El pastel está delicioso. Deliciosa y fácil receta de pastel. Delicioso pastel de kéfir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La receta de un pastel delicioso y sencillo puede incluir ingredientes completamente diferentes. Después de todo, un producto casero de este tipo se hornea con rellenos dulces y salados. Hoy presentaremos a su atención varias formas de preparar diferentes pasteles. También vale la pena señalar que se diferenciarán entre sí no solo en los rellenos, sino también en la masa.

Delicioso pastel dulce con cerezas frescas

Este postre es perfecto para una fiesta de té familiar. Se puede hacer al menos todos los días, porque la base de este pastel incluye solo componentes accesibles y simples, a saber:

• azucar fina arena - 1, 2 tazas;
• huevos grandes - 3 o 4 piezas;
• cerezas congeladas o frescas - 1, 2 tazas;
• vinagre de manzana al 6% - unas cucharadas incompletas (para extinguir la soda);
• refresco de mesa - cuchara de postre incompleta;
• aceite vegetal refinado – 35 ml;
• 30% crema agria espesa – 190 g;
• azúcar en polvo - para espolvorearpostre terminado.

Amasar base de galleta

Antes de preparar un delicioso pastel para el té, debe mezclar bien la base esponjosa y aireada. Para hacer esto, debe separar las yemas y las proteínas en diferentes platos y luego retirar inmediatamente el último componente en el refrigerador. En cuanto a las yemas, es necesario agregarles azúcar, poner crema agria espesa y mezclar bien con una batidora. Luego, bata las claras de huevo en una espuma fuerte y estancada, y luego combine ambas partes de la masa, apague el refresco de mesa y agregue la harina tamizada. Como resultado de tales acciones, deberías tener una base semilíquida (casi como la de charlotte).

Preparación del relleno de cerezas

Un pastel de masa de bizcocho simple y delicioso debe contener necesariamente un relleno dulce. Para ello decidimos utilizar cerezas sin pepitas. Debe descongelarse por completo (pero solo si estaba congelado) y luego privarse del jarabe tanto como sea posible.

Dar forma y hornear el postre en el horno

Para formar correctamente un pastel dulce, debe tomar un plato desmontable, engrasarlo con aceite (vegetal) y luego verter toda la base mezclada. Luego, coloque bayas frescas encima de la masa en una capa uniforme. Si se "hunden", entonces está bien, porque de esta manera el postre resultará aún más original y sabroso.

Finalmente, la torta de bizcocho formada debe colocarse en el horno y mantenerse allí durante unos 65 minutos. Después de que el producto esté dorado y completamente horneado, sesacar, enfriar y luego espolvorear con azúcar en polvo.

Cocinar deliciosos pasteles de carne osetios

Los pasteles osetios son productos de tamaño pequeño, similares a los pasteles, pero con relleno en su interior. Se hornean en el horno y luego, cuando están calientes, se untan inmediatamente con mantequilla derretida. Hoy te contamos cómo hacer estas empanadas de carne en casa.

Entonces, para la prueba necesitamos:

• levadura seca granulada - cuchara de postre incompleta;
• kéfir líquido - 250 ml;
• azúcar granulado fino - cuchara pequeña;
• sal de mesa - añadir al gusto;
• harina de trigo ligera - unos 500 g (verter hasta que la masa espese);
• aceite vegetal refinado - 2 cucharas grandes;
• huevo grande - 1 pieza;
• agua filtrada o suero - unos 100 ml;
• mantequilla derretida - para productos lubricantes.

Preparando masa bizcocho

El delicioso pastel de kéfir de Osetia se hornea en el horno muy rápidamente. Pero antes de ponerlo allí, debe hacer un gran esfuerzo. Primero necesitas amasar una masa espesa de levadura. Para hacer esto, debe calentar ligeramente el kéfir líquido, verter suero en él y luego agregar azúcar fina y levadura granulada. Después de que estos ingredientes se disuelvan, deben poner un huevo de gallina batido, sal de mesa, aceite vegetal refinado y harina ligera tamizada. Como resultadoamasando todos los componentes, se debe obtener una masa espesa, que se debe dejar templar durante dos horas, ligeramente tapada con un trapo o tapadera.

Ingredientes necesarios para el relleno de carne

Se pueden preparar deliciosos pasteles osetios con patatas, queso, requesón y otros ingredientes. Sin embargo, decidimos hornear dicho producto con carne picada. Para esto necesitamos:

• cebolla dulce - 3 cabezas;
• pimienta inglesa molida, sal fina y otras especias - agregar al gusto;
• carne picada mixta (cordero + ternera) - 600 g;
• aceite vegetal inodoro - para freír productos cárnicos.

Hacer el relleno

El delicioso pastel de Osetia es especial solo de carne picada mixta, que incluye carne de res magra y cordero fragante. Este producto de carne picada se debe poner en una cacerola y luego agregarle aceite vegetal, cebolla picada, sal, pimienta y mezclar todo bien. Es conveniente freír estos componentes hasta que el caldo se haya evaporado por completo y la carne picada esté semiblanda.

