Muffins de avena: recetas y funciones de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La avena es un producto versátil. De estos, puede cocinar no solo cereales y galletas tan populares. Muy a menudo se usan en cosmetología para varias máscaras. Le diremos cómo hacer muffins de avena saludables y deliciosos a partir de cereales. Son una gran opción para un desayuno ligero o una merienda y harán disfrutar a niños y adultos. Al agregarles varios rellenos en forma de frutas, bayas, leche condensada hervida, mermelada, los hace aún más diversos. Hoy hemos preparado para ti una selección de interesantes recetas de muffins de avena.

Beneficios de la avena

Este producto se obtiene a partir de granos de avena, que primero se limpian, luego se aplanan y se cuecen al vapor. Los copos de avena son muy saludables porque contienen mucha fibra y minerales. Son menos refinados que los cereales instantáneos disponibles comercialmente y, por lo tanto, son más saludables. Pero a diferencia de estos últimos, se cocinan un poco más. Por cierto, en cuanto a la cantidad de fibra, son líderes entre otros cereales. Además, en elloscontiene una gran cantidad de proteínas y carbohidratos complejos. Los copos de avena contienen vitamina B, así como una gran cantidad de minerales como magnesio, fósforo, potasio, manganeso, hierro, etc.

Hoy queremos llamar su atención sobre varias recetas diferentes para hornear con este cereal extremadamente saludable. Este postre atraerá a personas de todas las edades.

Muffins mañaneros

Te aconsejamos que prepares pasteles para el desayuno de la mañana según esta receta. Cabe señalar que tal postre resulta ser dietético. Las semillas de calabaza y girasol incluidas en la receta le darán a los muffins un sabor único. Si por alguna razón no quieres usar la manzana mencionada en la receta, puedes sustituirla por bayas o una pera. Esta receta de muffins de avena rinde para 12 porciones. Componentes necesarios:

• 150 g de harina integral;
• 1 vaso de avena;
• dos huevos;
• un plátano y una manzana cada uno;
• 2 huevos grandes;
• 100g puré de manzana;
• un puñado de semillas de girasol y de calabaza;
• 150 g de yogur;
• 4 cucharadas de miel;
• 50 ml de oliva. aceite;
• 1 cucharadita cada uno levadura en polvo y bicarbonato de sodio;
• una pizca de canela;
• 1 cucharadita extracto de vainilla;
• ¼ cucharadita sal marina.

Tecnología de cocción

Combinamos los siguientes componentes: harina, avena, canela, semillas, levadura, sal, soda. Mezcle yogur con huevos, compota de manzana, agregue aceitunas.aceite, extracto de vainilla, miel. En el siguiente paso, combine ambas mezclas, mezcle bien. Quitamos el corazón de la manzana y lo frotamos en un rallador grueso. Pelamos el plátano, lo molemos en un puré. Introducimos la fruta en la masa previamente preparada y volvemos a mezclar.

Los moldes para muffins se preparan de la siguiente manera: coloque pequeños trozos de papel para hornear en el fondo de cada uno de modo que los bordes cuelguen un poco, coloque la masa en ellos. Precalentar el horno a 200°C y hornear muffins de avena con plátano y manzana durante 25-30 minutos. El postre listo se puede servir inmediatamente.

Muffins con zanahorias

Esta combinación de ingredientes finalmente da no solo un plato saludable, sino también muy sabroso y fragante. Las zanahorias le dan a los muffins una estructura y jugosidad interesantes. Gracias al color brillante de las zanahorias, los pasteles son muy hermosos. Necesitaremos:

• avena - vaso;
• crema agria - 100 ml;
• yogur - 70 ml;
• huevo - 1 ud.;
• azúcar moreno - 150 g;
• harina integral - 70g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• harina de arroz - 50 g;
• canela molida, soda - una pizca cada uno;
• un poco de sal.

Cómo cocinar

Bata el huevo con el azúcar hasta que se forme una crema esponjosa, agregue la crema agria y las zanahorias finamente ralladas. Por separado, mezcle ambos tipos de harina (arroz y grano entero), polvo para hornear, cereal, sal, gaseosa y canela. Combinamos mezclas secas y líquidas, tratamos de amasar para que no se formen grumos.

Vierte la masa preparada en un molde para muffins. Hornear durante unos 20 minutos con el horno precalentado a 190°C. Tan pronto como el dulce esté dorado, retíralo del horno.

Muffins dietéticos de avena

Hoy prepararemos cupcakes aireados inusualmente ligeros que pueden alegrar cualquier dieta. Increíblemente, 100 gramos de dulces contienen solo 145 kilocalorías. La siguiente lista de productos te permitirá preparar un postre para 6 raciones. Necesitamos:

• 100g avena;
• manzana;
• 200 gramos de yogur;
• 1 cucharadita levadura en polvo;
• 50 g de azúcar;
• huevo.

