Qué cocinar en ollas de forma rápida y sabrosa: una lista de platos, recetas interesantes y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los platos de cerámica o cerámica han sido durante mucho tiempo populares entre las amas de casa que viven en todos los rincones del planeta. Se cree que no solo conserva las vitaminas contenidas en los productos, sino que también realza el sabor de los platos finales. El material de hoy le dirá en detalle cómo y qué cocinar en ollas de forma rápida y sabrosa.

Consejos generales

En tales utensilios, puedes hacer todo lo que sea suficiente para la imaginación. Produce sopas aromáticas, rico borscht, deliciosa sopa de repollo, cereales desmenuzables, carne blanda y verduras jugosas. Cocina en juliana, asado, estofado, pilaf e incluso albóndigas. En general, la lista puede extenderse indefinidamente, por lo que no lo haremos.

Para que todo salga según lo planeado y la comida abundante llegue a su mesa a tiempo, no solo debe decidir el plato en sí, sino también procesar los platos correctamente. Antes de preparar una deliciosa cena, las ollas se sumergen en agua fría y se dejan durante diez minutos. Gracias a tales acciones, la cerámica noseque y se creará el efecto de una caldera doble en el interior. Esto no solo ahorrará el doble de vitaminas, sino que también extenderá significativamente la vida útil de los contenedores. Habiendo tratado los puntos principales, puede comenzar a considerar recetas específicas.

Sopa de guisantes con jamón

Este abundante y sabroso plato es una interesante combinación de verduras, legumbres y salchichas. En general, tiene todo lo necesario para una comida completa, lo que significa que puedes ofrecerlo a tus familiares con seguridad. Para cocinarlo en tu propio horno, definitivamente necesitarás:

• 300 g de guisantes secos picados.
• 300 g de patatas.
• 200g jamón.
• 3 cebollas pequeñas.
• 2 zanahorias medianas.
• Sal de cocina, especias, agua pura y aceite.

Habiendo descubierto qué cocinar rápido y sabroso en ollas para la cena, debe considerar cómo hacerlo bien. Primero necesitas procesar las cebollas y las zanahorias. Se limpian, lavan, trituran y s altean en una sartén engrasada. Cuando adquieren un tono dorado apenas perceptible, se disponen en tres macetas. Por encima se reparten rodajas de patatas, lonchas de jamón y guisantes previamente remojados. Todo esto se sala, se sazona, se vierte con agua, se cubre con tapas y se coloca en una bandeja para hornear. Primero se cocina la sopa a 180 ^oC, pero en cuanto empiece a hervir se baja la temperatura a 150 ^{oC y se espera dentro de cinco minutos. El plato cocido se infunde durante un breve tiempo en el horno apagado y solo entonces se sirve.}

Oído

Esta receta despertará un interés genuino entre aquellos que se preguntan qué cocinar rápido y sabroso en ollas de pescado. La oreja soldada en él es muy similar a la que se hizo en la hoguera. Para dárselo a tu familia, necesitarás:

• 700g pescado fresco.
• 500 g de patatas nuevas.
• 100 g de vodka.
• 1 litro de agua pura.
• 4 hojas de laurel.
• Sal de cocina, ajo, hierbas y especias.

Antes de cocinar sopa de pescado deliciosamente en ollas, necesita procesar el pescado. Se limpia, se eviscera, se lava, se separa de los huesos, se corta y se deposita en recipientes de cerámica. También se envían rodajas de papas, lavrushka y ajo. Todo esto se sala, se sazona, se vierte con agua y vodka. Las ollas llenas se colocan en una bandeja para hornear y se envían a un horno moderadamente calentado durante media hora. Antes de servir, la sopa de pescado terminada se espolvorea con hierbas picadas.