Proceso de conformado y tratamiento térmico

Después de que la base de la esponja encaje, debe dividirse en tres partes y luego enrollarse en láminas redondas con un ligero engrosamiento en el medio. A continuación, en el centro de cada capa, debe colocar unas cucharadas grandes de carne picada frita y recoger la masa en una especie de bola con relleno en el interior. Para hacer esto, junte los bordes de la base yluego presiona ligeramente hacia abajo con la mano para que termines con un pastel. Se debe poner en una sartén pequeña espolvoreada con harina, y amasar con las palmas de las manos mojadas hasta obtener un producto plano. Después de eso, se debe hacer un pequeño agujero en el medio del producto semiacabado, colocarlo en el horno, donde se recomienda hornear el pastel durante al menos media hora. Cuando el pastel de carne esté dorado, debe retirarse inmediatamente y engrasarse generosamente con mantequilla derretida. Por analogía, es necesario hornear todos los productos cárnicos restantes.

¿Cómo hacer un pollo sustancioso para la mesa?

Este delicioso pastel de levadura impresionará a cualquier miembro de tu familia. Cabe señalar que se puede servir no solo para la cena, sino también para la mesa festiva. Después de todo, resulta muy satisfactorio y fragante. Por cierto, los siguientes ingredientes le dan tales propiedades a este plato:

• crema de margarina - 110 g;
• huevos grandes - 2 piezas;
• leche fresca - 500 ml;
• levadura seca granulada - cuchara de postre incompleta;
• sal de mesa - ½ cuchara pequeña;
• azúcar pequeña - 2/3 de una cuchara grande;
• harina de trigo - a partir de 700 g;
• tubérculos de patata - 7 piezas medianas;
• muslos de pollo - 6 piezas;
• bulbos dulces - 3 cabezas;
• especias aromáticas, incluida la pimienta de Jamaica y la sal fina: añadir al relleno al gusto.

Amasando la base

Kurnik es un pastel delicioso que no requiere el uso de ingredientes caros y extravagantes. Antes de hornear un producto de este tipo en el horno, debepreparar todos los componentes necesarios para ello. Primero necesitas mezclar la base. Para hacer esto, debe calentar la leche fresca hasta que esté humeante y luego ponerle azúcar granulada y levadura seca. Después de que estos productos se hayan disuelto, se debe agregar al mismo recipiente la margarina derretida, los huevos batidos, la sal de mesa y la harina tamizada. Después de mezclar todos los componentes, deben cubrirse con un paño limpio y dejarse en un lugar cálido durante una hora y media.

Preparando el relleno

La receta presentada para un pastel delicioso y simple recomienda usar no solo vegetales, sino también muslos de pollo para el relleno (también se pueden usar otras partes del ave). Se deben lavar bien y, sin cortar, poner en un bol grande. A continuación, debe pelar las papas y las cebollas y luego cortarlas en cubos pequeños. En conclusión, las verduras picadas deben colocarse sobre la carne, sazonarse con sal, pimienta, condimentos aromáticos y mezclarse bien.

¿Cómo moldear y hornear en el horno?

El pastel "Kurnik" simple y delicioso se forma con bastante facilidad. Para hacer esto, es necesario dividir la base aproximada en dos partes desiguales y luego extender la más grande en una capa del tamaño de una bandeja para hornear. A continuación, se debe colocar la masa sobre una placa de horno engrasada y sobre ella se debe colocar todo el relleno previamente preparado. En este caso, se recomienda extender las baquetas a lo largo de la forma, de lo contrario, será muy difícil cortar el pastel en porciones. Después de eso, las verduras con carne deben cerrarse el segundoparte de la masa, y trenza los bordes en una "coleta". Haz un pequeño agujero en el centro del pastel resultante. A través de él, es recomendable verter cuidadosamente medio vaso de agua común o caldo de carne en el producto. Este procedimiento contribuirá a la preparación de un pollo jugoso y satisfactorio.

Por lo tanto, el pastel en forma debe colocarse en el horno, donde es conveniente hornearlo durante unos 65-80 minutos.

Preparando dulces pasteles caseros juntos

El delicioso pastel de mermelada tiene muchas recetas. Hoy veremos la forma más fácil y económica, que es especialmente popular entre las amas de casa modernas.

Entonces, necesitamos:

• harina ligera tamizada - unos 700 g (añadir hasta que espese);
• huevos grandes - 4 piezas;
• margarina para hornear - 250 g;
• azúcar fina arena - 2/3 taza;
• sal fina - una pizca;
• refresco de mesa apagado con vinagre al 6% - una cuchara pequeña sin portaobjetos;
• mermelada espesa de ciruelas – 500 ml.

