Deliciosos espaguetis con queso: funciones de cocina, recetas y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El espagueti con queso es uno de los platos favoritos de muchos. A menudo se asocia inmediatamente con la cocina fragante y apetitosa de la soleada Italia. Pero este no es un plato fácil, y para aprovecharlo al máximo, debes aprender algunas recetas de pasta italiana saludables y deliciosas.

Carbonara clásica

Esta receta de espagueti con queso es la base para todas las variaciones posteriores. Cualquier frecuentador de restaurantes de buena cocina italiana conoce bien esta forma de cocinar. Espaguetis con queso con tocino crujiente y deliciosa mantequilla que puedes cocinar tú mismo en casa. Todo lo que necesitas son estos ingredientes:

• 200 gramos de espagueti;
• 150 gramos de tocino;
• 70 gramos de queso;
• una cucharada de aceite de oliva;
• huevo y 1 yema;
• pimienta, sal y otros condimentos al gusto;
• albahaca verde fresca.

Los siguientes pasos son muy simples:

1. Pique bien el tocino. Colóquelo en una sartén caliente con aceite de oliva.
2. Hervirpasta.
3. Rallar el queso finamente.
4. Un huevo con yema se debe batir a mano con un tenedor o batidor hasta obtener un estado homogéneo. Luego puedes agregar queso rallado, una pizca de sal, pimienta y otras especias.
5. La pasta ya preparada, de la que se escurrió el agua, debe mezclarse con trozos de tocino frito.
6. En la misma pasta caliente, añadir inmediatamente la salsa obtenida a base de queso y huevos. Revuelve el plato.
7. Repartir los espaguetis resultantes por todo el plato y poner queso y verduras encima como decoración.

La receta presentada de espaguetis con queso es extremadamente simple y asequible para todos los cocineros. Como resultado, puedes disfrutar del gran sabor de la comida italiana.

Receta de espaguetis con tomate y queso

No subestimes este plato. A pesar de su simplicidad, esta receta de espaguetis con queso se puede jugar de la manera más creativa e interesante posible.

Además, la adición de tomates no solo tiene un efecto positivo desde el punto de vista estético, sino que también mejora significativamente el sabor de nuestro plato.

Ingredientes para el plato:

• 250 gramos de pasta;
• 0,5 kilogramos de tomates maduros;
• 2 ajo;
• queso duro (opcional);
• unas cucharadas de aceite de oliva;
• una pizca de sal, especias al gusto.

Empecemos a cocinar

Pasos de cocción:

1. Quitar la piel de los tomates, picar bien el ajo.
2. Calentar una sartén con aceite de oliva, añadirajo y tomates, cortados en cubos pequeños. Deben mantenerse en el fuego durante aproximadamente media hora para que desaparezca todo el líquido. Remueve de vez en cuando para evitar que la salsa se queme.
3. Paralelamente, ponga la pasta en el siguiente quemador para que se cocine.
4. Agregue sal y especias a la salsa de tomate.
5. Cuando la pasta esté lista, se debe separar del agua y pasar a la sartén a la salsa, que debe quedar espesa.
6. Revuelve todos los ingredientes y añade un poco de queso rallado.

Se puede añadir queso rallado directamente a cada plato antes de servir.

Plato de pollo

Todos recurrimos a las recetas de espagueti cuando empezamos a cansarnos de la pasta banal. Una gran solución sería volver al clásico italiano, con sabor a pollo y queso. La receta presentada de espaguetis con queso y ajo con pollo a menudo se puede encontrar en varios restaurantes italianos, por lo que por la noche su cocina se convertirá en una "pequeña Italia".

Para el plato necesitamos:

• 400 gramos de espaguetis;
• 0,5 kilogramos de pollo;
• 400 gramos de brócoli;
• 3 ajos grandes;
• perejil fresco;
• sal, pimienta y varias especias;
• 2 cucharadas de jugo de limón.

También prepararemos una salsa con los siguientes ingredientes:

• 0,5 litros de leche;
• 4 cucharadas de harina;
• 50 gramos de mantequilla;
• 100 gramos de queso cheddar.

Instrucciones de cocción

¿Cómo cocinar?

1. La carne se corta en cubos, el brócoli debe dividirse en inflorescencias, el perejil y el ajo se pican bien, el queso se frota en un rallador fino.
2. La carne debe marinarse durante 15 minutos en jugo de limón con especias. El brócoli en este momento se puede hervir en agua hervida, 2 minutos serán suficientes.
3. Pasemos a la salsa de queso. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina y cocine todo durante dos minutos, revolviendo constantemente.
4. Retirar la salsa del fuego y agregarle leche poco a poco, no parar y revolver la mezcla. Luego enciende nuevamente el fuego y reserva la futura salsa por unos 5 minutos hasta que comience a espesar. Poco a poco agregue el queso en trozos pequeños hasta que se derrita por completo.
5. Calentar el aceite por separado en una sartén, añadir el ajo y cocinar unos minutos. Tan pronto como comience a sentir el aroma del ajo, agregue la carne y manténgala encendida durante 5 minutos. El fuego debe ser fuerte. Luego agregue el brócoli a la sartén y cocine todo por otros tres minutos.
6. Cocine la pasta. Una vez que esté listo, añádelo a la sartén y calienta todo junto según sea necesario.

