá las características de la dieta, sus beneficios, los alimentos permitidos y prohibidos.

Características de la nutrición para resfriados y gripes

Al inicio de la enfermedad, los pacientes deben entender que no se trata de una dieta para bajar de peso, sino de la dieta correcta. Te ayudará a recuperarte más rápido. Después de todo, el cuerpo del paciente ya está debilitado, por lo que está prohibido privarlo de sustancias y vitaminas útiles durante un período de alta temperatura y otros síntomas. Por lo tanto, es necesario aumentar el contenido calórico de la dieta para que todos los sistemas y órganos funcionen normalmente. Mene nutritivo y útil durante la enfermedad se convierte en la clave para una recuperación rápida.

Los médicos dicen que reducir el contenido calórico de la dieta puede llevar no solo aaumentar la susceptibilidad del cuerpo del paciente a la gripe, sino que también exacerba sus síntomas. Al mismo tiempo, aumenta la duración de la enfermedad.

En los primeros días de un resfriado, cuando el paciente no deja la temperatura alta, la tos y el dolor de garganta, no estamos hablando de una buena alimentación. Las comidas deben ser ligeras y, al planificar una dieta, debes escuchar a tu cuerpo.

Para una cómoda recuperación del cuerpo, se deben considerar los siguientes principios nutricionales:

• abundante bebida caliente;
• Las personas enfermas necesitan comer cuando quieren, no bajo presión;
• se recomienda comer fraccionadamente 5-6 veces al día;
• los platos deben ser moderadamente altos en calorías.

Al elaborar un menú de alimentos para resfriados y temperatura, se deben tener en cuenta estas características para garantizar una rápida recuperación del paciente. De lo contrario, la comida creará una carga adicional en el cuerpo del paciente.

Consejos del terapeuta

Cuando una persona se resfría, su entorno desea alimentarlo. Este es uno de los errores en el camino hacia la recuperación. Las peculiaridades de la nutrición para los resfriados y la gripe incluyen comidas frecuentes en porciones pequeñas, al menos 5-6 veces al día.

En los primeros días de la enfermedad, los pacientes se debilitan y por lo tanto se niegan a comer. Aquí se recomienda comenzar con la restauración del equilibrio hídrico.

Las comidas preparadas durante este período deben cumplir los siguientes requisitos:

1. Los alimentos deben ser fácilmente digeribles y alta energía.
2. Las comidas necesitan la presencia de la cantidad requerida de proteína. Su deficiencia conduce a una disminución en la formación de enzimas digestivas y anticuerpos. Debido a esto, la actividad antimicrobiana del suero sanguíneo se debilita.
3. Las comidas no deben ser grasosas. Use vegetales y mantequilla en pequeñas cantidades.
4. La comida debe contener los carbohidratos correctos que no provoquen fermentación en los intestinos.
5. La ingesta de sal debe reducirse a 8 gramos al día.
6. Las comidas deben comerse calientes (no más de 40 grados).
7. La comida debe ser suave y fortificada.

Esta nutrición para resfriados, tos y secreción nasal permitirá que el paciente se recupere más rápido y evite complicaciones durante el curso de la enfermedad.

¿Qué debes beber?

Sin observar el régimen de bebida, es imposible imaginar alimentos para los resfriados y la secreción nasal. La f alta de una cantidad suficiente de agua provoca la sequedad de las membranas mucosas de la garganta y la nariz, lo que contribuye a la reproducción acelerada de la microflora patógena. Con la ingesta de líquidos necesaria, se restauran, lo que contribuye a la eliminación de microbios.

Durante la enfermedad se recomienda beber:

• agua tibia con limón;
• decocciones de hierbas que tienen actividad antiviral (manzanilla, tomillo, salvia, tilo);
• té de frambuesa y grosella, que aportará vitamina C al organismo;
• frescos y zumos sin azúcar;
• té o infusión a base de jengibre y miel;
• té antiviral que contiene ramitas de frambuesa, jengibre,canela y cilantro.

El paciente necesita beber con frecuencia, en pequeños sorbos y al menos 2 litros al día. El líquido a tomar debe estar tibio y libre de colorantes o conservantes.

Alimentos para ayudarlo a recuperarse más rápido

Las sopas y los caldos son un gran beneficio nutricional para los resfriados y la gripe. El más útil de ellos es el pollo. Inhibe las células sanguíneas que son responsables del proceso de inflamación y congestión nasal, así como del dolor de garganta.

Para cocinar platos de carne se recomienda utilizar: ternera, pollo, conejo y pavo. Deben cocinarse al vapor, hervirse y hornearse sin que se formen costras.

Se recomienda incluir cereales en la dieta: avena, arroz y trigo sarraceno. Aportarán al organismo hidratos de carbono de fácil digestión.

Los productos de leche agria durante un resfriado mejoran la microflora intestinal, lo que aumenta la resistencia del cuerpo a los virus. Lo más útil: kéfir, requesón, yogur natural.

