2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El puré de papas con albóndigas es un plato sustancioso y muy sabroso, que siempre es bienvenido tanto por adultos como por niños. Vale la pena señalar que para preparar una cena de este tipo, debe comprar solo productos simples y económicos, así como dedicar 2 horas de tiempo libre.
Delicioso puré de patatas con chuletas: receta
Ingredientes necesarios para los productos cárnicos:
- ternera o buey magro - 400 g;
- bombillas medianas - 3 piezas;
- pimienta negra perfumada y sal marina fina - añadir a discreción;
- pan rallado – vidrio tallado;
- pollo huevo grande - 1 ud.;
- miga de pan blanco - 110g;
- leche sin grasa - ½ taza;
- aceite vegetal refinado - para freír;
- verduras frescas - opcional.
El proceso de cocción de la carne picada
Antes de cocinar puré de papas con chuletas, debe preparar carne picada aromática. Para hacer esto, lave un trozo de ternera o res bajo en grasa y luego córtelo en una picadora de carne.junto con cabezas de cebolla. A continuación, se requiere que la carne presente los siguientes ingredientes: pan rallado blanco, previamente humedecido en leche entera, pimienta de Jamaica negra, huevo de gallina, sal marina y verduras picadas. Después de eso, debe mezclar todos los ingredientes hasta que estén suaves y luego moldearlos en chuletas pequeñas.
Freír productos cárnicos en una sartén
El puré de patatas con chuletas resultará mucho más sabroso si los productos cárnicos se fríen bien en una cacerola con una cantidad mínima de grasa. Para hacer esto, debe calentar la sartén, verter un poco de aceite de girasol y luego sumergir cada chuleta en pan rallado y ponerla en un tazón. Por cada lado, se recomienda freírlos durante al menos 8 minutos.
Además, un plato como el puré de patatas con albóndigas incluye los siguientes ingredientes para decorar:
- pollo huevo grande - 1 ud.;
- mantequilla derretida – 95 g;
- sal de mesa - añadir al gusto;
- leche sin grasa - 1 vaso lleno;
- tubérculos de patata grandes - 6 piezas
Proceso de preparación de la guarnición
Para hacer un puré de papa, debe pelar algunos tubérculos vegetales, hervirlos en agua con sal, escurrir el caldo y luego triturar con un triturador, agregar leche entera, un huevo de gallina y mantequilla derretida. Vale la pena señalar que el puré resultará más sabroso y esponjoso si se amasa intensamente durante mucho tiempo.
Preparando la salsa
Ya sabes cómo hacer puré de patatas con albóndigas. Queda por describir los detallesel proceso de creación de salsa de tomate, porque sin ella el plato resultará bastante seco. Entonces, necesitamos:
- agua potable - 2 vasos;
- salsa de tomate - 5 cucharas grandes;
- pimienta negra, azúcar granulada y sal marina - añadir al gusto;
- verduras frescas - manojo;
- crema agria espesa - 3 cucharas grandes;
- harina de trigo - 1,5 cucharas pequeñas.
Primero, hervir un vaso de agua, poner salsa de tomate, pimienta, sal, azúcar y hierbas frescas. A continuación, debe mezclar el agua hirviendo enfriada con harina de trigo y verter el líquido resultante a través de un tamiz en la salsa hirviendo. Después de eso, la salsa debe hervirse durante 7 minutos, ponerle crema agria espesa y retirar del fuego.
Cómo servir la cena correctamente
Después de que todos los productos cárnicos y la guarnición estén listos, se deben distribuir en platos de porciones poco profundas y verter con abundante salsa de tomate encima. Este plato se sirve caliente para la cena junto con hierbas y pan.
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