2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Todo el mundo sabe que una manzana en nuestra zona es la fruta más asequible y útil. Este milagro de la naturaleza está dedicado a la fiesta cristiana: Apple Spas, ampliamente celebrado en Rusia desde la antigüedad. Se creía que en ese momento (19 de agosto) la manzana había absorbido sustancias útiles, absorbiendo todo lo sabroso y saludable. A partir de esta época del año comenzó la recolección de manzanas para el invierno.
¿Qué tipo de manzana es Antonovka?
Una manzana contiene muchas sustancias útiles que nuestro cuerpo necesita tanto: antioxidantes, pectinas y taninos, que pueden acelerar la eliminación de todo lo dañino e innecesario de nuestro cuerpo. Una manzana es útil tanto para personas sanas como enfermas. Es rico en vitamina C, puede elevar el nivel de hemoglobina en la sangre y fortalecer el sistema inmunológico. Esta increíble fruta casi no tiene calorías, lo que la convierte en el suplemento perfecto para perder peso.
Entonces, averigüemos qué manzanas son más saludables. En principio, todas las frutas, desde las variedades más tempranas hasta las variedades de invierno, tienen sus propios méritos. Pero las manzanas Antonovka se consideran las más beneficiosas. En ellos, todas las sustancias necesarias se almacenan hasta el final del invierno. Se cree que la compotaLas manzanas Antonovka pueden destruir los microorganismos que causan la disentería en los intestinos. Una persona que come más de 2 de estas manzanas al día normaliza el nivel de colesterol en el hígado.
Preparando manzanas para el invierno
Durante mucho tiempo, la gente ha tratado de abastecerse para uso futuro. Esto fue especialmente cierto para las regiones con inviernos severos. Los preparativos de invierno ayudaron a las personas a sobrevivir el período frío y hacer frente al beriberi primaveral. Las manzanas se pueden almacenar de varias maneras. En primer lugar, se pueden almacenar en su forma natural, es decir, en su totalidad. Solo las variedades de finales de invierno, como Antonovka, son adecuadas para esto. Las manzanas también se pueden almacenar secas. Y también se puede conservar en forma de variedad de mermeladas, jaleas y compotas. Y aquí está la mejor de las variedades. Tiene un aroma especial y un sabor agrio. La compota de Antonovka para el invierno es una bebida muy refinada y saludable. "Un trozo de verano" - por lo que se puede decir, mirando un frasco de compota enlatada de estas manzanas.
Compota enlatada
Hay muchas recetas de compota de manzana. Seguro que toda ama de casa recordará cómo lo hacía alguna vez su madre o su abuela. La compota de Antonovka para el invierno se puede llamar con seguridad una gran bebida "soleada", su sabor agrio nos trae recuerdos del verano.
Cocinar compota
Las manzanas se lavan bien y se cortan en rodajas. Eliminamos los lugares dañados y el núcleo. Es preferible no cortar la piel de las manzanas, porque contiene un máximo de sustancias útiles.
Los frascos lavados y esterilizados se llenan con manzanas en un tercio. Tal compota de Antonovka para el invierno no resultará demasiadoconcentrado. Llene los frascos con manzanas con agua hirviendo, cubra con tapas hervidas. Deje reposar los frascos durante 15 minutos hasta que se enfríen un poco.
Después de eso, vierte el agua de las manzanas en la sartén. Agregue azúcar a razón de dos tazas de azúcar por jarra de 3 litros. Llevar a ebullición. Vierta las manzanas con almíbar hirviendo. Inmediatamente enrollamos los botes y les damos la vuelta sobre la tapa, dejándolos enfriar durante varias horas.
Y otra receta de compota de Antonovka para el invierno. Puedes hacer una bebida concentrada con manzanas. Esta receta se diferencia poco de la anterior, solo que llenamos frascos limpios y esterilizados con manzanas troceadas casi hasta arriba. Y el azúcar para tal bebida requerirá más: un promedio de 2,5 tazas por jarra de 3 litros. Debe saber que cuando use dicha compota de Antonovka para el invierno, debe diluirse con agua.
Y también puedes añadir, por ejemplo, una ciruela. Esto le dará un color más brillante a la compota y agregará sabor al sabor.
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