Se permite usar unas cucharadas de mermelada de manzanas, frambuesas, grosellas al día. Contiene una alta concentración de vitamina C, que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos e inhibe la reproducción de virus y bacterias. También reduce la inflamación y la hinchazón.

Las especias y verduras que tienen un efecto antimicrobiano deben incluirse en la dieta para los resfriados:

• ajo;
• arco;
• joder;
• pimienta negra molida;
• jengibre;
• cardamomo.

En cuanto a sus propiedades medicinales, superan incluso a los medicamentos antivirales. Se pueden consumir en su forma pura, añadidas al té.

El ajo merece especial atención. Se pueden usar no solo durante el período de la enfermedad, sino también para la prevención. Incluso en una cantidad mínima, el ajo comienza a actuar activamente y aumenta la resistencia del cuerpo.

Los signos de un resfriado se minimizan tomando una mezcla de ajo y miel 1 cucharadita tres veces al día.

Vitaminas

La alimentación durante los resfriados y la gripe implica tomar muchas vitaminas, que se encuentran en las verduras y frutas.

La vitamina C proporciona efectos antivirales, antiinflamatorios y protectores. Las principales fuentes de ácido ascórbico son:

• grosella;
• cítricos;
• rosa mosqueta;
• chucrut;
• espino cerval de mar;
• perejil;
• cebollas verdes;
• manzanas.

Para fortalecer la inmunidad, necesitas vitamina A y betacaroteno. Gracias a él, aumenta la formación de células protectoras-linfocitos. Las fuentes de vitamina A incluyen: hígado, yema de pollo, mantequilla, brócoli, albaricoques secos, calabaza, zanahorias y espárragos.

La vitamina B2, que está presente en el requesón, los huevos crudos, juega un papel especial en la nutrición para los resfriados. B6 afecta los procesos del metabolismo de las proteínas. El paciente puede obtener la vitamina de los siguientes alimentos:

• carne;
• frijoles;
• soja;
• alforfón;
• patata;
• despojos.

La vitamina E tiene un efecto antioxidante, aumentando el suministro de oxígeno a los tejidos. Las fuentes ricas incluyen: almendras, maní, pescado rojo y semillas de girasol.

El cuerpo del paciente también necesita vitamina D. Forma parte del aceite de pescado, el pescado rojo, el arenque y la crema agria.

¿Qué excluir de la dieta?

Es necesario excluir a un adulto de la dieta para gripes y resfriados:

1. Productos semiacabados. Cuanto más grave sea la enfermedad, más ligera debe ser la comida. Por lo tanto, los alimentos que tienen una mayor carga sobre el tracto digestivo deben excluirse de la dieta. Los productos semiacabados y las comidas rápidas se digieren mal y crean pesadez en el estómago.
2. Comida frita y grasosa. Dichos alimentos deben excluirse por completo de la dieta. Contiene mucha grasa y carcinógenos. Al obligar al hígado a combatir estas sustancias, el cuerpo se somete a un mayor estrés, que no necesita durante el período de enfermedad.
3. Jugos. No se recomienda beber bebidas recién preparadas y compradas para la tos y el dolor de garganta. Con un jugo frío y agrio puede irritar la mucosa inflamada. Debido a esto, la garganta dolerá más y el proceso de curación se retrasará.
4. Alcohol. El uso de tales bebidas con fines medicinales es inaceptable. El alcohol es un diurético que exacerba la deshidratación causada por los resfriados. Además, puede acelerar la digestión y provocar diarrea.
5. Repostería dulce. El azúcar debilita el sistema inmunológico, lo que ralentiza el proceso de curación del paciente. Sulas partículas se depositan en la mucosa, lo que promueve el crecimiento activo de microorganismos y aumenta el riesgo de complicaciones.
6. Comida dura. Incluye galletas saladas, pepinos, masa de mantequilla. Pueden lesionar la mucosa de la garganta irritada y empeorar el estado del paciente.

Durante el período de enfermedad, los alimentos fritos, salados y picantes no deben incluirse en la dieta. Debido a la capacidad de irritar la mucosa inflamada y aumentar su hinchazón.

Menú de muestra

Para lograr una rápida recuperación, es necesario seguir esta dieta para gripes y resfriados para un adulto:

	Desayuno	Almuerzo	Almuerzo	Aperitivo	Cena
día	papilla de leche de trigo sarraceno o avena, té con limón y jengibre	tortilla al vapor, té de frambuesa	caldo de pollo o sopa de verduras (cebollas, apio, patatas, hierbas, zanahorias), gachas de arroz, chuleta de pollo al vapor	frutos secos o manzana al horno con requesón	pescado al vapor y brócoli, yogur

La dieta antigripal no es un tratamiento independiente, sino que en combinación, sujeto a todas las normas y recomendaciones, potencia el proceso de curación.

Nutrición infantil

Los niños son más susceptibles a contraer una infección viral y, por lo tanto, se enferman varias veces más que los adultos. La razón de esto es el contacto constante con el resto de los niños en el jardín de infantes o la escuela.

