Vino italiano: nombres y reseñas. Los mejores vinos italianos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los vinos italianos son considerados los más populares y prestigiosos del mundo. Están entre los cinco más buscados, porque muchos de los mejores enólogos se encuentran en Italia. Este país es el mayor productor de vino. Y su consumo es de unos 80 litros por persona al año, que es el más alto del mundo.

Las condiciones climáticas locales son extremadamente favorables para el cultivo de la vid, esto se aplica a toda la soleada Italia: desde la parte norte de los Alpes hasta las regiones del sur. Las regiones vinícolas más famosas son Toscana, Véneto, Liguria, Aosta, Lombardía y Piamonte.

Los vinos italianos, cuyos nombres suelen coincidir con la variedad de uva, son de dos tipos: tinto Rosso (Rosso) y blanco Bianco (Bianco). Puedes elegir una bebida que sea ideal para cualquier situación. Además, estos vinos van bien con todas las cocinas del mundo.

Vinos tintos secos: estado de ánimo garantizado

Si estás preparando una cita romántica o una cálida cena familiar, entonces ganarás si eliges cualquiera de estas bebidas. Los vinos tintos secos italianos se adaptarán a cualquier mesa y cada evento, incluso el conocedor más sofisticado encontrará su ramo. A continuación se muestran los nombres de las bebidas espirituosas y los platos con los que combinan a la perfección.

Aglianico (Aglianico) - tiene un color granada y un sabor pronunciado, con un sabor fuerte. Marida bien con pizza o cordero asado.

Amarone es un vino tinto italiano que destaca por su rico sabor y color, pero no es demasiado ácido. Servido con fideos, queso o carne de res.

Barbera (Barbera) - color rosa intenso. Tiene una densidad media. Suele servirse con pizza, rosbif o lasaña.

Valpolicella es un vino espumoso tinto italiano. Tiene un sabor pronunciado y muy rico. Perfecto con platos de carne: chuletas de cerdo, aves o ternera.

Gaglioppo (Gaglioppo) - color rico vino, que tiene una pequeña concentración de alcohol. Servido con carne de res, pasta y pizza. También va bien con mariscos.

Dolcetto es un vino italiano envejecido con bayas y hierbas. Marida bien con primeros platos y lasañas. También se sirve con enchiladas - tortillas de maíz.

Lagrein es un vino seco de color burdeos con un rico sabor. Debido a su alto nivel de acidez, es ideal para platos de carne y pescado.

Lambrusco es un vino tinto seco con un pronunciado sabor a bayas y una fuerte acidez. Su característicaes que, dependiendo del año de fabricación, el sabor varía de dulce a muy dulce. Estas variedades de vino se combinan idealmente con el sabor de los platos de pescado, mientras que los más dulces van bien con los cortes de frutas.

Malvasia Nera (Malvasia Nera): tiene un sabor especial y un tono muy oscuro (casi burdeos). Tiene sabor a ciruela y chocolate y va bien con cerdo asado.

Montepulciano es un vino tinto italiano con un sabor dulce, acidez moderada, pero una graduación alcohólica bastante alta. Muy bueno con lasaña, salchichas, queso, pizza.

Nebbiolo es un vino italiano fuerte con un aroma pronunciado a champiñones, rosas y trufas. La palabra nebbiolo se traduce como "niebla"; el vino recibió su nombre porque la variedad de uva utilizada para su preparación (con el mismo nombre) madura en otoño, cuando toda la región está envuelta en una espesa niebla. La bebida se combina con platos que contienen salsa de tomate, como espaguetis, carne, verduras.

Negroamaro - este vino se encuentra en color rosado o granate, tiene un aroma sutil único y es ideal para preparar cocteles. Marida bien con pierna de cordero y pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - puede ser postre y seco. Se sirve con queso, platos de carne.

Sangiovese (Sangiovese) - el mejor vino italiano infundido con grosellas, moras y ciruelas. Perfecto con pasta, pizza y platos con salsa de tomate.

Los vinos blancos secos crean la atmósfera adecuada

Nunca te equivocarás con la elección de esta bebida: se convertirá en el plato fuerte de tu mesa. Los vinos blancos secos italianos crean un ambiente íntimo y también son adecuados para una mesa de buffet o cualquier ocasión

Arneis (Arneis) - traducido del italiano significa "bromista, sinvergüenza". El vino se encuentra con relleno de frutas y sabe a melocotón, albaricoque y almendra. Adecuado para aperitivos de la cocina italiana.

