Receta de pastel fácil. Cómo cocinar un pastel rápido sabroso y fácil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El deseo de probar algo sabroso llega de forma inesperada y suele sorprenderte. Así sucede, porque los apetitosos pasteles no permanecen mucho tiempo en nuestro refrigerador. Y, afortunadamente, hemos encontrado una solución a este problema: ¡te sugerimos que tomes nota de una receta fácil de pastel que se puede hornear en tres tiempos!

De todo el mundo

Para ser honesto, esta vez vamos a ver un tipo particular de postre: una receta fácil de pastel de manzana. De hecho, cualquier relleno dulce hecho con frutas y bayas funcionará bien, así que puedes reemplazar las manzanas con tu ingrediente "especial".

Ahora pasemos al pastel en sí, cuyas variaciones son tantas que es difícil elegir. Dado que el artículo tiene como objetivo encontrar platos no solo sabrosos, sino también simples y rápidos de preparar, detendremos nuestra elección en el clásico americano, que es ligeramente, pero aún diferente, de la familiar charlotte.

Por supuesto, esto no significa que la receta habitual del pastel sea mala. No, todo lo contrario, nos concentramosatención a un plato nuevo, pero al mismo tiempo sencillo, para que pueda familiarizarse con la cocina nacional de otros países, desarrollando sus habilidades culinarias.

Variedad de manzanas

Ciertamente, acercándose a la elección del relleno, muchos no saben qué tipo de esta fruta se puede agregar sin duda a un pastel ligero y sabroso. De hecho, cuántas personas, y en nuestro caso, cocineros, tantas opiniones.

Los primeros prefieren una cosa, los segundos la niegan con vehemencia y aconsejan algo completamente diferente. Sin embargo, hay varios puntos de convergencia en las opiniones.

Primero, las manzanas deben estar firmes. Esto significa que deben quedar crujientes al cortarlas y, por supuesto, no convertirse en papilla.

En segundo lugar, deben ser lo suficientemente grandes como para que sean fáciles de pelar y cortar manteniendo todos los dedos en su lugar.

Además, es mejor elegir variedades ácidas, ya que se combinan idealmente con masa dulce y azúcar en el relleno.

Bueno, entonces, ¡como quieras!

Lista de ingredientes

De hecho, es tan simple como siempre. Tal vez todo ya esté en su refrigerador. Y ni siquiera te das cuenta de que de todo esto puedes hacer un pastel rápido y fácil para el té, cuya receta ahora te anunciaremos:

• manzanas (nosotros optamos por las verdes) - 1 kg;
• especias (canela, nuez moscada) - 0,5 cucharaditas;
• jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
• azúcar - 150 g;
• almidón (preferiblemente patata) - 3 cdas. cucharas;
• mantequilla - 250r;
• harina - 350 g;
• sal - 1 pizca;
• agua helada - 120 ml.

Si quieres hacer un pastel de kéfir ligero, tendrás que cambiar ligeramente la composición de la masa. En lugar de aceite y agua, deberá tomar un vaso de kéfir, 0,5 cucharaditas de soda y un poco de aceite vegetal para que la masa sea elástica.

¡Pero recuerda que la textura de los dos pasteles será muy diferente!

Empezar a cocinar: amasar la masa

La receta de pastel fácil siempre comienza con su base, donde se colocará el relleno. Si es la primera vez que intenta crear un pastel, entonces no debe tener miedo, aquí no hay absolutamente nada complicado e imposible.

Además, todas las acciones se programarán por etapas, lo que también te facilitará la percepción de nueva información.

Tamizar toda la harina en un recipiente hondo, en el que amasaremos la masa. Agregue sal allí y mezcle bien.

Hasta este momento, la mantequilla debe estar en el refrigerador, luego de lo cual la sacamos, la cortamos en cubos pequeños y la pasamos a un bol con harina.

Ahora necesitas trabajar con tus manos. Después de lavarlos y secarlos, comenzamos a frotar los cubitos de mantequilla con la mezcla de harina. Como resultado, deberíamos tener pequeños grumos, similares a migas de galleta.

Luego comience a agregar agua helada poco a poco. No debes hacer esto de una sola vez, ya que la cantidad de líquido para cada tipo de harina es individual. La pieza ideal de masa debe ser muyelástico y maleable, como la plastilina, pero no debe pegarse a las manos.

Cuando alcance la consistencia deseada, envuelva un trozo de masa con film transparente y póngalo en el congelador durante aproximadamente media hora.

Siguiente paso: preparación del relleno

Mientras nuestra masa se enfría en la nevera, tenemos suficiente tiempo para preparar las manzanas.

Quitar la piel de las manzanas, quitar el corazón y cortar en rodajas de pequeño grosor. Después de juntar todo el relleno, vierta jugo de limón sobre él para evitar que las manzanas se doren debido a la oxidación.

Luego espolvorea las manzanas con especias, azúcar y almidón y mezcla bien para que cada partícula quede cubierta con una mezcla seca.

Deja reposar un poco el relleno.

Elección de platos para el pastel

Este paso es omitido por muchos especialistas culinarios, después de lo cual se arrepienten. El hecho es que la fuente de horno debe elegirse tan escrupulosamente como los ingredientes.

Debes decidir de antemano cómo quieres servir el pastel: de forma general o en platos individuales. En función de estos matices, elija la forma más adecuada para el postre, en la que, por ejemplo, puede servir un plato de inmediato. Así, ahorrará mucho tiempo y esfuerzo, y sus invitados quedarán encantados con su presentación.

Etapa final: montaje

Ahora que la masa fría está lista, la sacamos rápidamente del congelador y pasamos a la parte más esperada.

Preparar el molde untándolo con una fina capa de mantequilla yespolvorear harina por encima. Se debe eliminar todo el exceso.

Dividir la masa en dos partes. Extienda la primera mitad de acuerdo con la forma del plato y colóquela allí con cuidado, recordando presionarla con cuidado contra los lados y el fondo.

Extienda todo el relleno sobre la masa, distribuyéndolo uniformemente.

Extienda el resto de la masa y córtela en tiras pequeñas del mismo largo y ancho. De estos, formamos el famoso enrejado encima de la capa de manzana. Esto se puede hacer tanto inmediatamente en el pastel como en una superficie separada, después de lo cual la estructura terminada se puede colocar en su lugar.

Si lo desea, puede pintar la parrilla con yema de huevo y espolvorear azúcar moreno por encima.

El pastel debe hornearse en el horno a 190 grados centígrados durante 40-50 minutos. Ten en cuenta que todos los hornos tienen una potencia diferente, ¡así que no dejes el plato desatendido por mucho tiempo!

Pastel más fácil

Tan pronto como el postre esté listo, se puede servir en la mesa con té o café. De hecho, combina absolutamente con todo. Por ejemplo, los estadounidenses prefieren un trozo de pastel caliente servido con una bola de helado cremoso. Genial, ¿no?

Este plato es bueno tanto frío como caliente. En este caso, no puedes prescindir de una taza grande de alguna bebida caliente, como cacao o leche.

Aunque, para ser honesto, difícilmente puedes resistirte y guardar el pastel hasta la mañana siguiente, porque es muy sabroso, jugoso, fragante y al mismo tiempo ligero y aireado. Pero no da miedo, porque ahora sabes lo fácil que es cocinar un pastel según esta receta fácil. ¡Un hallazgo afortunado para su alcancía culinaria personal!