Con un curso leve de la enfermedad, no hay cambios especiales en la nutrición. La disminución del apetito se produce con un aumentotemperatura superior a 37,8 grados, intoxicación y otros síntomas.

En los primeros 3 días de la enfermedad, el niño no tiene ningún deseo de comer. Toda su fuerza se gasta en combatir la infección, por lo que no vale la pena gastar energía en digerir los alimentos. Asegúrese de darle de beber a su hijo. La ingesta de líquido en el organismo del niño es especialmente importante, ya que debido a la temperatura se pierde en grandes cantidades.

Cuanto más beba el niño, más rápida será su recuperación. El volumen de líquido debe ser de 1,5 a 2 litros, dependiendo de su edad. Con un aumento de temperatura por cada grado, se le da al niño 100-150 ml adicionales de líquido.

Children's Flu & Cold Nutrition incluye los siguientes alimentos:

1. Verduras y frutas. Son fuentes de vitaminas, minerales y normalizan la función intestinal. Puede servir verduras y frutas al horno, como cortes y ensaladas. Para prevenir el desarrollo de alergias, es necesario detenerse en productos de color verde y blanco-amarillo. Los plátanos son perfectos para los resfriados. Son altos en calorías y también pueden aliviar las náuseas, los vómitos y la diarrea. Asegúrese de incluir verduras y chucrut en su dieta como fuente de vitamina C.
2. Productos lácteos. El yogur y el kéfir se digieren rápidamente, son nutritivos y normalizan la función intestinal.
3. No obligues a tu hijo a comer carne. Se absorbe peor que los alimentos vegetales. Si el niño quería un plato así, entonces puedes cocinar chuletas al vapor. ¿Puedes cocinar pollo?un caldo que ayuda a aliviar la inflamación.
4. El ajo es un estimulante del sistema inmunológico. Contiene vitamina C, oligoelementos y fitoncidas. Con dolor de garganta y tos, el niño puede inhalar vapor de ajo. Fresco dar 2-3 dientes por día. A veces se añade ajo picado a una manzana rallada.
5. Cariño. El producto ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y la resistencia del organismo. Tiene propiedades antipiréticas y antiinflamatorias. La miel aumenta la transpiración, mejora la circulación sanguínea en la garganta, la nasofaringe y la nariz. Cuidado con las alergias a los productos de las abejas. La miel de trébol y acacia tiene propiedades expectorantes. Reduce la tos, tiene efectos antiinflamatorios y calmantes.

Alimentar a un niño resfriado puede incluir los siguientes platos:

• caldo de pollo, sopa de chucrut;
• caldo de verduras, puré de patatas con ensalada, pasta con verduras al vapor;
• papilla con mantequilla, miel o frutos secos;
• sándwiches, tostadas con té;
• ensalada de verduras frescas (pepinos, tomates, hierbas), vinagreta con chucrut y cebollas;
• mermelada de frutas, puré de manzana y manzanas asadas.

Bebidas para incluir en tu dieta:

• infusiones de hierbas (con tilo, manzanilla, tomillo);
• cocción de rosa mosqueta;
• bebidas de frutas a base de arándanos rojos, arándanos, grosellas rojas y negras;
• agua sin gas;
• leche con miel.

Durante el período de enfermedad, el menú debe incluir productos que contenganvitamina C y hierro. Esto fortalece el sistema inmunológico y acelera el proceso de curación.

Nutrición después de un resfriado

Durante el período de enfermedad, el cuerpo del paciente se llena de una gran cantidad de sustancias nocivas y toxinas. Los medicamentos también contribuyen a esto. Se causan daños graves al funcionamiento del hígado, los riñones y el cuerpo en general.

Para librarse de las consecuencias de la enfermedad, es necesario incluir en la dieta alimentos que contengan vitaminas y minerales.

Un menú delicioso y variado con verduras, frutas y hierbas restaurará rápidamente el cuerpo y lo limpiará de sustancias nocivas. La presencia de proteína en la dieta es importante. Por lo tanto, debe incluir platos de carne de pescado, pollo y pavo. Después de un resfriado, debe comer legumbres y champiñones, que también le brindarán beneficios invaluables para la salud.

Puede aumentar la resistencia del cuerpo con la ayuda del aceite de pescado y el yodo, que se encuentra en los productos. Gracias a este elemento, los procesos metabólicos mejorarán, los sistemas nervioso y cardiovascular se restaurarán. Para ello, incluye sal yodada en la dieta.

Es mejor darse por vencido en este momento:

• todo tipo de carnes ahumadas;
• alcohol;
• productos semiacabados;
• carnes grasas.

Debido al hecho de que el cuerpo se debilita después de una enfermedad, estos productos solo pueden empeorar el estado de salud e interferir con una recuperación rápida.

Conclusión

La nutrición para los resfriados juega un papel importante en el tratamiento y asegura una pronta recuperación. Luzy los alimentos nutritivos, saturados de vitaminas y minerales, permitirán al paciente hacer frente rápidamente a los síntomas de la enfermedad y fortalecer su inmunidad. La ingesta adecuada de líquidos evitará la deshidratación y eliminará las toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo.