¿Qué vitamina se encuentra en grandes cantidades en las zanahorias?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Todo el mundo sabe que las zanahorias son una verdura saludable. A todos los niños se les dice: "Coman zanahorias, tienen muchas vitaminas". Entonces, ¿qué vitamina se encuentra en las zanahorias en grandes cantidades? Descubrámoslo ahora.

Lo que es útil en las zanahorias

Diferentes variedades de vegetales contienen diferentes cantidades de vitaminas. Por ejemplo, las zanahorias claras están más saturadas de vitaminas C y E, y las naranjas brillantes, de vitamina A, que se considera líder en contenido de esta raíz.

Aquellos que alguna vez se han preguntado qué vitamina contienen las zanahorias probablemente conocen las vitaminas B. Y, por supuesto, casi todos conocen el betacaroteno en un vegetal, al menos todos han oído hablar de él al menos una vez. Además, la presencia de vitaminas H, K y P en el tubérculo, así como micro y macro elementos, lo convierte en una fuente de salud indispensable y asequible. Echemos un vistazo más de cerca a los beneficios de la vitamina con la que las zanahorias están más saturadas.

Vitamina A

Es liposoluble y participa en la formación de los tejidos corporales, principalmente los huesos. Lo que significa que lo hacelos huesos son más fuertes. Si le pregunta a cualquier especialista qué vitamina se encuentra en las zanahorias y el hígado, responderá: A. Otra cosa para la que es útil: ayuda a aumentar la inmunidad, tiene la capacidad de proteger las membranas mucosas del cuerpo de bacterias y microorganismos dañinos, protege los órganos digestivos, participa en la síntesis de proteínas y aminoácidos, aumenta la capacidad de regeneración del organismo. Tiene un efecto beneficioso sobre la piel, haciéndola flexible y elástica. Necesario para la prevención de la discapacidad visual. También regula el trabajo del corazón y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. Y si alguien pregunta qué vitamina contienen las zanahorias en grandes cantidades, puede responder con seguridad: A. Más precisamente, contiene caroteno, una provitamina. Es decir, en el cuerpo, el caroteno se sintetiza en vitamina A. 100 g de zanahorias contienen 0,018 mg de vitamina A. La norma diaria para un adulto es un promedio de 1 mg.

Cómo afecta la vitamina A al cuerpo

Se llama así porque fue el primero en ser estudiado por científicos. Y sucedió en 1913. Sabiendo qué vitamina contienen las zanahorias, no tendrá problemas de salud. Además de las propiedades enumeradas anteriormente, esta vitamina interviene en la formación de glóbulos rojos y blancos. Junto con el caroteno, desempeña el papel de protector de las membranas de las células cerebrales de la destrucción por los radicales libres, afecta la salud y la belleza de todo el organismo. Los pulmones serán menos susceptibles a infecciones peligrosas, si consume suficiente vitamina A, el riesgo de desarrollar aterosclerosis disminuirá. La vitamina interviene en la regulación del metabolismo, que es muyimportante para mantener un peso saludable. Nuevamente, en combinación con el caroteno, reduce el riesgo de recurrencia del cáncer después de la cirugía, siendo un antioxidante y previniendo el desarrollo de tumores. Tomando alimentos con un contenido suficiente de vitamina A y caroteno, puedes prevenir el cáncer.

Para qué más sirve esta vitamina y qué alimentos la contienen

Ya sabemos qué vitamina tiene la zanahoria. La leche, los huevos, la col, la acedera, los guisantes, entre otros, también contienen vitamina A. Ayuda a prolongar la vida, ralentizando el envejecimiento del organismo. Protege los vasos sanguíneos del colesterol. La vitamina A también aumenta la concentración y también ayuda a aumentar la velocidad de reacción.

Debido al efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos, los órganos digestivos y otros sistemas, previene enfermedades tan graves como cardiovasculares, oncológicas, hipertensión, úlceras, tromboflebitis. Es simplemente necesario para el funcionamiento normal de las glándulas sexuales. Si la vitamina no es suficiente, las mujeres pueden experimentar menstruación irregular y los hombres pueden experimentar infertilidad. La f alta de vitamina A y magnesio en el cuerpo puede debilitar la función protectora de la glándula tiroides, ya que controla los glóbulos blancos y el sistema inmunológico. Como resultado, incluso puede aparecer leucemia. La deficiencia de vitaminas hace que la piel palidezca y la persona misma se sienta constantemente cansada. Se ha demostrado el efecto de la vitamina A sobre la lactancia. Para el correcto desarrollo y nutrición del embrión, es simplemente necesario.

