Bolas de queso: receta, funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Quizás uno de los refrigerios favoritos de muchas personas son las aromáticas bolas de queso fritas. Hay muchas recetas para su preparación. Por supuesto, es imposible enumerarlos a todos, pero vale la pena detenerse en los más populares.

Receta clásica

Entonces, para hacer las tradicionales bolas de queso, necesitarás los siguientes productos:

• queso duro - 300g;
• requesón, preferiblemente lo más seco posible - 500 g;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• polvo de hornear - 1 sobre;
• harina de trigo - 100g

Esta receta de bolitas de queso es elemental. Primero debe amasar el requesón y luego agregarle dos cucharadas de harina, huevos crudos, queso pasado por un rallador fino y todo el polvo de hornear. Mezclar todo lo mejor posible hasta formar una masa uniforme.

Vierta la harina restante en un recipiente aparte. Vierta y caliente aceite vegetal en una sartén o freidora, en una cantidad tal que las bolas floten en él.

Entonces puedes empezar a cocinar. De las piezas de "masa" se forman bolas de tamaño parecido atomates cherry, y luego bájelos en aceite caliente. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Luego colóquelo sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite y sirva.

Con palitos de cangrejo

Otra receta favorita de bolitas de queso. Necesitarás los siguientes productos:

• zanahorias grandes - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• palitos de cangrejo - 3 piezas;
• queso duro - 200g;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• sésamo - 80 g;
• perejil y sal al gusto.

Pique los palitos en cubos de tamaño mediano; uno debe hacer 5 piezas. Ralla finamente el queso y mézclalo con ajo machacado y mayonesa (2 cucharadas). Espolvorea con sal si es necesario.

Hervir las zanahorias hasta que estén casi listas (debe ser moderadamente densas) y rallar finamente, mezclar con la mayonesa restante.

Luego pellizque un trozo pequeño de la masa de queso y aplánelo. Coloque un cubo de cangrejo en el centro y haga una bola. Cúbralo con zanahoria picada, enrolle en semillas de sésamo. Haz las mismas bolas con la masa restante.

Resulta muy sabroso. De acuerdo con la receta de bolas de queso de cangrejo, no es necesario freírlas. Pero algunos, sin embargo, se fríen ligeramente en una sartén. Según las reseñas, saben tan bien como la versión original.

Bolas francesas

Ahora hablaremos de una receta muy original. Las bolas de queso francés están hechas de pasta choux yvestido con queso cheddar fragante, que le da al aperitivo un picante especial y picante. Para hacerlos necesitas los siguientes productos:

• mantequilla - 60 g;
• harina de trigo - 130g;
• agua - 300 ml;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• queso cheddar curado - 130g;
• yemas de pollo - 2 piezas;
• polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
• sal y pimienta al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• Parmesano para cubrir.

Aquí está la receta paso a paso de las bolitas de queso:

• Coloque la mantequilla y el agua en una cacerola pequeña y póngala al fuego. Llevar a ebullición.
• Retira la sartén del fuego y agrega la harina. Como vencer. Debería obtener una masa brillante y uniforme.
• Mientras la mezcla se enfría, mezcle los huevos y las yemas.
• Agregue el líquido resultante a la masa. Mezclar bien.
• Espolvorear queso rallado fino. Espolvorea con sal y pimienta si es necesario.

De la masa resultante, enrolle pequeños "koloboks" y fríalos. Definitivamente te gustará la receta de las bolas de queso, porque resultan tan fragantes y tiernas. Por cierto, antes de servir, se deben espolvorear generosamente con queso parmesano rallado.

Con champiñones

Es seguro decir que una de las mejores combinaciones de sabores es queso y champiñones. No en vano, también existe una receta de bolitas en las que se encuentran estos ingredientes. El aperitivo no solo es original, sino también satisfactorio. Necesitarás:

• chips de champiñones - 50g;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• queso duro - 200g;
• champiñones - 15 piezas;
• crema agria - 3 cucharadas. l.

Los huevos deben hervirse y rallarse. Pero sólo cuando están fríos. Luego desmenuce las papas fritas. Rallar el queso y mezclarlo con los huevos, sazonar. Picar finamente los champiñones y freírlos en una sartén engrasada con condimentos y sal.

Luego pellizque un trozo de "masa" y haga un pastel. Coloque un poco de relleno de champiñones en el centro, forme una bola, que luego debe enrollarse en chips. Haga los mismos "koloboks" con la masa restante. No es necesario freírlo, esto no es lo que dice la receta. Las bolas de queso son deliciosas sin él.

Aperitivo picante

Si quieres algo original, puedes hacer bolitas picantes empanadas de colores vivos. Para esto necesitas:

• verduras frescas - 15g;
• ajo - 5 dientes;
• queso duro - 300g;
• pimentón molido - 1 cucharadita;
• mayonesa (preferiblemente casera) - 120 g;
• sésamo - 2 cucharaditas

El ajo se debe pasar por una prensa y mezclar bien con queso rallado aliñado con mayonesa. Debes obtener una base fragante homogénea. De él necesitas formar bolas, de tamaño similar a un huevo de codorniz.

Solo queda rebozarlas en pan rallado. Resultarán tres tipos diferentes: en pimentón, en sésamo y en hierbas frescas picadas. Resulta un bocadillo navideño inusual.

Consejos de cocina

Si estudias recetas y reseñas de ellas, puedes encontrar muchasconsejos interesantes, escuchando los cuales puedes hacer un plato aún más original e interesante. Estos son algunos de ellos:

• Las bolas de queso se sirven mejor con una salsa salada. Para prepararlo, debe mezclar crema agria, mayonesa, ajo machacado, hierbas picadas y luego espolvorear con pimienta negra y roja.
• Si las bolas se hicieron con queso crema o con requesón, entonces se sirven mejor con mermelada de arándanos.
• Los fanáticos de las combinaciones de sabores interesantes recomiendan agregar una mezcla de nueces picadas, eneldo y tres tipos de pimientos (negro, blanco y rojo) al queso picado.
• Si quieres que las bolas estén más ricas, puedes usar jamón frito o tocino como relleno.
• ¿Tienes tiempo libre y sed de creatividad? Puedes hacer un relleno entero para el relleno. De aceitunas y aceitunas, como champiñones y pollo, tomates y encurtidos, uvas y pistachos.
• Los fanáticos de los platos picantes recomiendan agregar chile o jalapeño finamente picado al queso picado.
• ¿Quieres algo dulce? Luego puedes usar queso crema, por ejemplo, mozzarella, para hacer la “masa”, y poner dentro trozos de piña.

En general, no puedes tener miedo de experimentar con este plato. Siempre es bueno descubrir combinaciones de sabores originales: así es como nacen las nuevas recetas.