Pita con arenque: aperitivos sencillos para la mesa de Año Nuevo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El Año Nuevo ya está muy cerca, y cada ama de casa sabe lo que pondrá en la mesa festiva. Estos son Olivier tradicional, cangrejo, arenque bajo un abrigo de piel, sándwiches con caviar y otras trivialidades. Pero a veces desea agregar variedad a esta lista estándar. Resulta que esto se puede implementar fácilmente con los productos más comunes. En este caso, por ejemplo, ayudará el pan de pita con arenque. Y cómo, ahora lo resolveremos.

Rollos de pita con arenque

Te sorprenderá, pero esta sencilla combinación es perfecta para cualquier mesa festiva como plato o merienda independiente, que complementa a la perfección el festín con fuertes bebidas rusas. Después de todo, es muy conveniente: bebió, comió. O simplemente toma un trozo de pan de pita con arenque para matar el gusano.

A las amas de casa se les ocurrió este plato simple pero interesante, después de haber visto lo suficiente de sus "colegas" occidentales. Utilizan activamente salmón o trucha para estos fines. Pero debido al hecho de que en nuestro país este es un placer bastante costoso, y todavía nos criamos con arenque y nos es más familiar, los especialistas culinarios locales se preocuparon, cambiaron la receta y ahora esculpen rollos, etc., solo con ella.

Ahora te ofrecemos las recetas más interesantes y comunes de pan de pita con arenque en forma de panecillos.

Arenque bajo un abrigo de piel en lavash

Sí, has oído bien. El tradicional arenque de ensalada de Año Nuevo debajo de un abrigo de piel se puede servir en la mesa de una forma completamente inusual, y se prepara un poco más fácil que el plato original. Básicamente, solo agregue un ingrediente más y la forma de servir se vuelve no trivial.

Para cocinar arenque bajo un abrigo de piel en pan de pita necesitas:

• Arenque del Atlántico ligeramente salado - una canal;
• dos lavash armenios;
• dos remolachas medianas;
• zanahoria pequeña;
• dos huevos de gallina;
• dos patatas medianas
• mayonesa - al gusto.

Empecemos a cocinar

Primero, debe limpiar el pescado correctamente, quitar la columna vertebral y las espinas del cadáver y cortarlo en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho. Mientras nos dedicamos al arenque, hervir huevos y verduras. Cuando estén listas, límpialas y rállalas con un rallador fino sin mezclar, ya que todo se formará por capas como en la legendaria ensalada.

Tomamos dos panes de pita y cortamos cada uno en dos partes. Ponemos la primera hoja de pan de pita, la rebozamos con mayonesa y untamos la remolacha. Luego viene la segunda pieza de pan de pita que, después de untarmayonesa, cubra toda la superficie con zanahorias. La tercera capa es huevo, y la cuarta es patata. Pero este último hay que untarlo ligeramente con mayonesa por encima para que se agarre mejor el rollo. Cuando la base está lista, es el turno del pescado. Distribuimos los trozos de arenque a los lados en una cantidad que le parezca óptima, luego giramos el pan de pita desde los bordes hacia el centro y lo separamos con un cuchillo.

Las salchichas resultantes se envuelven firmemente en film transparente y se envían al refrigerador durante varias horas para que el rollo no solo adquiera la forma deseada, sino que también se remoje. Cuando esto suceda, se volverá rosa-morado y denso. Luego, el rollo se puede cortar en piezas individuales con un grosor de al menos dos centímetros. Es importante usar un cuchillo muy afilado, de lo contrario todos los esfuerzos se irán por el desagüe. Aquí hay una presentación tan inusual del elemento tradicional de la mesa de Año Nuevo que definitivamente sorprenderá a sus familiares e invitados.

Rollo delicado con arenque

Esta receta de pan de pita con arenque no se llama simplemente panecillo tierno. Es esta propiedad la que le da el requesón, pero lo primero es lo primero.

Para preparar este aperitivo necesitarás:

• filete de arenque;
• Lavash armenio;
• requesón;
• pepinos en escabeche;
• eneldo fresco;
• un manojo de cebollas verdes;
• y un poco de mayonesa.

Lavash está untado con requesón. Después de untar el pan de pita, espolvoréelo con eneldo y extienda los trozos de arenque por la mitad del pan de pita. Luego espolvorear todo con cebolla picada, hacerRed de mayonesa y terminar con pepinos en vinagre rallados en un rallador grueso. El pescado se debe colocar solo en 1/2 de la superficie, para que luego sea más conveniente envolver toda esta belleza, mientras que el resto de los ingredientes deben cubrir toda la superficie de trabajo.

Cuando todo esté empacado, enrolle firmemente el pan de pita con arenque en un rollo y póngalo en el refrigerador por un par de horas. Para evitar que el aperitivo pierda su forma, puede apretarlo con una película adhesiva, pero esto puede hacer que el pan armenio se moje demasiado, así que proceda a su discreción. Después de que el rollo se haya endurecido, puede cortarlo en pedazos y espolvorearlo con hierbas frescas o semillas de sésamo encima.

Variaciones

Desde que las recetas de rollos aparecieron entre la gente como folklore, puedes reemplazar algunos ingredientes con seguridad por otros a tu discreción. Todo depende de cómo esté acostumbrado su hogar a comer arenque. A alguien le gusta la combinación de pescado con pepinos, tanto frescos como en escabeche. Otros no se imaginan un pescado sin cebolla escalfado en vinagre. Otros prefieren agregar champiñones. Fantasea, experimenta y todo saldrá bien.

Consejos para amas de casa

Recomendamos utilizar queso Almette con pepinos de la empresa Hochland para un bollo tierno, ya que su textura y sabor son los más adecuados para un aperitivo de este tipo.

Las amas de casa experimentadas recomiendan usar filetes de pescado ya hechos, ya que filetear pescado es un proceso bastante laborioso. Además, no todos los representantesel bello sexo sabe cómo cortar un arenque deshuesado en filetes. Si no lo sabe, pero realmente quiere saberlo, las instrucciones en video a continuación le informarán en detalle sobre el proceso y le permitirán dominar el extraordinario "arte".

¡Le deseamos una excelente cocina y buen provecho!