Consejos de cocina

Vierte la hercules con el yogur, agrega un huevo batido, manzana rallada, azúcar, polvo de hornear, mezcla todo. Por cierto, en lugar de manzanas, puedes poner bayas. La masa se coloca en moldes, se colocan los muffins en el horno, se calienta a 190 ° C y se hornea durante media hora. Decoramos pasteles preparados con almendras molidas y arándanos.

Muffins de plátano y avena

Este postre se prepara a base de yogur, plátanos y avena. Los productos de confitería son inusualmente sabrosos con un delicado aroma a canela. La composición de los muffins incluye los siguientes componentes:

• 1 cucharadita canela;
• 250 g de harina integral;
• 100 g de azúcar moreno;
• un par de huevos;
• ½ cucharadita refresco;
• ¼ taza de aceite vegetal;
• 100g avena;
• 250gplátanos;
• 190g yogur natural.

Cocinar paso a paso

1. Tamiza la harina, la canela y el refresco en un bol, combínalos con el cereal y el azúcar moreno, mézclalos bien.
2. Bate los huevos con la mantequilla y el yogur, luego mézclalos con el plátano.
3. Combina la mezcla de plátano, huevo y avena. Mezclar todo hasta formar una base homogénea.
4. Forra los moldes para muffins con papel pergamino y extiende la masa.
5. Hornear muffins de avena durante 20 minutos a 200°C, luego refrigerar por 5 minutos.

Con requesón y frambuesas

Te ofrecemos otra receta de postre muy interesante: muffins de avena con relleno de frambuesa y requesón. Debería tomar:

• 70 g de harina de avena (obtenida a partir de copos);
• 2 huevos;
• 200 g de requesón;
• 30 gramos de copos de coco;
• 80 ml de leche;
• 3 cucharadas. yo azúcar;
• 200 g de frambuesas (hay otras bayas disponibles al gusto);
• 1 cucharadita levadura en polvo;
• aceite vegetal para lubricación.

Consejos de cocina

En un recipiente hondo, mezcle el azúcar, el requesón, la leche, el azúcar de vainilla, la avena, las hojuelas de coco, agregue las frambuesas y el polvo para hornear por último. Mezclar con cuidado. Calentamos el horno a 180 ° C y colocamos muffins de avena, horneamos durante aproximadamente un cuarto de hora, luego bajamos la temperatura en 20 ° C y dejamos que los productos se horneen durante otros 10 minutos.

Muffins de avena y chocolate

Recomendamos hacer muffins de avena con chocolate. Resulta una confitería inusualmente hermosa con un toque de chocolate. Para que funcione, necesitamos los siguientes ingredientes:

• la tercera parte de un vaso de azúcar;
• medio vaso de leche;
• 200g avena;
• 100 g de sémola;
• 50g barra de chocolate;
• 1 cucharadita levadura en polvo.

Receta paso a paso

1. Los huevos se deben batir con azúcar, verter la leche en la masa y verter la avena, después de lo cual todo se debe mezclar bien.
2. Añadir sémola y polvo de hornear a la masa resultante.
3. La barra de chocolate debe romperse o picarse en trozos pequeños.
4. Con una cuchara grande, coloque la masa terminada en el molde de modo que no se llene más de la mitad del volumen. Ponemos un trozo de chocolate sobre la masa, y vertemos la masa encima hasta ¾ del volumen del molde.
5. Introduce los muffins en el horno precalentado a 180 °C. Déjalos hornear durante 20-30 minutos.

Muffins de fresa

Te recomendamos preparar otro postre increíblemente delicioso con sabor a fresa. Para nuestros muffins de avena, utilizaremos jarabe de arce (miel) en lugar de azúcar, lo que permitirá que incluso aquellos que siguen una dieta estricta disfruten de la masa.

Necesitaremos:

• 2, 5 cucharadas. avena;
• un par de huevos;
• 200 ml de yogur(natural);
• 150 g de jarabe de arce (miel);
• 0.5 cucharadita refresco;
• 300g de fresas;
• 2.5 cucharaditas levadura en polvo;
• 10 ml de jugo de limón.

Combine todos los ingredientes enumerados, excepto las fresas, pique con una licuadora. Tomamos 3/4 del número total de bayas y cortamos en cubos, agregamos a la masa y mezclamos suavemente. Lo distribuimos uniformemente entre los moldes para muffins, colocamos las fresas restantes encima. Debido a esto, el color de los muffins será mucho más brillante y rico. Hornear durante 25-35 minutos a 200°C.