Alforfón con pollo

Este plato seguramente será apreciado por todos los que quieran descubrir lo sabroso que es cocinar gachas desmenuzables con filete de ave en ollas. A todos, sin excepción, les gusta la combinación de trigo sarraceno y pollo, lo que significa que a menudo aparecerá en su dieta. Para hacer este almuerzo o cena necesitarás:

• 1 cebolla pequeña.
• 1 taza de trigo sarraceno seco.
• 300 g de filete de pollo.
• Sal, agua y aceite.

El filete lavado y secado se corta en trozos y se fríe junto con cebollas picadas en una sartén caliente engrasada. La carne tostada se coloca en ollas y se complementa con cereales seleccionados. Todo esto se sala, se vierte con agua limpia para que quede endos veces más que el trigo sarraceno, y enviado al horno. La papilla lista tiene sabor opcional a mantequilla.

Chanakhi

La receta discutida a continuación definitivamente estará en la colección de todos los que buscan qué cocinar rápido y sabroso en ollas de la cocina georgiana. El plato elaborado según él es una exquisita combinación de cordero, verduras y jugo de tomate. Para alimentar a tu familia con un delicioso chanakhi, necesitarás:

• 500g de tomates rojos maduros.
• 800g cordero.
• 5 tubérculos de patata.
• 3 cebollas.
• 3 dientes de ajo.
• 2 berenjenas.
• Jugo de tomate (½ taza por maceta).
• Sal, hierbas y adjika.

Un verdadero plato georgiano en ollas puede ser preparado fácilmente por cualquier ama de casa que pueda actuar estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Todas las verduras se lavan, si es necesario, se pelan y se cortan. Cuando todo está listo, se colocan alternativamente en el fondo de las ollas trozos de cordero, cebollas, papas, berenjenas y tomates. Cada capa debe ser salada y complementada con adjika. Todo esto se vierte con jugo de tomate, se condimenta con ajo machacado, se cubre con papel aluminio y se cuece a 200 ^oC. Una hora más tarde, la temperatura se reduce a 180 ^{oC y se espera la misma cantidad. El plato terminado se espolvorea con hierbas picadas y se insiste brevemente debajo de la tapa.}

Bolas de masa hervida

Este delicioso y muy popular plato es lo mejor de todo lo que se puede preparar rápidamente en ollas. Para servirlo en la cena, ustedrequerido:

• 200 g de queso parmesano.
• 1 kg de albóndigas congeladas (compradas en la tienda).
• 1 litro de leche (2,5%).
• Sal, hierbas y mayonesa.

Las albóndigas se colocan en ollas y se vierten con leche. Todo esto se sala, se espolvorea con hierbas, se frota con queso y se unta con mayonesa. Los recipientes de cerámica llenos se cubren con tapas y se envían al horno. Cocine las albóndigas a 220 oC en veinticinco minutos.

Patatas con champiñones en salsa cremosa

Este plato sustancioso y sabroso es el más popular de todos los que se pueden preparar rápida y fácilmente en ollas, especialmente para unas vacaciones familiares. Resulta bastante hermoso y, lo que es más importante, sabroso, lo que significa que no ocupará el último lugar en su menú. Para hacerlo en casa necesitarás:

• 300 g de champiñones.
• 150 g de queso parmesano.
• 300 ml de crema (15-20%).
• 1 kg patatas.
• 1 cebolla.
• Sal de cocina, nuez moscada molida, cilantro y hierbas italianas.

Antes de cocinar las deliciosas papas en ollas, se pelan, se lavan y se cortan. Luego se coloca en recipientes de cerámica y se cubre con medias cebollas y cuartos de champiñones. Todo esto se vierte con nata salada mezclada con especias y se hornea a 200 oC durante media hora. Transcurrido el tiempo indicado, se frota el contenido de los potes con queso parmesano y se vuelve a introducir en el horno durante otros diez minutos.

