Mermelada sin azúcar - recetas de cocina. ¿Cuáles son los beneficios de la mermelada sin azúcar?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas amas de casa ni siquiera se dan cuenta de que se puede hacer mermelada sin azúcar. Pero este producto (azúcar) daña el cuerpo. En el pasado distante, los ancestros del hombre se las arreglaron bien sin él. Esto no afectó las propiedades de sabor de la mermelada terminada. Por el contrario, el espacio en blanco resultó ser más útil.

Reglas simples

Incluso hoy en día puedes hacer mermelada sin azúcar, usando recetas antiguas. Alguien motiva esto por el alto costo del producto, y alguien por los beneficios de cosechar sin azúcar. Entonces, cómo cocinar mermelada sin azúcar. Para empezar, vale la pena recordar algunas reglas:

1. Antes de cocinar esta mermelada, debe lavar bien las fresas con agua corriente. En esta etapa, vale la pena quitar las copas. Pero las frambuesas no deben lavarse.
2. Es mejor recoger bayas y frutas en un clima despejado y soleado. Según los expertos, es en este momento cuando las frutas tienen un sabor más rico y dulce.
3. Las fresas y las frambuesas son absorbentes. Al cocinar, estos productos se hierven en una masa homogénea.
4. La cereza, así como las guindas cocidas en su propio jugo, nosolo un sabor brillante, pero también aporta más beneficios al cuerpo. Puedes cocinar estas bayas juntas. Una parte de las cerezas y las cerezas dulces solo necesita lavarse y esparcirse sobre los frascos, y la segunda debe hervirse un poco, preferiblemente hasta que quede blanda. Después de eso, el producto debe limpiarse. Basta con esterilizar la mermelada y enrollarla.
5. Las manzanas, las ciruelas y las peras contienen mucho jugo. Se pueden rellenar con líquido obtenido tras la evaporación de grosellas o frambuesas.

Cómo hacer mermelada de fresa sin azúcar

El producto terminado es perfecto como relleno de panqueques y tartas. Para hacer mermelada de fresa sin azúcar, necesitará varios kilogramos de fresas, así como pequeños recipientes de vidrio.

Proceso de cocción

La mermelada de fresa sin azúcar es muy fácil de preparar. Para empezar, las bayas deben lavarse a fondo y quitar los tallos. Las fresas deben secarse bien después del procesamiento. Los recipientes en los que se almacenará la mermelada también deben lavarse y esterilizarse.

Las bayas deben colocarse en una cacerola profunda y prenderse fuego. Llevar el contenido del recipiente a ebullición. Después de eso, la mermelada puede retirarse del fuego y colocarse cuidadosamente en frascos. Los recipientes con frutas deben colocarse en una olla con agua y esterilizarse. 20 minutos después de hervir el agua, los frascos de fresas se pueden sacar y enrollar. La mermelada debe enfriarse, mientras que los frascos deben voltearse. De esta forma, puedes hacer mermelada de grosella sin azúcar.

Mermelada de cerezas

La mermelada de cerezas sin azúcar es muy popular. Es muy fácil de preparar. Para ello necesitas agua y 400 g de bayas previamente deshuesadas.

Pasos de cocción

Para hacer deliciosa la mermelada de cerezas sin azúcar, debes hervirla al baño maría. Esto requerirá varios contenedores profundos. La olla debe llenarse con agua, la cantidad de líquido debe ser un poco más de la mitad del volumen del recipiente. El agua debe llevarse a ebullición. Las cerezas deben deshuesarse y colocarse en un recipiente hondo, preferiblemente a prueba de fuego.

Después de eso, el recipiente con bayas debe colocarse en un baño de agua. Durante 30 minutos, las cerezas deben hervirse a fuego alto. Después de eso, la llama debe reducirse. Se tarda unas tres horas en cocer la mermelada sin azúcar, si es necesario, se puede añadir agua.

Mientras se cocinan las bayas, prepara los frascos. Deben lavarse bien, secarse y luego esterilizarse. Retire la mermelada terminada del baño de agua y luego enfríe. Coloque la delicadeza enfriada en frascos y enrolle con tapas de metal. Lo mejor es guardar la mermelada de cerezas sin azúcar en un lugar fresco.

