Cocinar mermelada de cerezas sin hueso fragante

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Es poco probable que alguno de nosotros haya probado alguna vez la mermelada: casera, cocinada por una madre o abuela cariñosa, o comprada en una tienda. Esta es la forma más popular de conservar las frutas, porque desea mantener la variedad de verano de productos vegetales frescos hasta el invierno, y a menudo sucede que simplemente no hay dónde colocar una cosecha abundante de la casa de campo. La mermelada de cereza deshuesada se considera legítimamente una de las más deliciosas, especialmente si no se quita la semilla. Dicen que en este caso, la pieza de trabajo es más fragante. Pero tenga en cuenta que si hierve una baya con una piedra, puede almacenar dicha mermelada o mermelada por no más de un año, ya que algunas sustancias en la semilla comienzan a convertirse en veneno. También debe prestar atención a la elección de las frutas: las cerezas deben estar muy maduras con un color hermoso y rico. No necesitas ningún equipo especial para hacer mermelada de cerezas sin hueso. A pesar de que todo el proceso dura aproximadamente 5 horas y media, la mayor parte de este tiempo la pieza de trabajo simplemente se infundirá. Por cierto, Zakharyevsky, Shubinka,Turgenevka, así como Podbelsky y Anadolsky.

Cocinar mermelada de cerezas sin hueso

Entonces, ya hemos descubierto qué baya elegir para cosechar en casa durante el invierno. Las cerezas maduras de color oscuro son el mejor regalo. Para 1 kilogramo de bayas necesitarás 1300 g de azúcar y unos 300 ml de agua. Primero, las frutas deben limpiarse de los tallos (ramitas) y enjuagarse bien. Después de disolver el azúcar en agua en una cacerola de un tamaño adecuado, póngala en la estufa, deje hervir el líquido y, revolviendo constantemente, cocine por un tiempo. Agregue las bayas y hierva por no más de 5 minutos, eliminando la espuma resultante. A continuación, se debe retirar la sartén del fuego y dejar reposar la masa dulce durante 5 horas. Después de los platos con la pieza de trabajo, vuelva a ponerlos al fuego, hierva la masa durante unos 5 minutos. La mermelada de cerezas deshuesadas está lista cuando una gota no se derrama sobre el plato. En la etapa final, debe enfriarse, envasarse en frascos y enviarse a un lugar oscuro hasta el frío del invierno. Como ya se mencionó en el artículo, no se recomienda almacenar un espacio en blanco de este tipo durante más de un año, ya que los huesos contienen pequeñas cantidades de la sustancia amigdalina, que, cuando se descompone, se convierte en cianuro de potasio, un veneno mortal.

Cocinar mermelada de cereza con hueso "Five Minute"

Para preparar este manjar, puedes tomar una baya con o sin semillas. Por 1 kg. las cerezas requieren alrededor de 500 g de azúcar. Primero, enjuague bien las bayas ylimpiarlos de los tallos. Ponga la mitad de la fruta en una cacerola, agregue 250 g de azúcar. Luego, cubra con las bayas restantes y espolvoree con arena nuevamente. Después de eso, la mermelada en blanco debe dejarse durante 3 horas para que la cereza comience el jugo. Cuando haya pasado el tiempo especificado, ponga el recipiente de cocción a fuego medio y hierva la masa de bayas, déjela en la estufa durante 5-7 minutos. Listo. La mermelada de cerezas deshuesadas, cuya receta es ligeramente diferente a la anterior (como puedes ver, requiere la mitad de azúcar para prepararla y las bayas se hierven en su propio jugo), debe colocarse en frascos esterilizados y enrollarse. con tapas. Una vez más, su vida útil no debe ser superior a un año.