Pimientos rellenos al horno: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En nuestro país, los pimientos rellenos al horno pueden considerarse un plato tradicional. Es difícil encontrar una persona que no lo haya probado al menos una vez en su vida. Los pimientos grandes, acanalados y brillantes parecen estar especialmente diseñados para ser rellenos con otras verduras, carne o incluso frutas. Este método de cocción le permite mimar a su familia no solo con un plato sabroso, sino también saludable. Qué podemos decir de su belleza estética. Las frutas multicolores bajo el "abrigo de piel" de queso y verduras se ven geniales.

Asegúrese de intentar cocinar pimientos rellenos al horno en su cocina. La receta puede ser absolutamente cualquier cosa. Te ofrecemos una selección especial, donde están las opciones más sencillas y platos originales más complejos en la composición de ingredientes.

Pimiento búlgaro relleno de queso mozzarella

Un plato de verduras y carne sorprendentemente sencillo y muy sabroso. El queso mozzarella y el ajo agregan un sabor picante especial. El proceso de preparación no tomará más de quince minutos, y la cocción en sí, 45 minutos. Todos los ingredientes son para cuatro porciones. Necesitarás:

• pimiento morrón (cualquier color) - 4 piezas;
• carne molida - 500g;
• bombilla mediana - 1 ud.;
• arroz hervido - 180g;
• dos dientes de ajo;
• salsa de tomate (consistencia líquida) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• sal al gusto.

Pasos de cocción

La receta sugerida para pimientos rellenos al horno es bastante simple. Un poco de tiempo, y como resultado, un plato sabroso y saludable está sobre la mesa. Cortar la parte superior del pimiento, limpiarlo por dentro y enjuagar. Para que quede exactamente en la bandeja para hornear, puede cortar un poco la parte inferior. Blanquear los pimientos durante dos minutos en agua hirviendo.

Por separado, cocine a fuego lento la carne molida y la cebolla finamente picada hasta que estén tiernas. Luego vierta en un vaso de salsa de tomate, agregue arroz, sal y ajo. Cocine la mezcla durante 3 minutos más.

Precalentar el horno a 180 grados. Rellenar los pimientos con la mezcla preparada y colocar de forma vertical sobre una placa para horno (o en un molde de cristal) engrasada con aceite vegetal. Cubra con el resto de la salsa de tomate y cubra bien con papel de aluminio. Cocine de esta forma durante diez minutos, luego retire la tapa y hornee hasta que esté cocido. Finalmente, espolvorea con queso y deja que se derrita. Los pimientos rellenos asados (ver foto en la sección anterior) sirven como plato independiente con verduras frescas o una ensalada verde.

En la víspera de las fiestas o para los niños, el plato se puede decorar de forma original. Por ejemplo, como en la foto de arriba. Usa naranja opimiento amarillo, agréguele ojos, nariz y boca y use la tapa cortada junto con el tallo.

Pimientos rellenos estilo mexicano

Esta receta de pimientos rellenos utiliza solo ingredientes naturales y saludables. El orégano, el comino y el chile picante agregan aroma y sabor picante al plato. Se debe servir con ensaladas ligeras de rúcula y espinacas, coliflor hervida y pan casero. Para preparar el plato necesitarás:

• pimiento dulce sin tapa y vaina - 6 piezas;
• pavo picado (pollo) - 500 g;
• arroz integral cocido de grano largo - 180g;
• salsa salsa - 400 g;
• maíz fresco o enlatado - 200g;
• ½ cucharadita cada uno chile, orégano y comino;
• frijoles negros (cocidos o enlatados) - 180g;
• cebolla mediana finamente picada.

Como puede ver, para preparar pimientos rellenos al horno de acuerdo con esta receta, se requieren productos bastante no estándar, pero al mismo tiempo bastante asequibles. Los frijoles se pueden reemplazar con frijoles y la salsa se puede preparar con anticipación.

Proceso de cocción

La preparación del plato es sumamente sencilla. Es necesario mezclar todos los ingredientes para el relleno en un recipiente aparte, mezclar bien la masa hasta que quede suave. Luego rellene los pimientos preparados con una tapa cortada. Después de eso, colóquelos con cuidado en una bandeja para hornear profunda y engrasada, bien apretados entre sí y cúbralos con las "tapas" cortadas anteriormente. Añadir un poco de agua (1/3taza) y hornee en el horno a fuego lento durante varias horas para que todos los ingredientes se saturen con el gusto de cada uno. El estado de preparación se indicará mediante marcas de color tostado negro en la pimienta.

Pimientos rellenos a la española al horno con carne picada

La receta original de pimientos asados españoles es muy similar a la anterior, pero tiene algunas características e ingredientes específicos. Este es un plato completamente vegetariano. Dos mitades de pimiento asado contienen 311 calorías y 3,4 gramos de grasa. Una gran opción de cena para quienes tienen problemas de peso o están a dieta.

Entonces, para preparar los pimientos al horno según esta receta, debe tomar los siguientes productos:

• pimiento morrón grande (colorido) - 4 uds.;
• 170 g de quinoa (o arroz);
• 460 ml de caldo de verduras;
• 120 g de salsa (o salsa de tomate normal);
• 400g de frijoles negros (preparados);
• 170 g de maíz;
• 2 dientes de ajo (picados);
• 1,5 cucharaditas cada uno comino molido y pimiento rojo picante.