Vitamina A y tratamiento de enfermedades

Quiero¿Sabes qué vitamina se encuentra en las zanahorias, la leche, los huevos, el repollo y los guisantes? Es, por supuesto, A.

Sus beneficios no se limitan a las propiedades enumeradas anteriormente. Ayuda en el tratamiento de las alergias. Eficaz para el enfisema y el hipertiroidismo (enfermedad de la tiroides). Si se aplica externamente, los forúnculos y los carbuncos se pueden curar. Hay enfermedades en las que las zanahorias, como depósito de provitamina A, se recomiendan como alimento saludable. Esto, por ejemplo, colelitiasis, discinesia biliar, disminución o f alta de apetito, estreñimiento. El cóctel de zanahoria trata la acidez. En general, esta verdura debe comerse cruda. Durante el tratamiento térmico, se pierden algunas de las vitaminas.

Lo que amenaza una sobreabundancia de vitamina A

Si usa alimentos que contienen exactamente la vitamina en sí, en grandes cantidades, entonces puede aparecer un exceso, y esto tiene muchas consecuencias. El exceso de vitamina A para una persona se convierte en un mayor riesgo de desarrollar cáncer. Por lo tanto, cuando coma alimentos como huevos (la vitamina se encuentra en la yema), mantequilla, hígado de pescado, productos lácteos y crema, debe seguir la medida.

Pero los productos vegetales que contienen caroteno se pueden consumir tanto como se desee. Dado que la provitamina A, también conocida como caroteno, no tiene las propiedades nocivas de la vitamina en sí, si hay demasiada. PERO¿Qué tipo de vitamina se encuentra en las zanahorias, útil o dañina en exceso? Podemos decir con confianza que las zanahorias nunca están de más, porque contienen caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo.

Deficiencia de vitamina A. Consecuencias

El consumo de cantidades insuficientes de alimentos que contengan caroteno o alguna vitamina puede provocar los siguientes problemas de salud:

• envejecimiento prematuro de la piel, aparición temprana de arrugas;
• sensibilidad dental;
• ojos secos y párpados rojos;
• Disminuye la sensibilidad táctil y al dolor:
• deterioro de la función sexual (disminución de la libido, empeoramiento de la erección, aceleración de la eyaculación);
• mala visión en la oscuridad y el crepúsculo (ceguera nocturna);
• desarrollo de cáncer de mama y mastopatía;
• aparición de pólipos y erosión cervical;
• insomnio;
• agotamiento del cuerpo;
• enfermedades del sistema digestivo (colecistitis, gastritis, úlceras, cáncer, quiste hepático, diarrea);
• enfermedades respiratorias (bronquitis crónica, neumonía, sinusitis, resfriados frecuentes).

Como puede ver, las consecuencias de la deficiencia de vitaminas son graves, por lo que debe recordar qué vitamina se encuentra en las zanahorias, la leche y los huevos.

Cantidad de vitamina A en los alimentos

Puede combatir las consecuencias enumeradas de la deficiencia de vitaminas si organiza la nutrición adecuada. Para ello, es necesario conocer el requerimiento diario de vitamina A y su contenido enproductos Es necesario consumir una media de 3300 UI de vitamina al día para un adulto sano. En general, la dosis depende de la edad y el peso. Entonces, la vitamina A se encuentra en los alimentos en las siguientes cantidades:

• 1 Zanahoria cruda mediana - 10191 UI (recuerda que las verduras no te darán demasiada vitamina);
• una patata asada - 21909 UI;
• media taza de calabaza lista para comer - 11434 UI;
• vaso de leche con 1% de grasa - 1131 UI;
• una taza de muesli con pasas - 868 UI;
• tortilla de un huevo - 321 UI:
• queso cheddar 30 gr - 284 UI.

Conociendo estos números, puedes equilibrar la comida.

La vitamina A tiene la capacidad de acumularse en el organismo, por lo que no es necesario consumir estrictamente su dosis diaria. Lo suficientemente cerca de la cantidad correcta por semana. ¡Tenga en cuenta el contenido vitamínico de las zanahorias, cómalas y otros alimentos que contengan vitamina A, y sea saludable!