Asado

Este es un plato tradicional de la cocina rusa,que es especialmente popular entre los amantes de la comida abundante de carne. Antes de preparar una deliciosa carne asada, asegúrese de verificar que tiene todo lo que necesita a mano. En este caso, necesitará:

• 300 g de cerdo.
• 2 pimientos dulces.
• 4 tubérculos de patata.
• 1 zanahoria.
• 1 cebolla.
• 3 dientes de ajo.
• 3 cucharadas. yo pasta de tomate.
• Sal, especias y agua potable.

Todos los que saben usar el horno pueden preparar una deliciosa carne asada. La carne lavada y seca se corta en trozos medianos y se coloca en recipientes de cerámica. Zanahorias, papas, pimientos, ajo machacado, cebollas y hierbas picadas se distribuyen uniformemente encima. Todo esto se sala, se sazona con especias y se vierte con agua, en la que previamente se disolvió la pasta de tomate. Ase a 200 oC durante al menos cincuenta minutos.

Pilaf

Las amas de casa que no han tenido tiempo de elegir qué cocinar rápidamente en ollas para la cena deben prestar atención a una versión simplificada del conocido plato oriental. Para servir un pilaf delicioso y satisfactorio en la mesa a tiempo, necesitará:

• 600 g de lomo de cerdo.
• 300g arroz largo.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 2 dientes de ajo.
• 3 cucharaditas cada uno zira y agracejo.
• Sal, agua, aceite vegetal y pimienta.

La carne prelavada se corta en trozos, se fríe en una sartén engrasada y se combina con verduras doradas. Todo estodispuestos en ollas en porciones, salados, espolvoreados con especias, aromatizados con ajo machacado y complementados con arroz lavado. En la siguiente etapa, la carne, las verduras y los cereales se vierten con agua y se cocinan bajo la tapa a 180 oC durante veinticinco minutos.

Julián

Este plato francés común será un verdadero hallazgo para las amas de casa que eligen qué cocinar rápidamente en ollas en el horno, especialmente para la mesa festiva. Para hacer una deliciosa juliana, necesitarás:

• 600 g de filete de pollo.
• 500 g de champiñones.
• 100g de cebolla.
• 300 g de queso.
• 250 g de nata agria (20%).
• 30 g de harina.
• Sal, aceite y especias.

Las cebollas y los champiñones se pelan, se lavan, se cortan y se fríen en una sartén engrasada hasta que el líquido se haya evaporado por completo. En la siguiente etapa, se complementan con trozos de pollo y continúan cocinando. Cuando la carne está dorada, el contenido de la sartén se complementa con harina, crema agria, sal y especias. Se mezcla todo suavemente, se distribuye en ollas, se frota con queso y se hornea a 180 oC durante veinte minutos.

Solyanka

En el original, esta rica sopa está hecha de una gran cantidad de carnes y carnes ahumadas. Hoy proponemos prestar atención a su versión simplificada, pero no menos sabrosa. Para hacer una mezcolanza necesitarás:

• 200g de salchicha ahumada.
• 800ml de agua pura.
• 40g pasta de tomate.
• 20 aceitunas.
• 2 pepinillos.
• 2 tubérculos de patata.
• 1 cabezaarco.
• 1 zanahoria.
• Sal, especias y limón.

Las verduras peladas y lavadas se cortan y se colocan en macetas. También se le añaden trozos de salchicha, aros de aceitunas y pepinos picados en tiras. Todo esto se vierte con agua, en la que previamente se disolvieron las especias y la pasta de tomate, y luego se envía al horno. Prepare la mezcolanza debajo de la tapa a 200 oC en una hora y media.

Alforfón con champiñones

Esta papilla abundante y muy fragante atraerá a todos los amantes de las setas. Está completamente saturado con el aroma de los champiñones y las verduras, por lo que adquiere un sabor rico especial. Para cocinarlo en tu propio horno, necesitarás:

• 200 g de trigo sarraceno.
• 300 g de champiñones.
• 100 g de zanahorias.
• 100g de cebolla.
• Sal, caldo, especias y aceite.

