Pimientos Rellenos de Cuaresma: Receta de Cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los pimientos rellenos de Cuaresma se hacen mucho más rápido que los normales. Esto se debe al hecho de que para su preparación no es necesario procesar la carne y molerla en carne picada.

Los pimientos rellenos magros se pueden preparar con una variedad de ingredientes. Alguien los cocina con champiñones, mientras que alguien agrega solo vegetales y cereales al relleno. Te presentamos en detalle dos recetas de pimientos deliciosos y saludables.

Pimientos rellenos: receta con foto

El relleno magro más común para rellenar pimientos es una mezcla de champiñones fritos y arroz. Hacer tal carne picada es fácil. Además, no necesitas gastar mucho dinero para prepararlo.

Entonces, ¿qué alimentos necesitas preparar para hacer deliciosos pimientos rellenos? La receta (con una foto del plato que puede encontrar en este artículo) de dichos productos implica el uso de los siguientes componentes:

• setas de ostra frescas (puedes comprar otros tipos de setas) - 450 g;
• arroz largo - alrededor de 2/3 de taza;
• cebolla grande - 2 cabezas;
• Los pimientos búlgaros no son muy grandes, pero tampoco pequeños -10-12 piezas;
• aceite de girasol - 45 ml;
• sal marina y pimienta de Jamaica - aplicar al gusto.

Preparando el relleno

Antes de cocinar pimientos rellenos (magros) con champiñones, debe preparar un relleno fragante. Para ello, las setas de ostra frescas se seleccionan cuidadosamente, se lavan y se cortan en tiras. Luego se ponen en una sartén con aceite de girasol, se fríen bien con especias, se retiran del fuego y se enfrían.

Para cocinar deliciosos pimientos magros rellenos, debe usar no solo champiñones, sino también sémola de arroz. Se lava a fondo y se hierve en agua salada. Después del tratamiento térmico, el cereal debe permanecer duro. Por lo tanto, no lo cocinan más de diez minutos.

Finalmente, el arroz hervido y los champiñones fritos se combinan en un tazón, y luego se les agregan cabezas de cebolla picadas (puede rallarlas) y especias aromáticas. Todos los ingredientes están bien mezclados.

Procesamiento de pimientos

Antes de rellenar el pimiento, se procesa cuidadosamente. Las verduras se lavan en agua tibia y luego se quita el tallo con cuidado y se saca todo el interior. Después de eso, se enjuagan nuevamente y se secan.

Proceso de formación del producto

Después de procesar los pimientos dulces y preparar el relleno, inmediatamente comienzan a rellenar las verduras. Para hacer esto, colocan cuidadosamente la mezcla de arroz y champiñones en ellos y la apisonan con cuidado. De esta forma, cada producto formado se coloca a su vez en una bandeja profunda yiniciar su tratamiento térmico.

Cocine el plato en la estufa

Después de colocarlos en la sartén, vierta los pimientos magros rellenos con agua corriente y hierva. Después de salar el plato, se cubre con una tapa y el fuego se reduce al mínimo. De esta forma, los pimientos se hierven durante cuarenta minutos. Durante este tiempo, las verduras deben estar completamente cocidas.

¿Cómo se debe servir?

Después de cocinar, los pimientos magros rellenos se retiran con cuidado de la sartén y se colocan en un plato. Este plato se sirve caliente en la mesa junto con salsa de tomate, hierbas frescas y una rebanada de pan.

Pimientos magros rellenos: receta con verduras

Anteriormente describimos cómo cocinar pimientos rellenos con champiñones. Sin embargo, se puede preparar un plato magro con otros ingredientes. Por ejemplo, es muy sabroso y fragante con verduras y judías verdes.

Entonces, para hacer un plato magro, necesitamos:

• arroz largo - alrededor de 2/3 de taza;
• zanahorias frescas grandes - 2 piezas;
• cebolla grande - 2 cabezas;
• Los pimientos búlgaros no son muy grandes, pero tampoco pequeños - 10-12 uds.;
• aceite de girasol - 45 ml;
• judías verdes (verdes, congeladas) - 150 g;
• pasta de tomate - un par de cucharas grandes;
• sal marina y pimienta de Jamaica - aplicar al gusto.

Procesando los ingredientes para el relleno

Cómo hacer pimientos rellenos¿inclinarse? La receta de este plato implica el uso de ingredientes económicos y sencillos.

El arroz largo se lava bien en agua tibia y luego se hierve hasta que esté medio cocido, se echa en un colador y se agita vigorosamente. Después de eso, pelar las zanahorias y las cebollas. La primera verdura se frota en un rallador grueso y la segunda se corta en cubos pequeños. En adelante, se ponen en una olla caliente con aceite y se fríen bien (hasta que enrojecen).

Hacer el relleno

Después de s altear las verduras y hervir el arroz largo, empiezan a formar el relleno. Para hacer esto, ambos ingredientes procesados se combinan en un recipiente y luego se les agregan judías verdes congeladas. Todos los productos se condimentan con especias y se mezclan bien con una cuchara grande.

Elaboración de pimientos dulces

Para preparar una deliciosa cena de cuaresma, los pimientos se procesan exactamente de la misma manera que en la receta anterior. Lave bien las verduras, corte el tallo y retire todas las semillas y las particiones internas. Después de eso, se enjuagan nuevamente y se secan con toallas de papel.

Proceso de relleno

Rellenar los pimientos uno a uno. En cada hortaliza se disponen tantos rellenos como requiera su volumen. Al mismo tiempo, la carne picada se apisona cuidadosamente.

Cocinar un plato en una olla de cocción lenta

Los pimientos rellenos de Cuaresma en una olla de cocción lenta se preparan con la misma rapidez y facilidad que en una estufa. Todos los productos semiacabados se colocan herméticamente en un contenedor.dispositivos y llénelos con agua. Además, los productos se aromatizan con un poco de sal y unas cucharadas de pasta de tomate.

En esta composición, los pimientos rellenos se cierran y se cuecen en modo estofado. El temporizador está configurado para 40-50 minutos. Después de este tiempo, las verduras deben estar completamente blandas y el relleno debe absorber el caldo de tomate y cambiar notablemente de color.

Presenta correctamente los pimientos rellenos en la mesa

Después de que el dispositivo de cocción complete su programa, los pimientos magros rellenos se pueden retirar de manera segura y colocar en los platos. Si se desea, se rocían con la salsa de tomate en la que se prepararon previamente. Además, el plato se espolvorea con hierbas frescas picadas y se le presenta una rebanada de pan.

Resumir

Como ves, hasta en ayunas puedes comer deliciosos pimientos rellenos. Si no lo cumple, es bueno cocinar ese plato con un producto cárnico. Para esto, la carne picada se hace de carne de res o cerdo, y luego se mezcla con cebolla y arroz hervido. El relleno preparado se rellena con verduras previamente procesadas y se hierve en la estufa o en una olla de cocción lenta durante 60-70 minutos.

Si lo desea, agregue al caldo unas cucharadas de pasta de tomate, zanahorias ralladas, mitades de cebolla, así como mayonesa o crema agria.