Pasar el plato resultante a un bol templado y sazonar con la salsa de queso obtenida previamente. Para la estética, puede agregar unas ramitas de verduras o vegetales frescos.

Receta de queso y huevo

Esta es una receta muy sencilla, la combinación de huevo y queso con espaguetis te sorprenderá gratamente. Además, todo se prepara muy rápido.

Ingredientes para el plato:

• 400 gramospegar;
• cuchara de mantequilla;
• 4 huevos de gallina;
• cucharada de azúcar granulada;
• sal y especias al gusto;
• 100 gramos de queso duro.

El proceso de cocción es extremadamente sencillo:

1. Hervir la pasta, escurrir en un colador para escurrir toda el agua.
2. Precalentar el horno a 200°C. Engrasar una fuente para horno con aceite. Introduce la pasta resultante y añade el resto del aceite.
3. En un recipiente aparte, mezcle los huevos y el azúcar, agregue todas sus especias. Vierta la mezcla sobre la pasta.
4. El plato debe estar en el horno durante 20 minutos.
5. Luego debes sacar el formulario y espolvorear queso rallado encima de todo.
6. Vuelva a colocar el molde en el horno para derretir el queso.

Corta el plato terminado en porciones y sírvelo con valentía en la mesa. Para un efecto más atractivo, puedes decorarlo con verduras frescas o hierbas.

Variante de queso y champiñones

Spaghetti con champiñones y queso es un plato maravilloso que seguro enamorará a muchos. Prepara los siguientes ingredientes para ello:

• 250 gramos de pasta;
• 6 champiñones;
• 5 tomates cherry;
• bombilla;
• 70 gramos de queso duro;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal y especias - opcional.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Cocine la pasta.
2. Champiñones con cebolla picados cuidadosamente.
3. Vierta aceite en una sartén, agregue las verduras picadas. Manténgalos encendidos durante 5 minutos.
4. Al recibidofreír, debe agregar tomates cherry picados, freír durante otros 7 minutos.
5. Agregue la pasta a la sartén y mezcle bien. Añade las especias que desees.

La salsa para espaguetis con queso y champiñones es opcional. Simplemente puede rallar el queso encima del plato. Coloque la pasta en platos calientes y decore con las hierbas. Este plato se puede considerar como un plato principal y como guarnición para otros platos de carne. Tu talento culinario depende únicamente de tu imaginación e ingenio.

Otra receta de espagueti

Esta opción requiere los siguientes componentes:

• 300 gramos de pasta;
• 500 gramos de champiñones;
• bombilla;
• ajo;
• 200 gramos de queso crema;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• medio vaso de agua;
• cucharada de queso parmesano rallado;
• sal y especias al gusto;
• perejil, eneldo.

El proceso de cocción es extremadamente simple. Necesitas cocinar espaguetis, ponerlos en un colador para que se escape toda el agua. La cebolla se corta en medio aros, las verduras se cortan. Los champiñones primero deben lavarse y freírse en una sartén. Luego agrégales cebollas. Después de unos minutos, agregue las hierbas, las especias y el queso restantes. El contenido debe llegar a hervir y solo después de eso debe retirarse del fuego.

Mezcle los champiñones con los espaguetis, cubra con queso parmesano rallado para cada porción y disfrute del increíble sabor. Si desea que los champiñones no se cocinen, sino que se fríen, debe freírlos muy rápido parasartén caliente con mantequilla, y solo después de eso agregue la cebolla. Cuanto más queso agregue, más "cremoso" sabrá. Puede ajustar el grosor de la salsa de espaguetis con queso crema resultante agregando agua hervida.

Pasta con crema

Si estás cansado después de un día de trabajo y te preguntas qué comer, entonces esta receta es perfecta para ti. Ingredientes del plato:

• 400 gramos de espaguetis;
• 200 ml de crema al 20%;
• sal, pimienta, nuez moscada rallada;
• 2 dientes de ajo.

Ir a cocinar:

1. Cocine la pasta en agua ligeramente salada.
2. Calienta la nata en un recipiente aparte.
3. Añádele queso finamente rallado.
4. Triture el ajo y agréguelo a la salsa junto con otros condimentos.
5. Coloca los espaguetis en la salsa y espera unos minutos a que la pasta se absorba por completo.
6. Puede agregar una pizca de verduras picadas a cada porción.

El plato está listo para comer. A juzgar por las críticas, este plato es abundante. Para cocinar auténtica pasta italiana, es importante comprar espaguetis duros. No se ablandan durante la cocción y, lo que es más importante, no dañan la figura.