Preparación de la base de arena

Se puede preparar un delicioso pastel de mantequilla con cualquier mermelada favorita (manzana, bayas, pera, cereza, etc.). Pero lo principal es que no debe haber demasiado jarabe en dicho relleno, de lo contrario, la masa no se horneará correctamente y permanecerá húmeda. Aunque a algunos golosos realmente les gusta esta consistencia de postre.

Así, para preparar la base, se deben separar las claras y las yemas, disponiéndolas en diferentes platos. añadir a las yemasazúcar granulada y triturarlos hasta que estén blancos. Después de eso, se requiere verter margarina derretida y ligeramente enfriada en el mismo recipiente, y luego extinguir la soda con vinagre y agregar la harina tamizada. Como resultado, debe obtener una masa suave, uniforme y elástica. Luego se debe dividir en tres partes iguales, dos de las cuales se deben colocar preferiblemente en el refrigerador y una en el congelador.

Proceso de preparación del relleno

Delicioso pastel de mermelada de ciruelas perfecto para reuniones con amigos. Pero para que ese postre también sea hermoso, se recomienda preparar un relleno especial para él. Está hecho de las claras de huevo restantes, que deben batirse en una espuma fuerte con una pequeña cantidad de azúcar en polvo. En cuanto a la mermelada en sí, es recomendable dividirla en dos partes iguales, ya que tendremos un pastel de hojaldre.

Formado y horneado adecuados de un producto de arena

Si sigue estrictamente todos los requisitos descritos a continuación para la formación de dicho postre, definitivamente obtendrá un pastel muy sabroso. Para hacer esto, tome una forma redonda desmontable, cubra su superficie con papel de hornear (simplemente puede engrasarlo con margarina o mantequilla), y luego retire la masa de mantequilla del refrigerador y enróllela en dos capas. La primera hoja de la base debe colocarse en un recipiente y, habiendo levantado los bordes, haga lados altos (alrededor de 7-8 centímetros). Después de eso, es necesario distribuir mermelada de ciruela sobre la masa, cubrirla con la segunda parte de la capa y colocar nuevamente el producto dulce. Por lo tanto, debeobtener un producto semiacabado de dos capas. Pero en esto, su formación no está completa, porque aún no hemos usado proteína batida. La espuma fuerte debe distribuirse con cuidado sobre la superficie del producto, que luego debe rociarse completamente con las virutas de la base (rejilla en un rallador grande), que previamente se colocó en el congelador.

Después de las acciones descritas, el pastel debe colocarse en el horno, precalentándolo a una temperatura de 205 grados. En este estado, es recomendable hornear el postre a fuego medio durante al menos 40-44 minutos.

Postre de hojaldre con fruta

Deliciosos pasteles, cuyas recetas con fotos se presentan en este artículo, no se preparan tan rápido como nos gustaría. Después de todo, para hacerlos, debe amasar la base, preparar el relleno y solo luego formar y hornear. Es por eso que en esta sección decidimos hablar sobre cómo crear rápidamente un postre delicioso e inusual que ningún invitado rechazará. Para esto necesitamos:

• comprado hojaldre sin levadura - 600 g;
• plátanos maduros - 4 piezas;
• peras dulces blandas - 2 piezas;
• pasas negras sin hueso - ½ taza.

Proceso de elaboración del postre

Un producto tan dulce se prepara muy rápido y fácilmente. Después de todo, para él no es necesario amasar la masa durante mucho tiempo, ya que se compra en la tienda. Por lo tanto, la base de hojaldre debe descongelarse por completo y luego extenderse en ½ parte y colocarse en forma engrasada. DespuésPara hacer esto, debe colocar los siguientes ingredientes en la masa:

• plátanos maduros - pélelos y córtelos en rodajas no muy gruesas;
• peras blandas y dulces - lavar, pelar y cortar en rodajas finas;
• pasas negras sin pepitas: clasifíquelas, escalde con agua hirviendo y lave bien con agua fría.

Cuando el relleno de fruta fresca se extienda sobre hojaldre, se debe cubrir con la segunda parte de la base enrollada, y los bordes deben estar bien plegados o trenzados. A continuación, el postre formado debe colocarse en el horno, donde se recomienda hornearlo durante aproximadamente media hora.

Porción adecuada de tartas caseras en la mesa

Como puede ver, los pasteles más deliciosos, cuyas recetas revisamos anteriormente, se preparan de manera muy fácil y sencilla. Se recomienda servir los postres con té o café fuerte inmediatamente después de que se hayan enfriado. De hecho, cuando está caliente, el relleno dulce puede salirse de la masa y quemarte gravemente a ti o a tu invitado. Además, solo cuando se enfrían, estos pasteles se pueden cortar en piezas hermosas y uniformes. En cuanto a los productos sin azúcar, por el contrario, es recomendable presentarlos a los miembros de la familia inmediatamente después de hornearlos. Además de una cena de este tipo, puede servir tomate o cualquier otra salsa, hierbas frescas, ketchup picante, adjika, adobos caseros, ensalada de vegetales crudos y otros ingredientes. ¡Disfruta de tu comida!