Mermelada de frambuesa para el invierno sin azúcar

No solo a los más pequeños les gusta este manjar. La mermelada de frambuesa también atraerá a un adulto. Le permite alegrar el consumo de té y también ayuda a curar los resfriados. Además, la mermelada de frambuesa contiene muchas vitaminas que son tan necesarias para una persona resfriada.tiempo. Además, requiere pocos productos para su preparación. Para hacer mermelada de frambuesa para el invierno, necesitará varios kilogramos de bayas y agua.

Cómo hacer mermelada de frambuesa

Incluso una anfitriona muy joven puede hacer un delicioso manjar con frambuesas. Esto no requiere habilidades y conocimientos especiales. Primero necesitas preparar los platos necesarios. Para hacer mermelada de frambuesa, necesitas un balde esm altado y una gasa. El material debe doblarse en varias capas y colocarse en el fondo del contenedor.

Los frascos en los que se almacenará el manjar deben lavarse y secarse completamente. Coloque las frambuesas en recipientes preparados y apisone con cuidado. Después de eso, los frascos deben colocarse en un balde esm altado, agregar un poco de agua y encender un fuego pequeño. Después de que comience a hervir, las bayas liberarán jugo y su volumen disminuirá significativamente. Por lo tanto, durante el proceso de cocción, es necesario verter las frambuesas en frascos. Las bayas deben hervir durante aproximadamente una hora.

La mermelada de frambuesa lista para usar debe enrollarse con tapas y luego enfriarse, volteándose boca abajo. Mantenga la golosina en un lugar fresco.

Mermelada de albaricoque

Hoy puedes comprar mermelada de albaricoque bastante sabrosa en la tienda. Sin embargo, tiene un sabor muy diferente al casero. Si lo deseas, puedes hacer tu propia mermelada de albaricoque sin azúcar. Muchos estarán de acuerdo en que tal manjar es ideal como relleno al crear pasteles, tartas, pasteles, bollos y una variedad de postres. Debe tenerse en cuenta queHay varias formas de hacer mermelada de albaricoque. Esto da como resultado una delicia de sabor completamente diferente.

Para hacer mermelada de albaricoque, necesitas un kilo de fruta. Puedes prescindir del azúcar si lo deseas. En este caso, es mejor elegir frutas demasiado maduras: hay mucha azúcar en estos albaricoques. Por lo tanto, al hacer mermelada, este componente no es necesario.

Las frutas demasiado maduras primero deben lavarse, secarse y deshuesarse minuciosamente. Después de eso, los albaricoques deben ser picados. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o una picadora de carne.

Los recipientes en los que se almacenará el manjar se deben preparar con anticipación. Deben lavarse y esterilizarse.

La masa resultante del procesamiento de las frutas debe verterse en un recipiente refractario y prenderse fuego. Lleve la mermelada a ebullición y cocine durante unos cinco minutos. Después de eso, coloque el manjar terminado en frascos preparados y enróllelo con cuidado, preferiblemente con tapas de metal esterilizadas.

Mermelada de manzana

¿Cómo cocinar mermelada de manzana sin azúcar? Probablemente, muchas amas de casa se hicieron esta pregunta. Si lo desea, puede hacer un postre con fructosa. Esta receta es perfecta para aquellos que sufren de diabetes, pero no quieren negarse los dulces. Para cocinar necesitarás:

1. Manzanas peladas - un kilogramo.
2. Fructosa: unos 650 gramos.
3. Pectina - 10 gramos.
4. Unos vasos de agua.

Hacer mermelada de manzana

Primero debes preparar la fruta. Deben lavarse y pelarse, quitándoles el corazón y la piel. La pulpa debe cortarse en cubos. El resultado debería ser alrededor de un kilogramo de manzanas trituradas.

El agua se debe mezclar con fructosa y hacer un jarabe. Para hacer la composición más espesa, se debe agregar pectina. Después de eso, las manzanas picadas deben verterse en la masa resultante y hervirse durante unos siete minutos. No vale la pena someter el producto a un tratamiento térmico por más tiempo del especificado, ya que la fructosa comienza a cambiar sus propiedades.

Los recipientes de vidrio deben lavarse y esterilizarse. Lo mismo debe hacerse con las tapas. La mermelada de manzana lista debe colocarse en recipientes preparados y luego enrollarse. Guarda el manjar en un lugar fresco para que no le entren los rayos del sol.