Estos son los ingredientes principales para los pimientos rellenos. Además de estos, necesitarás como complemento un aguacate maduro, jugo de limón, cilantro molido, cebolla morada picada y un poco de salsa picante.

¿Cómo cocinar?

Lleva un poco de tiempo preprocesar los alimentos para hornearpimientos rellenos según esta receta. La quinoa se debe hervir en caldo de verduras hasta que esté tierna, proceso que llevará unos veinte minutos. En este caso, el cereal debe volverse “esponjoso” y absorber todo el líquido. Los pimientos deben lavarse y dividirse en dos mitades, limpiarse de semillas y particiones. Precalentar el horno a 170-180 grados. Engrasa una bandeja para hornear con aceite.

En un recipiente aparte, mezcle la quinoa cocida con el resto de los ingredientes (excepto los extras). Ajuste el sabor agregando sal, especias y pimienta. Rellene generosamente las mitades de pimiento con la mezcla, colóquelas en una bandeja para hornear y cúbralas con papel aluminio. Cocine durante aproximadamente media hora. Luego retire el papel aluminio y reduzca el fuego, continúe asando las verduras durante otros 15-20 minutos.

Pimientos rellenos listos para hornear en el horno (foto - en la sección anterior), decore con rodajas de aguacate maduro, espolvoree con cilantro molido y cebolla roja, rocíe con salsa. Servir con ensaladas verdes ligeras.

Pimientos rellenos de ternera en salsa teriyaki

La clásica receta de pimientos rellenos y al horno en este caso da un giro inesperado hacia la cocina asiática con sus mejores tradiciones. Una excelente cena para dos, moderadamente picante, agridulce y original. Para cocinar, debe llevar:

• 100g de arroz blanco cocido;
• 130 ml de caldo de res;
• 2 pimientos morrones grandes;
• 250 g de carne picada;
• tallo de cebolla verde (picado oblicuamente);
• 1 zanahoria mediana rallada
• 3 cucharaditas azúcar moreno de caña;
• 3 cucharadas. yo salsa de soja;
• 1 cucharada yo ajo picado;
• ½ cucharadita raíz de jengibre molida;
• 60 g de queso mozzarella.

Tecnología de cocción

Pimientos asados rellenos de carne deliciosos y fragantes: una gran alternativa a una cena tradicional. Combina dos componentes a la vez: el plato principal y una guarnición de verduras.

Antes de comenzar a preparar la comida, debe encender el horno y precalentarlo a 180 grados. A continuación, hierva el arroz en caldo de carne hasta que esté medio cocido. Cuece la carne molida junto con las zanahorias y la parte blanca del tallo de la cebolla en una sartén con un poco de aceite vegetal. Las verduras deben estar blandas y la carne debe tener un color marrón oscuro. En el siguiente paso, agregue azúcar de caña, jengibre, ajo y salsa de soya, cocine hasta que se absorba el líquido, uno o dos minutos. Divida la pimienta en dos mitades, retire las semillas y las particiones, llene con relleno y colóquela en una forma de vaso engrasada con aceite vegetal. Hornee primero debajo del papel de aluminio durante 30-40 minutos y luego ábralo hasta que esté listo. Cubra con queso y cebollas verdes antes de servir.

Desayuno abundante: pimientos rellenos al horno (receta)

La foto que ves a continuación de los primeros minutos revela el secreto de la interesante presentación de este plato. Abundante desayuno con atún, huevo y verduraste llenará de energía y fuerza para todo el día, brindándote un gran estado de ánimo gracias a los colores brillantes y al gran sabor. Para cocinar necesitarás:

• 3 pimientos morrones (multicolores);
• 1 lata atún en lata 250-300g;
• 3 tomates medianos;
• 1 cucharada yo aceite de oliva;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 5 huevos de gallina.

Secuencia de cocción

La principal condición para el desayuno es la rapidez en su preparación. En primer lugar, enciende el horno a 200 grados y deja que se caliente. Procese los tomates con agua hirviendo, quíteles la piel, sin semillas y córtelos en cubos medianos. Puedes hacerlo la noche anterior o usar tomates enlatados.

Pimiento cortado en mitades, sin semillas ni particiones. Picar una parte en cubos. En aceite de oliva caliente, freír la cebolla hasta que esté dorada, agregar el ajo, los tomates, el atún y calentar durante 2-3 minutos. Para darle sabor, puede agregar tomillo picado. Equilibre el sabor con la cantidad justa de pimienta y sal. Rellenar los pimientos con la mezcla y hacer un pequeño hueco en el centro. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada o use papel pergamino. Rompa suavemente un huevo crudo en cada mitad de pimiento. Hornee en el horno hasta que la proteína esté lista, generalmente unos quince minutos.

Pimientos rellenos de atún al horno para desayunar esoriginal, no aburrido y muy satisfactorio. Cocinar te llevará aún menos tiempo si preparas todos los ingredientes con antelación, la noche anterior. Por la mañana, todo lo que tienes que hacer es rellenar las mitades de pimiento y hornear. Un poco de tiempo en el horno permite mantener el sabor de las verduras.