Mayonesa dietética: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Por qué amamos la mayonesa? Por su asombrosa capacidad para realzar el sabor de los platos, aportarles jugosidad y realzar el aroma existente. Pero el problema es que los médicos repiten unánimemente la nocividad del producto comprado. ¿Y que hacer? ¿Dejar la mayonesa por completo? Resulta que puedes actuar de forma más sutil. ¡Siempre puedes hacer tu propia mayonesa dietética!

En la nevera

Veamos el lugar santísimo de tu casa: en tu refrigerador. Independientemente de sus hábitos alimenticios individuales, hay ciertos alimentos que compra de todos modos. Estos son la leche, el pan, el azúcar, la carne y varias salsas. El más popular entre estos últimos es la mayonesa. Este es el mejor aderezo para platos tradicionales rusos como la ensalada Olivier, el borscht ucraniano o las albóndigas. Sin embargo, con tal salsa, no solo puede mejorar, sino que también puede causar un daño considerable a su salud. Este producto contiene una fabulosa cantidad de calorías, grasas y carbohidratos simples. De hecho, esta es una bomba de grasa, un par de cucharadas de las cuales toman porciones significativas de la dieta diaria.calorías humanas. La mayonesa es un producto obtenido a partir de aceite vegetal refinado. El valor energético es excelente, pero no hay componentes útiles en absoluto. Una cuchara pequeña arruinará todos tus esfuerzos para perder peso. Si el producto es consumido por niños, esto puede conducir rápidamente a la obesidad, así como a otras enfermedades. En particular, a la avitaminosis. Por ello, cada vez son más las amas de casa que preparan mayonesa dietética casera para mimar a su familia y ofrecerles una alternativa saludable a su producto favorito.

¿Ejecutar o perdonar?

¿Cuál es el secreto de la mayonesa? Este producto graso aumenta el sabor de los platos. En consecuencia, el apetito se agota y absorbe una porción más grande de lo habitual. Pero en la mayonesa todavía hay aditivos sintéticos que se acumulan en el cuerpo y lo dañan. Sin embargo, los partidarios de la mayonesa no temen estos hechos, porque el sabor puede redimirlo todo. Cualquier ensalada con este aderezo se vuelve más jugosa. El sabor de las verduras y la carne se revela de una manera especial. La mayonesa se puede utilizar en la preparación de la masa, para hacer aderezos más complejos a base de ella. Su sabor es punzante e incluso picante, por lo que entorpece los receptores. Después de platos sin mayonesa, parecen insípidos. Si te dejas llevar por él, entonces puedes perder completamente el apetito y seguir el ejemplo de tus papilas gustativas confusas. Sin embargo, a veces puedes encontrar mayonesa dietética en las tiendas. Los médicos tampoco les aconsejan que se involucren, ya que contiene mucho almidón, edulcorantes y otros aditivos alimentarios. Tal producto es peligroso no solo para la obesidad, sino también para las mutaciones genéticas. Sin embargo, desde un punto de vista científicola mayonesa no puede ser baja en calorías, ya que es rica en grasas. ¿Qué deben hacer los amantes de los platos jugosos y sabrosos? Hay una solución: necesitas cocinar mayonesa dietética en casa.

¿Por dónde empezar?

Para preparar un análogo útil, vale la pena entender lo que el consumidor espera de la mayonesa. Primero, estamos esperando un rico sabor. En segundo lugar, textura delicada. En tercer lugar, la compatibilidad con muchos otros productos. Basado en todo esto, es seguro decir que se requerirán muchos ingredientes. La receta más sencilla consiste en una lista de productos que se encuentran en cualquier cocina. Estos son aceite vegetal, mostaza, ajo y especias. Todos los ingredientes deben combinarse y almacenarse en el refrigerador. La vida útil de esta salsa no es más de diez días. Así que date prisa. Su contenido calórico es alto, pero aún así es menor que el de la opción comprada tradicional. Entonces, con algunas advertencias, esta es una mayonesa dietética real, cuya principal ventaja son los beneficios para la salud.

Para veganos y más

Continuamos explorando la mayonesa dietética. La segunda receta es más adecuada para vegetarianos. Tienen que abandonar por completo la mayonesa o acercarse a la cocina con imaginación. Necesitarás dos cucharadas de harina de linaza y la misma cantidad de jugo de limón, una cucharada de salsa de soya, dos cucharaditas de mostaza, una pizca grande de azúcar en polvo o azúcar, más media cucharadita de sal. En primer lugar, vierta agua hirviendo sobre la harina de linaza y revuelva hasta que esté completamente combinado.enfriándose Agregue mostaza, jugo de limón, azúcar glas y salsa de soya a la harina. Necesitas mezclar la salsa con una licuadora.

Otra receta consiste en usar una base diferente para cocinar, ya sea yogur, kéfir o crema agria. Si hay yogur natural en casa, entonces la mitad de la salsa ya está lista. Tomará unos 200 gramos, y para ellos un manojo de albahaca, dos cucharadas de mostaza en polvo y un poco de orégano. La mostaza y el yogur deben mezclarse con una licuadora. Agregue verduras allí y mezcle todo nuevamente.

Una buena opción

Si tiene un festín ligero, esto no significa que todas las ensaladas deban condimentarse con aceite. La salsa bien puede ser sabrosa y muy satisfactoria, pero no en detrimento de la figura. Entonces, estamos preparando mayonesa dietética. La receta puede parecer inusual, pero lo más probable es que le guste a su familia, ¡porque se basa exclusivamente en productos naturales! Entonces, debe hervir cuatro huevos duros y machacar las yemas con un tenedor, y luego combinarlos con un paquete de requesón sin grasa. Vierta la masa resultante con un vaso de yogur natural. Ahora añade un par de cucharaditas de mostaza en polvo y mezcla todo. Esta versión de mayonesa es buena para sándwiches y ensaladas de verduras. Por supuesto, tal salsa difiere de los análogos de la tienda, pero es saludable, sabrosa y completamente natural.

Toda la semana

Dado que la mayonesa casera no se almacena durante mucho tiempo, la receta de la dieta se puede cambiar al menos todos los días. ¡Es maravilloso! Después de todo, el sabor siempre serádiferente. Hazte una semana gastronómica y diversifica tu menú. Para platos de papa, haga mayonesa de crema agria rápida. Está hecho a base de aceite vegetal, crema agria, gotas de miel, mostaza y jugo de limón. Se añade sal, cúrcuma, pimienta molida y vinagre de manzana al gusto.

Para guisos de pescado y carne, prepare mayonesa dietética de kéfir. Una receta con una foto de tal salsa, tal vez, debería guardarse para un libro de cocina personal. Necesitarás kéfir, aceite de oliva, mostaza, unas yemas de huevo, zumo de limón, azúcar y sal al gusto.

Finalmente, para los sándwiches, puedes hacer mayonesa, popular entre quienes adelgazan, según Dukan. Necesita yemas hervidas, jugo de limón, mostaza, requesón y kéfir en proporciones iguales. Para agregar sabor, debe usar un edulcorante, sal y pimienta molida. ¡Buen provecho!