Receta para el pastel "Hormiguero" en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los postres preparados en casa son siempre una decoración de la mesa festiva. En muchas familias, las recetas de pasteles se transmiten de generación en generación. Dichos postres suelen ser significativamente diferentes de los preparados y comprados en la tienda.

Los pasteles hechos en casa tienen un sabor único, porque las amas de casa suelen cambiar la receta. Sin embargo, aquellos que recién comienzan a adentrarse en la preparación de pasteles no deben desesperarse. Hay docenas de recetas probadas de pasteles, incluido "Hormiguero".

Pastel "Hormiguero": una receta clásica con foto

Lista de productos:

Masa:

• Harina - dos vasos.
• Mantequilla - medio paquete.
• Los huevos son una cosa.
• Crema agria - cincuenta gramos.
• Azúcar - media taza.
• Soda - una cucharadita.
• Vinagre - media cucharadita.

Crema:

• Amapola - treinta gramos.
• Leche condensada hervida - una lata.
• Mantequilla - medio paquete.

Preparando el pastel "Hormiguero"

Para cocinarUsaremos la receta del pastel "Hormiguero" en casa, y debe comenzar colocando un huevo, crema agria con un contenido de grasa de al menos un veinte por ciento y mantequilla bien ablandada en el recipiente de la licuadora. Debe batir bien hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.

Además, siguiendo la receta del pastel "Hormiguero", es necesario verter harina en la masa batida, que debe tamizarse a través de una taza de tamiz especial, y bicarbonato de sodio, que debe apagarse en vinagre de mesa. A partir de estos ingredientes, amasar gradualmente la masa que no se pega a las manos y dividirla en partes. Coloque la masa en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que se enfríe.

Luego, después de una hora, saque las partes frías de la masa y gírelas a través de una picadora de carne, cortando cada diez centímetros. Extienda la masa pasada por una picadora de carne en una bandeja para hornear engrasada y colóquela en el horno. Hornear durante unos veinticinco minutos a una temperatura de ciento ochenta grados. Retire la masa horneada del horno hasta que esté dorada. La base preparada según la receta de la torta Hormiguero está lista, y ahora debes preparar la crema.

Usando una licuadora, bata la leche condensada hervida y la mantequilla blanda hasta que la masa se vuelva homogénea. La nata debe quedar un poco líquida, ya que es necesaria para impregnar la base de la tarta, y gracias a la mantequilla toda la estructura se mantendrá bien unida y endurecerá.

Usando una receta paso a paso con una foto del pastel "Hormiguero", preparamos la masa y la crema, ahoranecesitas armar el pastel. Para hacer esto, debe romper manualmente la base enfriada en pedazos pequeños y transferirlos a un tazón. Ponga la crema encima y mézclelos muy suavemente entre sí. Es necesario que la crema cubra uniformemente todas las piezas de la base triturada.

Además, a partir de la masa resultante, es necesario colocar un tobogán y apisonar. Por todos lados, rocíe nuestra colina formada con "hormigas", es decir, amapolas. Coloque el pastel de hormiguero preparado según la receta en el refrigerador durante tres a cuatro horas. Esto es necesario para que los trozos de masa estén bien saturados con crema y unidos con mantequilla congelada. Después de eso, el clásico pastel Hormiguero preparado de acuerdo con la receta se puede servir como una delicia deliciosa y original.

"Hormiguero" de chocolate y nuez

Composición requerida de los ingredientes:

Para la prueba:

• Harina - seis tazas.
• Azúcar - seis cucharadas.
• Huevos - dos piezas.
• Vinagre - una cucharadita.
• Aceite - dos paquetes.
• Crema agria - doscientos gramos.
• Chocolate negro - dos barras grandes.
• Soda - una cucharadita.

Para crema:

• Leche condensada hervida - un kilogramo.
• Aceite - un paquete.
• Nueces - doscientos gramos.

Para glasear:

• Azúcar - seis cucharadas.
• Mantequilla - medio paquete.
• Cacao - medio vaso.
• Leche - seis cucharadas.

Cocinar chocolate"Hormiguero"

Para preparar correctamente el pastel, tomaremos como base una receta paso a paso para el pastel "Hormiguero". Tienes que empezar por preparar la prueba. La mantequilla debe derretirse al baño maría y enfriarse un poco. En un tazón adecuado, combine los huevos, la mantequilla tibia, el azúcar y el bicarbonato de sodio apagado en vinagre. Mezclar bien. Luego encienda la batidora a la velocidad más baja y agregue gradualmente la harina tamizada, que debe ser de alta calidad. Luego revuelva bien la masa.

