Chocolate alemán: opiniones del fabricante

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

¿Qué países conocemos que sean famosos por su chocolate? Los tres primeros líderes indiscutibles son Bélgica, Suiza e Italia. Pero si estudias las estadísticas mundiales, Alemania ocupa un honroso tercer lugar en cuanto al número de consumo de este postre.

A los alemanes les gusta mucho el chocolate. Esta es probablemente la razón por la cual los fabricantes en Alemania encienden la fantasía a plena capacidad. Después de todo, ahora no sorprenderás a nadie con chocolate negro, blanco y con leche. En la lucha por un comprador, los fabricantes alemanes producen sorprendentes combinaciones de sabores: con menta, mazapán, migas de oblea, yogures de frutas, pralinés, nueces enteras y trituradas, varias frutas secas y similares.

En este artículo, exploramos marcas de chocolate alemán. ¿Cuáles son los más sabrosos? La elección es definitivamente tuya. Pero debe decirse que todos los chocolates alemanes son de alta calidad constante, porque solo contienen productos naturales.

Museo de Colonia

Alemania se asocia con los turistas gourmet con salchichas y cerveza. Los golosos también conocen el tradicional pastel alemán de la Selva Negra. Pero pocas personas saben queEl residente alemán promedio come diez kilos de chocolate al año. De todos los postres, los alemanes prefieren este dulzor particular. E incluso el pastel de la Selva Negra consiste en pasteles de chocolate. El hecho de que se haya abierto un museo único en el país atestigua la actitud reverente de los alemanes hacia las barras de cacao en grano. Se encuentra en Colonia, ocupando una pequeña isla en el Rin, y tiene forma de barco.

La firma privada Imhoff-Stollwerk, una figura destacada en la industria del chocolate, inauguró este museo en 1993 para mostrar todas las etapas de la producción de chocolate alemana. La exposición comienza con un invernadero donde maduran los granos de cacao. El visitante del museo tiene la oportunidad de rastrear con gran detalle todas las etapas de la producción del chocolate, agregar los ingredientes de su elección a la composición y, al final del recorrido, comprar la barra que apareció ante sus ojos. Una fuente de tres metros provoca un ardiente deleite en los niños adultos. Los visitantes reciben gofres que se pueden sumergir en chocolate caliente. La entrada al museo cuesta 7,5 euros, pero para los niños menores de seis años, dicha excursión será gratuita.

Mitos del chocolate de Alemania

En Rusia, existe la opinión de que los europeos, y los alemanes en particular, se están envenenando con productos no naturales. Digamos, en el parmesano italiano, el jamón español y el foie gras francés, hay una química. Pero el queso ruso y el chocolate Alenka son una cosa.

Pero los europeos son personas muy preocupadas por su propia seguridad y salud. Entonces, en chocolate de Alemania, puedes estar 100% seguro. Solo extremadamentesu alimentación irreprimible implicará un viaje al médico, un dentista o un nutricionista. Y si los propios alemanes comen diez kilos de chocolate al año, entonces este postre es inofensivo.

Otra cosa es que se exporta en pequeñas cantidades. El chocolate alemán en Rusia no es tan conocido. En los estantes a menudo puedes encontrar "Milka", una marca suiza. Repasemos las marcas populares de chocolate de Alemania, que todavía se pueden encontrar en las tiendas de Rusia.

Deporte Ritter

¿Parece que los deportes y las barras de cacao en grano son conceptos incompatibles? Pero Clara Goettle, la esposa de Alfred Ritter, un pastelero de Stuttgart, descubrió que el chocolate es bueno para el cuerpo. Fue ella quien sugirió a mediados del siglo XX hacer un mosaico que cabría en el bolsillo de una chaqueta deportiva. Los envoltorios de chocolate son brillantes, alegres, todos los colores del arcoíris. El mosaico cuadrado clásico consta de 16 segmentos.

Hoy, Ritter Sport se produce en cincuenta y cinco tipos. Entre ellos se encuentran los gustos habituales: leche, amargo, blanco, chocolate con nueces. Pero Ritter Sport no habría ganado su popularidad si no hubiera creado vistas originales completamente impensables. Solo en esta marca puedes probar el chocolate con la adición de avena y plátano; miel, sal y almendras; copos de maíz; chips de tortilla; gofre napolitano; licor de menta; yogur de limón; panecillo de nuez; mazapán y otros sabores similares. "Ritter Sport" es totalmente coherente con su eslogan publicitario: "Square. Práctico, bueno. Y si vienes al corporativostore en Berlín, puedes pedir el sabor que prefieras.