Las verduras peladas, lavadas y troceadas se s altean en una sartén engrasada, se complementan con rodajas de champiñones y se siguen cocinando. Cuando los champiñones están dorados, se distribuyen en dos ollas y se cubren con cereales clasificados. Todo esto se sala, se sazona, se vierte con caldo y se envía al horno. Cocinar trigo sarraceno con champiñones a una temperatura de 180 oC en media hora.

Chi con ternera

Esta rica sopa abundante fue inventada por chefs rusos y es muy popular entre los verdaderos conocedores de la cocina rusa. Se puede cocinar no solo en una cacerola, sino también en una olla. Para esto necesitarás:

• 95g claras secaschampiñones.
• 1 kg de chucrut.
• 80g de champiñones en escabeche.
• 1 kg de ternera.
• 2 zanahorias.
• 2 cebollas.
• 1 tallo de apio.
• 2 nabos.
• 1 raíz de perejil.
• 2 tubérculos de patata.
• 1 raíz de apio.
• 4 dientes de ajo.
• 3 hojas de laurel.
• Agua potable (500 ml para repollo, 2 tazas para champiñones).
• Sal, granos de pimienta, mejorana y ghee.

Primero necesitas cocinar el caldo. La carne lavada se vierte con agua fría, se complementa con una cebolla entera, zanahorias y raíces, y luego se envía a la estufa. Después de dos horas, se filtra el caldo, se tiran las verduras y se corta la carne en trozos.

El chucrut se condimenta con ghee, se vierte con agua y se cuece a fuego lento en el horno a 150 ^oC. Dos horas después, se complementa con caldo y carne de res, champiñones secos precocidos y verduras picadas. Todo esto se sala, se sazona y se cuece a 100 ^{oC durante unos ciento veinte minutos. Se agrega ajo machacado, champiñones en escabeche y crema agria a las ollas antes de servir.}

Sopa de tomate

Este primer plato ligero es ideal para el almuerzo. Tiene un sabor moderadamente picante y un rico tinte rojo. Para prepararlo en tu propia cocina, necesitarás:

• 800 ml caldo.
• 150 g de queso parmesano.
• 1 kg de tomates rojos.
• 3 cebollas.
• 3 dientes de ajo.
• Sal, especias, aceite de oliva y pan blanco.

La cebolla y el ajo se pelan, se lavan, se trocean y se s altean en una sartén engrasada. Cuando cambian de color, se les añaden tomates troceados. Después de un tiempo, todo esto se complementa con caldo, rebanadas de pan, sal y especias y se cuece a fuego lento durante cuarenta minutos. Transcurrido el tiempo indicado, se vierte la sopa en cazuelas, se frota con queso parmesano, se rocía con aceite de oliva y se cuece a fuego lento durante un rato en un horno moderadamente caliente.

Hígado con champiñones

Los despojos son una parte importante de nuestro menú y sirven de base para crear verdaderas obras maestras culinarias. A aquellos que quieran descubrir cómo cocinar deliciosamente champiñones con hígado en salsa de crema agria en ollas, se les puede recomendar que presten atención a la receta a continuación. El plato elaborado según resulta muy jugoso y tierno. Se combina de forma ecológica con cereales, pastas y arroces, por lo que estará firmemente arraigado en tu dieta. Para servirlo en una cena familiar, necesitarás:

• 800 g de hígado de res.
• 6 champiñones secos.
• 2 cebollas.
• 1 taza de crema agria.
• ½ taza de harina.
• ¼ barras de mantequilla.
• 2 cucharaditas azúcar.
• 2 cucharadas. yo pasta de tomate.
• Sal, agua y pimienta molida.

El hígado lavado se corta en trozos, se sala, se sazona, se enharina y se fríe en mantequilla derretida. El producto procesado de esta manera se coloca en ollas y se cubre con champiñones hervidos, tostado con cebolla picada. Todo esto se complementa con crema agria, pasta de tomate, agua y especias ycocinar en un horno moderadamente caliente dentro de veinte minutos.

