Deliciosa receta de ensalada de lengua

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay muchas recetas de ensaladas con lengua con foto. Algunos de ellos se obtienen solo con carne de res y otros con carne de cerdo. En general, el uso de este ingrediente aporta variedad al menú. Cocinar la lengua también es un proceso bastante interesante que no mucha gente conoce.

Las ensaladas con lengua pueden ser una gran alternativa a las ya aburridas recetas. Por lo tanto, puede utilizar con seguridad las opciones de cocción indicadas en el artículo. Todos ellos son originales y deliciosos. Muchos son bastante ligeros y frescos. Y algunos son sabrosos. Entonces, a los hombres les gusta mucho la opción con frijoles o con pollo. Las niñas pueden usarlos como plato principal.

Lengua de res: propiedades básicas

Aún así, para las recetas de ensaladas con lengua, utilizan principalmente vísceras de res. Esto se debe a que no contiene tanta grasa como la carne de cerdo. En este caso, dicho producto puede considerarse proteína. Los gourmets consideran que la lengua de res es un verdadero manjar y la usan no solo en ensaladas, sino también como plato principal.

La composición del lenguaje también es interesante. Entonces, en él puede encontrar casi todas las vitaminas B, lo que le permite ser utilizado por personas cuyo trabajo está asociado con el estrés. Además, la presencia de ácido fólico sugiere que las mujeres durante el embarazo ySe recomienda la lactancia para consumir este producto.

Además, las recetas de ensaladas con lengua (carne de res) también son aptas para diabéticos. Esto se debe al contenido de zinc en este producto. Además, gracias a este elemento, se utiliza para problemas de la piel, así como para diversas erupciones en el cuerpo.

Ensalada de nueces: lista de la compra

Esta es una de las recetas de ensalada de lengua más fáciles y sabrosas que existen. Se prepara muy rápido. Para preparar una deliciosa ensalada de acuerdo con esta receta, no necesita muchos ingredientes. Necesitará la siguiente lista de productos:

• 500 gramos de lengua de res.
• Una cebolla grande.
• Unos dientes de ajo.
• Aceite vegetal para freír.
• Hierbas frescas como el cilantro
• 150 gramos de queso rallado.
• Un vaso de nueces sin cáscara.
• Mayonesa o crema agria para aliñar.
• Sal y otras especias al gusto.

Si lo desea, puede usar una mezcla de mayonesa y crema agria para el aderezo.

Ensalada de lengua: receta con foto

Primero debes hervir el ingrediente principal, es decir, la lengua de res. Se vierte con agua fría para que cubra completamente el producto y se pone al fuego. Este ingrediente se cocina durante unas tres horas. El nivel del agua debe comprobarse periódicamente. Puedes agregar sal y pimienta al agua. Cuando la lengua se pueda perforar fácilmente con un tenedor, puede sacarla de la sartén, enfriarla y luego quitarle la piel. Cortar los despojos en cubos.

El aceite vegetal se calienta en una sartén. Las cebollas se pelan y se cortan en mitades de aros finos, y luego se fríen hasta que estén blandas. Coloque sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Las nueces se trituran con un cuchillo, dejando trozos grandes. Es decir, para esta receta de ensalada con lengua, no es necesario convertir las nueces en polvo.

Ahora puedes mezclar todos los ingredientes, espolvorear con queso rallado y sazonar con mayonesa o crema agria. Decora con ramitas de cilantro por encima. Las verduras también se pueden picar simplemente en trozos grandes. También puede usar guisantes enlatados cuando sirva para darle brillo al plato.

Ensalada fresca con pepinos y lengua

Esta opción es muy buena para el verano, ya que queda jugosa y fresca. Y necesitarás los siguientes ingredientes para su preparación:

• 400 gramos de lengua hervida;
• 4 huevos cocidos;
• 300 gramos de pepino fresco;
• 250 gramos de guisantes enlatados.

Esta receta de ensalada de lengua de cerdo sale tan bien como la ensalada de lengua de res. Si es necesario, puede variar la cantidad de ingredientes, por ejemplo, reduciendo la cantidad de guisantes o ingredientes de carne. Aliña esta ensalada con cualquier salsa cremosa. También puedes usar mayonesa o crema agria.

Cocinar una ensalada paso a paso

Es mejor cortar todos los ingredientes después de que se hayan enfriado por completo. Estamos hablando de huevos y lengua hervida. Este último es mejor cortarlo en tiras finas, se ve mucho más interesante. MismoEl pepino se corta de la misma manera. Si es fresco, no amargo, entonces puedes usarlo junto con la piel. De lo contrario, los pepinos se pelan. Rebanar de la misma manera siempre queda genial en ensaladas.

El huevo para ensalada se puede rallar finamente o picar en trozos gruesos. Todo depende del gusto del chef. También se abren los guisantes verdes, se escurre el líquido, se agrega al resto de ingredientes, se mezcla todo y se sazona con salsa. Si es necesario, puede agregar sal y sus especias favoritas.

