2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La salazón es un manjar favorito de la mayoría de la gente, especialmente los tomates. Dado que el tomate en escabeche y los tomates en escabeche se utilizan en la preparación de muchos platos gourmet y por derecho ocupan un lugar muy honorable en cualquier cena o fiesta de gala.
Los tomates de barril salados en tarros se comen mucho más rápido que los tomates frescos. Y esto no sucede por accidente. Porque en un nivel subconsciente, incluso el cuerpo de un niño elige lo que solo lo beneficia.
¿Pero cómo hacer tomates barril en casa para que queden deliciosos? Ofrecemos una receta muy simple para tomates de barril, que cualquiera, incluso una anfitriona no muy experimentada, puede manejar. Hoy en día, es difícil encontrar un barril de madera en la casa, por lo que puede encurtir tomates en un balde, frasco o cacerola esm altada. Lo más importante es tener un gran deseo.
Tomates de barril en tarros: receta de cocina
Primero debes preparar los ingredientes para la salazón.
- Cubo 1tomates.
- Hoja de laurel.
- Raíz de rábano picante.
- Granos de pimienta.
- 1 cabeza de ajo.
- Hojas de rábano picante.
- Perejil, albahaca, eneldo.
- Hojas de cerezo o grosella.
Para 10 litros de agua para salmuera necesitas:
- 1 cucharada azúcar.
- 1 cucharada mostaza en polvo.
- 2 cucharadas. sal.
- 12 aspirinas.
¿Cómo hacer tomates de barril?
Entonces, pasemos a la salazón de los tomates de barril en casa.
Comienza con la preparación de la salmuera. Es necesario poner hojas de cereza o grosella en agua hirviendo, después de 10 minutos, retirarlas de allí, agregar azúcar, sal y, después de enfriar por completo, mostaza en polvo. Después de eso, debes lavar bien toda la hierba, el ajo y los tomates.
Pele las raíces de rábano picante y córtelas en cubos. En el fondo del balde, debe poner granos de pimienta, hierbas y dientes de ajo. Luego coloca los tomates. Puedes poner un poco de hierba entre ellos para añadir sabor.
Para un sabor picante, puede espolvorear con trozos de rábano picante y ajo encima. Luego espolvorea con las hierbas restantes. Vierta salmuera fría, cierre bien la tapa y colóquela en un lugar fresco.
Para evitar que los tomates floten, puede oprimir la tapa. Y después de 2 semanas, los tomates salados en barril están listos para comer.
Según la misma receta, se pueden salar los tomates verdes, pero es recomendable añadir apio picado muy fino y escoger los tomates más fuertes.
Esta receta hace deliciosos los tomates barril en frascos. Los tomates resultan fantásticamente sabrosos, no peores que los de los barriles de tus abuelas favoritas. ¡Un aperitivo tan increíble será un gran regalo para cualquier mesa!
Lo más importante es que los tomates de barril en tarros se pueden almacenar en el sótano durante mucho tiempo. Es muy conveniente hacerlo una vez y deleitarte a ti y a tus seres queridos con un delicioso manjar durante todo el invierno. Combinados con cebollas frescas o perejil, los tomates crean un sabor inolvidable que hará que quieras probarlo una y otra vez. ¡Disfruta de tu comida!
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