2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La mermelada de rosas de té es un manjar increíblemente fragante y saludable. Debes tomar para él solo pétalos de arbustos probados. Lo mejor es que crezcan en tu jardín, de lo contrario no serás inmune a los químicos que las rosas puedan haber fertilizado. Sí, y el arbusto de tu casa no siempre es adecuado. Después de todo, un pétalo de rosa debe ser brillante, sólido y tener un olor pronunciado. De lo contrario, la calidad de la mermelada no será satisfactoria.
Las flores deben recolectarse a mano, pélelas con mucho cuidado, corte las copas verdes cerca del tallo de la flor. Una cualidad importante que tiene la mermelada de rosa de té es que trata las enfermedades de la garganta (así como la estomatitis y la enfermedad de las encías). Puedes tomarlo sin diluir y enjuagarte la boca con una solución de jarabe dulce. Este remedio es muy adecuado para los niños que son traviesos debido a la necesidad de tomar medicamentos amargos.
Receta clásica. Mermelada de rosas
Después de haber recogido, limpiado y clasificado los pétalos, enjuáguelos con abundante agua limpia y fría. Extender luego sobre una toalla limpia (debe ser prelavada sin el uso de detergentes agresivos). Dejar secar.
Hacer almíbar con un kilo de azúcar y doscientos cincuenta gramos de agua. Después de que hierva, debe deshacerse de la espuma y poner pétalos (alrededor de cien gramos) en el jarabe. En términos de volumen, esta es una cantidad significativa de pétalos. Después de hervir, deje la mermelada de rosas de té durante doce horas, luego vuelva a hervir, retire la espuma y cocine durante media hora. Retire la espuma nuevamente. Y, tras esperar a que espese el almíbar, añadir el zumo de medio limón. Esto cambiará el color de la mermelada: se volverá de un rosa suave. Luego, debes cocinar un poco más y enrollarlo en frascos estériles. Puede conservar solo el almíbar, y extraer los pétalos de la mermelada y guardarlos en un recipiente aparte. Son geniales para rellenar pasteles dulces. También puedes hacer licor a partir de los pétalos. Para hacer esto, viértelos con vodka y déjalos por un par de meses en un lugar oscuro.
Mermelada de rosas de té. Método seco
Pétalos seleccionados y pelados (150 gramos) lavar y secar. Luego duerma con tres vasos de azúcar, agregue jugo de limón y desplace en una licuadora o picadora de carne. Puedes guardarlo en un recipiente cerrado en el refrigerador. Este es un gran relleno para pasteles y panecillos, especialmente si agrega nueces.
Miel rosada
Esta pócima tiene un poder tónico y antiinflamatorio. Es especialmente útil para enfermedades broncopulmonares e inflamaciones crónicas. No es difícil prepararlo si encuentras materias primas de alta calidad. Los pétalos de rosa (80 gramos) se deben verter con agua hirviendo (100 gramos), hervir a fuego lento e insistir durante un día. Entoncesagregue 100 gramos de miel a la mezcla, revuelva y hierva. Almacenar en un lugar frío. Tomar dos cucharas tres veces al día. Puedes verter 250 gramos de pétalos de rosa mosqueta con un litro de agua hirviendo y dejar actuar durante doce horas. Luego cuele y exprima, ponga 750 gramos de miel, hierva y hierva un poco. Tomar una cucharada tres veces al día.
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