Schogetten de chocolate alemán

Esta marca es más conocida por el consumidor ruso. Y sobre la practicidad, puede discutir con Ritter Sport. Allí, el envase se abre simplemente rompiendo el azulejo. Es innegablemente conveniente. Pero los pedantes alemanes apreciaron aún más que el mosaico de Schögetten ya estuviera dividido en dieciocho cuadrados ordenados colocados en una caja sobre un soporte de cartón. En busca del título de fabricante del chocolate más original, los pasteleros de la empresa también ponen a prueba su imaginación.

Schogetten produce actualmente alrededor de dos docenas de artículos. El consumidor ruso está mayormente familiarizado con los sabores básicos: negro, alpino (leche), con praliné de nuez o avellanas enteras. ¡Pero qué variedad se puede encontrar en el extranjero! Entre ellos, chocolate alemán con trocitos de galleta Oreo, tiramisú, almendra amarga, capuchino, tarta de manzana, muffin de arándanos, tarta de queso con cerezas y otros nombres no menos apetecibles.

Hussel

Este fabricante es famoso por su "confitería", que se puede encontrar en casi todas las ciudades de Alemania. Y no solo se venden azulejos clásicos. Los chocolateros crean martillos, botellas de cerveza, flores e incluso mandíbulas y palacios que se mueven ante tus ojos. No hace f alta decir, ¿qué sirve como material para tales obras? El chocolate alemán Hussel no se queda atrás de sus competidores en una variedad de sabores. Aquí puedes encontrar tanto los clásicos (negro, blanco, lechoso, confrutos secos, con pasas), y tipos muy originales. Por ejemplo, solo Hussel produce chocolate con la adición de tomates secos o chiles. Los alemanes aman mucho esta marca. En primer lugar, por el hecho de que allí el chocolate es siempre el más fresco. Puedes comprar un mosaico o un recuerdo que se lanzó frente a ti. Y en segundo lugar, por la forma original de los productos que se pueden presentar como regalo tanto para niños como para adultos.

Halloren

El chocolate alemán "Halloren" cuenta con la historia más larga de su existencia. ¡La fábrica de dulces abrió sus puertas en 1804! La empresa produce sus chocolates en forma de botones, que en el siglo XIX los salineros prusianos usaban en túnicas de marca. Por lo tanto, las bolas ya estaban llenas de relleno desde el principio. El más antiguo y todavía el más popular es el "Original Halloren-Kugeln". Los "botones" de esta forma están rellenos con un delicioso caramelo cremoso de chocolate. Naturalmente, ahora el arsenal de la compañía tiene muchos rellenos, incluidos los originales como semillas de amapola, ron, frambuesas, varios yogures.

HACHEZ

El chocolate alemán con menta también se puede degustar en Ritter Sport. Sin embargo, solo en la fábrica de Bremen "Akhez" se elabora con variedades raras y exclusivas de granos de cacao de América del Sur. Los chocolateros de esta firma han ideado muchos sabores sorprendentes que harán las delicias de los gourmets más sofisticados y exigentes. En las confiterías de la marca Akhez, puedes encontrar chocolate que huele…enebro, salvia o cardamomo. De los rellenos, se puede recordar la ganache de crema, el ron jamaicano y otras bebidas alcohólicas. Bueno, no sorprenderás a los alemanes con chocolate con canela, jengibre o regaliz.

Leysieffer

Si eres un amante del chocolate blanco, no debes perder de vista los productos Laceffer. Produce azulejos y otros tonos de negro y marrón. Pero fue el chocolate blanco alemán el que creó la gloria de esta fábrica. Los maestros que trabajan allí crean increíbles combinaciones de sabores. Entonces, puedes probar el chocolate blanco con la adición de salvia, una mezcla de especias orientales, miel, arándanos y otros componentes inusuales para tal postre. Cabe decir que en Alemania, ni una sola fiesta está completa sin esta dulzura. Antes de Navidad, los alemanes compran un calendario de adviento de chocolate especial, en Nochebuena - Papá Noel, en Pascua - liebres y huevos, en San Valentín - corazones. Estas figuritas deliciosas serán un regalo maravilloso para los niños.