Cerdo con tomate

Aquellos que no tuvieron tiempo de elegir cómo cocinar deliciosas carnes en ollas no deben privar de atención a esta sencilla receta. El cerdo elaborado según ella se satura completamente del jugo que sobresale de los tomates, y adquiere una suavidad especial. Para alimentar a su familia esta cena, necesitará:

• 500 g de carne de cerdo.
• 100 g de nata agria.
• 3 tomates rojos maduros.
• 2 cucharadas. yo salsa satsebeli.
• Sal, pimienta, hierbas y agua limpia.

Antes de cocinar la deliciosa carne de cerdo en ollas, se lava, se seca y se corta no muy grande. La carne procesada de esta manera se coloca en recipientes de cerámica, se sala, se salpica, se espolvorea con hierbas y se cubre con rodajas de tomate. Todo esto se complementa con salsa satsebeli, crema agria y agua caliente, y luego se cuece a fuego lento a 200 oC durante cincuenta minutos.

Cerdo con patatas y pepinos encurtidos

Este suculento plato seguramente estará en la colección personal de cualquiera que busque opciones sobre cómo cocinar deliciosa carne en una olla para que pueda servirse como una comida completa. Para hacerlo en casa necesitarás:

• 500 g de carne de cerdo.
• 300 g de patatas.
• 150 g de nata agria.
• 60 g de mantequilla.
• 2 cebollas.
• 1 zanahoria pequeña.
• 3 pepinos encurtidos.
• 1 cucharada yo salsa de tomate.
• Sal, hierbas aromáticas y mayonesa.

La carne lavada se corta en trozos medianospiezas. Después de eso, se sala, se sazona y se marina brevemente en mayonesa. Después de unos diez minutos, se coloca en macetas y se cubre alternativamente con pepinos, papas, cebollas y zanahorias. Cada capa se sala y se unta con crema agria mezclada con salsa de tomate. Asegúrese de colocar un pequeño trozo de mantequilla encima. Prepare el plato a 180 oC en una hora.

Papilla de cebada con pasas y manzanas

Este plato dulce y saludable es un excelente desayuno para toda la familia. Combina armoniosamente varios componentes útiles a la vez, y la canela presente aquí le da un aroma especial. Para servirlo con su comida de la mañana, necesitará:

• 150 ml de crema (20-30%).
• 1 taza de sémola de cebada.
• 2, 5 tazas de agua pura.
• 1 manzana grande.
• 1 puñado de pasas.
• 3 cucharadas. yo azúcar.
• 1 cucharadita canela.
• 1 rodaja de limón.

La manzana lavada se limpia de todo lo superfluo y se corta en trozos pequeños. Algunas de las frutas procesadas de esta manera se colocan en una olla y se espolvorean con la mitad de la canela y el azúcar. Coloque encima los cereales prelavados, las pasas y los demás ingredientes, incluida una rodaja de limón. Todo esto se vierte con agua y se cuece a 170 oC durante una hora y media. Después del tiempo especificado, la papilla hervida se condimenta con crema tibia y se insiste por un corto tiempo debajo de la tapa.

Cerdo con gas

Esta carne jugosa y ligeramente dulce es una buena adición a casi cualquier guarnición. Para prepararlo, definitivamente necesitarás:

• 500 g de carne magra de cerdo.
• 1 vaso de refresco.
• 1 cucharadita semillas de mostaza.
• 1 hoja de laurel.
• Sal de cocina y granos de pimienta.

La carne lavada se corta en trozos pequeños y se pone en ollas. Se vierten encima sal, especias y semillas de mostaza fritas en una sartén seca. Todo esto se vierte con soda y se cuece a fuego lento a una temperatura de 160-180 oC durante dos horas.