Amasar una masa no pegajosa, envolverla en film transparente y dejar enfriar en el congelador durante una hora. Luego retire la masa congelada y ralle con un rallador grueso en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Coloque la bandeja para hornear en el horno a 180 grados y hornee de treinta a cuarenta minutos, dependiendo del horno.

La masa debe estar dorada. La masa horneada terminada primero debe enfriarse y luego romperse en pedazos pequeños con las manos. Transfiera la masa triturada a un recipiente hondo, ralle el chocolate negro encima y mezcle. La base de la tarta está lista.

Ahora, de acuerdo con la receta del pastel "Hormiguero", debes preparar una crema. ¿Por qué poner leche condensada hervida y mantequilla blanda en un tazón de licuadora? Golpea bien. Poner la nata en la base de la tarta. Añadir las nueces peladas y troceadas. Mezcle suavemente pero a fondo todos los ingredientes y forme un montículo.

Ahora solo queda decorar el pastel"Hormiguero" con glaseado de chocolate. ¿Por qué necesitas derretir la mantequilla en un baño de agua, agregar leche? Luego agregue el azúcar y el cacao en polvo. Mezclar y poner a fuego lento. Tan pronto como la mezcla hierva, debe retirarse inmediatamente del fuego. Deje que el glaseado de chocolate se enfríe y vierta completamente el portaobjetos mientras está caliente. Coloque el pastel "Hormiguero" preparado de acuerdo con la receta con la foto en el refrigerador. Dejar enfriar y remojar. Entonces se puede ofrecer a los invitados el tobogán "Hormiguero".

Pastel de Hormiguero con Galletas

Ingredientes del pastel:

• Pan de mantequilla - ochocientos gramos.
• Mantequilla - doscientos cincuenta gramos.
• Leche condensada hervida - ochocientos gramos.
• Nueces: un vaso y medio.
• Poppy es medio vaso.

Ingredientes del glaseado:

• Mantequilla: ciento cincuenta gramos.
• Kefir - cien mililitros.
• Azúcar - cuatro cucharadas.
• Cacao - cinco cucharadas.

Cocinar

El pastel "Hormiguero" de galletas se prepara de manera muy simple y lo suficientemente rápida. Corta las galletas en trozos pequeños con un cuchillo o simplemente rómpelo con las manos. Colóquelo en un recipiente hondo. Separar las nueces de la cáscara y pasar por una picadora de carne. Agregue nueces a las galletas y revuelva. La leche condensada hervida también se coloca en un recipiente con galletas. Deje la mantequilla en un lugar tibio hasta que se vuelva muy suave. Luego combínalo con el resto de productos. mezclar todo bienlos ingredientes necesarios para la receta de la tarta Hormiguero y ponlos en forma de portaobjetos.

El pastel está casi listo. El paso final es la formación de hielo. Vierta el kéfir, el azúcar granulada, la mantequilla y el cacao en polvo en una cacerola pequeña y colóquelo en un fuego pequeño. No olvides revolver, es necesario disolver el azúcar y la mantequilla. Retire el glaseado del fuego y reserve. Viértalo sobre la colina y espolvoree con semillas de amapola por todos lados. Metemos en la nevera y dejamos de nueve a once horas. Después del tiempo necesario para la solidificación, obtenga el pastel "Hormiguero" con leche condensada. Servir con una taza de bebida aromática.

"Hormiguero" con ciruelas y nueces

Lista de ingredientes:

• Ciruelas pasas: doscientos gramos.
• Galletas - ochocientos gramos.
• Leche condensada hervida - setecientos gramos.
• Vino tinto - doscientos mililitros.
• Mantequilla - doscientos cincuenta gramos.
• Nueces - ciento cincuenta gramos.

Preparando el postre

Las galletas deben romperse manualmente en pedazos y transferirse a un plato grande. Ponga las ciruelas pasas en un bol, vierta vino tinto y déjelo durante aproximadamente una hora. Luego échalo en un colador y corta las ciruelas pasas en trozos con un cuchillo. Las nueces se pueden verter en una bolsa y estirar con un rodillo.

Ahora debes preparar la crema. Combine la leche condensada hervida con mantequilla y bata con una licuadora. Vierta una pequeña parte de las galletas en la crema y mezcle. Luego añadenueces picadas y ciruelas pasas, así como el resto de las galletas. Amasar la masa, que en consistencia será similar a la plastilina. Construya un "hormiguero" en forma de tobogán y colóquelo en el refrigerador durante la noche. El pastel "Hormiguero" con leche condensada está listo.