Ensalada de champiñones en escabeche

Quizás esta sea una de las recetas de ensalada con lengua más deliciosas. Lo principal es que no requiere mucho tiempo de cocción, sin contar la cocción del ingrediente principal. Se toman para él los siguientes productos:

• Una lengua mediana.
• Una bombilla.
• Tarro de champiñones en escabeche.
• Mantequilla - un trozo.
• Mayonesa.
• Sal y especias.

Para empezar, se hierve la lengua. Cuando se enfríe, pélalo y córtalo en cubos. El aceite se derrite en una sartén. Las cebollas se cortan en cubos y se fríen por todos lados. Luego, el líquido se drena del frasco de champiñones. Si los champiñones están picados, déjalos de la misma forma. Todo cortado en rodajas. Mezcle todos los ingredientes, es decir, lengua, cebolla, champiñones. Todo se cubre con mayonesa. Si lo desea, puede decorar la ensalada con trozos de nuez al momento de servir.

Ensalada de frijoles y huevo

Esta receta de ensalada de lengua es muy satisfactoria. Incluso se puede utilizar como plato principal. Para cocinar necesitas llevar:

• cabezaarco;
• unos 500 gramos de lengua hervida;
• frijoles enlatados;
• zanahoria mediana;
• 3 pepinos en escabeche pequeños;
• tantos huevos;
• mayonesa.

Esta ensalada es algo así como una variación de la famosa Olivier. Solo en lugar de carne - lengua. Los guisantes se reemplazan con frijoles. Pero estas sustituciones simples le permiten crear un plato nuevo y satisfactorio. Las ensaladas simples con lengua también suelen ser muy sabrosas. Así que definitivamente vale la pena intentarlo.

Preparando un análogo de Olivier: opciones

La opción más fácil es hervir las zanahorias, la lengua y los huevos, picar todos los ingredientes y mezclarlos. Sin embargo, hay una versión más sabrosa de esta deliciosa receta de ensalada de lengua de res.

Para hacer esto, necesitas un poco de aceite vegetal. Los fanáticos de un sabor más delicado y cremoso pueden usar cremoso. Necesitas calentarlo en una sartén. Las zanahorias se frotan en un rallador grueso. Cebolla - cortada en cubos. Primero, la cebolla se envía a la sartén, se fríe ligeramente para que cambie de color. Luego ponen zanahorias aquí. Se debe freír hasta que esté suave. El tiempo de cocción depende del grosor de las piezas.

Entonces estos ingredientes deben enfriarse. La lengua ya hervida y pelada debe cortarse en trozos pequeños. Haz lo mismo con los pepinos. Abre una lata de frijoles. Puedes usar tanto rojo como blanco. Sin embargo, vale la pena elegir frijoles en su propio jugo y no en tomate. El líquido se drena y las legumbres se lavan con agua fría. Deja que el líquido se escurra. Mezclar todos los ingredientes yluego cubierto con mayonesa. Para muchos, esta receta de ensalada de lengua es la más deliciosa.

Combinación de dos tipos de carne

Esta ensalada contiene no solo lengua, sino también pechuga de pollo. Y debido a las verduras, resulta no solo satisfactorio, sino también fresco. Necesitarás:

• una pechuga de pollo hervida;
• unos 500 gramos de lengua hervida;
• un pimiento de cualquier color o tomates;
• un par de pepinos frescos;
• verduras frescas;
• diente de ajo;
• mayonesa.

La carne se corta en tiras. Pepinos de la misma manera, después de quitarles la piel. El ajo se pela, se pica finamente. La pimienta búlgara se limpia de las semillas, se corta en cubos. Las verduras se cortan en trozos grandes. Todos los ingredientes se pesan y se sazonan con mayonesa. Esta receta de ensalada de lengua se puede complementar con aceitunas sin hueso cortándolas en círculos. Se pueden mezclar con otros ingredientes o usarse como decoración.

Las recetas sencillas de ensalada de lengua son la clave para un almuerzo delicioso. También son muy útiles, ya que este producto es una excelente fuente de proteínas, así como una serie de vitaminas. Por ejemplo, ácido fólico.

Antes de la preparación directa de la ensalada, se debe hervir la lengua. Vale la pena recordar que antes de cocinar debe lavarse bien y, después de cocinar, quitarle la piel. La lengua de res tarda al menos tres horas. El cerdo se cocina más rápido, alrededor de una hora y media o dos. Y las especias se agregan mejor media hora antes de cocinar. Entonces la lengua terminada obtendrá el máximo sabor ygusto.

La lengua va bien con verduras frescas y en escabeche, como los pepinos. Y también es perfecto en combinación con pimiento morrón. Sin embargo, puede hacer variaciones más satisfactorias, por ejemplo, con pechuga de pollo o frijoles enlatados. En cualquier caso, usar lengua de res o cerdo es una excelente manera de diversificar el menú.