Pimientos rellenos: mitades al horno con carne picada o pollo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Probablemente, todos al menos una vez en la vida probaron rodajas de pimiento relleno en el horno. Preparar este plato es fácil y sencillo. Además, no solo se puede usar carne picada, sino también pescado como relleno. También existe la opción vegetariana, cuando el pimiento se rellena con verduras y frutas. ¿Cómo cocinar mitades de pimiento relleno en el horno?

La pimienta adecuada

Antes de comenzar a cocinar, debe comprar los productos necesarios con anticipación. En primer lugar, se trata de pimienta. ¿Que debería ser? Lo más importante es la forma de la verdura.

El pimiento morrón es ideal. Es más carnoso, de carne firme y excelente forma. Estas verduras son fáciles de rellenar. Al elegir un pimiento, debe prestar atención a su estado. Las verduras deben estar libres de defectos y lugares dañados.

No uses pimientos picantes para cocinar. Además, las verduras con una forma alargada y ligeramente aplanada no son adecuadas para rellenar.

De qué hacer relleno

Para cocinar mitades de pimiento picado en el horno,usted necesita para decidir sobre el relleno. Sus opciones son variadas. Como relleno puedes usar:

1. Pescado o carne picada.
2. Arroz hervido.
3. Frutas.
4. Verduras.
5. Queso y especias, hierbas secas.

Lo más importante es que durante el proceso de cocción, el relleno se satura con sabores de especias y jugo. Para hacer esto, debes guisar bien los pimientos rellenos. Las mitades se cocinan mucho más rápido en el horno.

Receta clásica

Entonces, ¿cómo se hacen los pimientos rellenos? Las mitades en el horno se pueden cocinar según la receta clásica. Necesario para cocinar:

1. Pimienta búlgara.
2. Arroz hervido.
3. Cebollas y zanahorias.
4. Especias y sal.
5. Cualquier salsa.
6. Carne picada.

Pasos de cocción

Las cebollas y las zanahorias deben pelarse y picarse. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y luego ponga las verduras preparadas. En un recipiente hondo, vale la pena combinar carne picada y arroz hervido. Cuando las cebollas y las zanahorias estén fritas, debes retirar la sartén del fuego y dejar que las verduras se enfríen un poco.

Ahora necesitas limpiar los futuros pimientos rellenos. Las mitades en el horno deben cocinarse sin semillas ni entrañas. Las verduras deben lavarse a fondo y limpiarse del contenido. Al mismo tiempo, cada grano de pimienta se debe cortar en varias partes.

Las especias, la sal, las cebollas fritas y las zanahorias se deben poner en el relleno. Todos los componentes deben mezclarse completamente. Despuésnecesitas llenar los espacios en blanco. Deben colocarse en una fuente para horno profunda y luego verterse con una salsa especial o caldos comunes. Los pimientos ya están listos para ponerlos en el horno. Una hora más tarde, el plato estará listo.

Receta de pollo

¿De qué otra forma puedes cocinar mitades de pimiento (rellenas)? La receta en el horno te permite usar casi cualquier relleno. Para preparar pimiento con pollo necesitarás:

1. Pimienta búlgara de tamaño mediano - 6 piezas.
2. Zanahorias - 3-4 piezas.
3. Raíz de apio - 50 gramos.
4. Puerro - 2 piezas.
5. Tomates, preferiblemente cherry - 7 piezas.
6. Filete de pollo - 220 gramos.
7. Aceite de oliva - 32 gramos.
8. Sal, especias y hierbas frescas.

Cocinar pimientos rellenos

Las mitades en el horno, cocinadas de acuerdo con esta receta, son jugosas y fragantes. Lo primero que hay que hacer es preparar el relleno. Las zanahorias se deben pelar y cortar en cubos junto con el apio. Después de eso, las verduras se deben poner en una sartén con aceite de oliva caliente y se fríen ligeramente. El puerro y los tomates cherry deben picarse finamente y luego colocarse las zanahorias y el apio. Las especias deben agregarse a la masa resultante. El relleno debe guisarse hasta que esté medio cocido.

Etapa final

La pimienta búlgara se debe pelar, cortar en dos partes. Debe blanquearse durante algún tiempo en agua ligeramente salada. El filete de pollo se debe cortar y freír hasta quedisposición completa. Luego, el ave debe agregarse al resto del relleno y cocinarse a fuego lento durante varios minutos.

La bandeja para hornear debe cubrirse con papel pergamino y engrasarse con aceite vegetal. Es necesario colocar las mitades de la pimienta sobre él y luego llenarlas con el relleno terminado. El plato debe hornearse a una temperatura de 180 ° C. Estará listo en una hora.

Ahora ya sabes cómo cocinar pimientos rellenos. Las mitades en el horno, hechas de acuerdo con las recetas descritas anteriormente, atraerán tanto a adultos como a niños.