Verdicchio es un vino blanco italiano con sabor a almendras. Tiene un aroma dulce como la miel y un tinte amarillo verdoso. El nombre "verde" se traduce del italiano como "verde". Marida muy bien con platos de pescado o marisco y entrantes de verduras.

Verduzzo (Verduzzo) - puede ser seco y postre. El postre es diferente porque tiene un sabor más dulce y un pronunciado aroma a miel y flores. Combina bien con aperitivos, platos de carne y ensaladas de mariscos.

Vermentino es un vino espumoso de sabor dulce que combina bien con mariscos.

Vernaccia es un vino italiano con aroma cítrico. Marida con casi todo tipo de platos de pescado.

Grechetto (Grechetto) - la variedad tiene un sabor a frutas tropicales y un aroma floral brillante. Marida bien con pastas, carnes blancas, pescados y verduras.

Catarratto es un vino de frutas de Sicilia que complementa perfectamente los mariscos al horno oensalada.

Malvasia Bianca: tiene un rico aroma afrutado y un sabor a miel de pera. Marida bien con platos de pescado, aves fritas y ensaladas de verduras.

Moscato es el vino espumoso blanco más famoso. Esta variedad de uva se utiliza en la elaboración del champán Asti Spumante, conocido por el consumidor simplemente como "Asti". Moscato y Asti van bien con postres, tartas, pasteles y frutas.

Nuragus es un vino blanco italiano con un regusto especiado y rico aroma. Servido con mariscos y bocadillos.

El pigato es un vino muy aromático que marida perfectamente con platos de marisco.

Picolit es un excelente vino de postre con un delicado aroma afrutado. Se sirve con aperitivos y va especialmente bien con queso brie o queso azul.

Pinot Grigio es una bebida popular con un olor delicado y aromático. Complementa a la perfección los platos de pasta, marisco y queso.

Ribolla Gialla es un vino único con un aroma floral. Marida con pescado frito, mariscos, maíz y salsa de crema.

Soave es un vino blanco de fama mundial, ideal para queso, requesón, snacks vegetales.

Tocai Friulano es un vino blanco seco con sabores cítricos, melocotón y pera. Debido a esto, se caracteriza por un aroma fragante. Complementa aperitivos y platos de pescado.

Trebbiano es un vino blanco de mesa con un sabor neutro. Suservido con casi cualquier plato principal. Marida bien con ternera, mariscos y carnes blancas a la parrilla.

Fiano es un vino con un rico aroma a nuez. Combina bien con mariscos y platos de pasta.

El vino italiano es signo de buen gusto. Como puedes ver por ti mismo, la gama de sabores y aromas de esta bebida es muy, muy diversa. La elección es increíblemente amplia, por lo que cualquiera, incluso el gourmet más caprichoso, encontrará su mejor vino italiano. Los ramos de bayas, frutas y nueces crean una atmósfera única. Y un matiz más importante: el aroma del vino no obstruye el sabor de los platos principales, sino que, al contrario, les da un toque especial y lleva Italia directamente a tu mesa.

Chianti es el vino italiano más famoso

El vino tinto seco añejo de la región de la Toscana tiene el estándar más alto: DOCG, y se produce en casi todo el mundo. El vino italiano "Chianti" (Chianti) es conocido mucho más allá de las fronteras de la propia Italia. Para mezclar Chianti, se utilizan varias variedades de uva, las más populares son Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Nera Malvasia. Hay otros: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Los blancos también incluyen: trebbiano, malvasia bianca.

El vino italiano es muy popular en todo el mundo, y Chianti ocupa legítimamente un honorable primer lugar entre todos. El aroma de cerezas silvestres, bayas silvestres y violetas crean un ramo único y especial, y el sabor agrio y agrio impresionará a los verdaderos conocedores de esta bebida divina. CulpaLos chiantis se producen con los más altos estándares y, por lo tanto, se valoran por encima de todos los demás.

Principales categorías de Chianti

Este tipo de vino es el más común en el mundo, por lo que muchos enólogos están tratando de repetir la tecnología de su preparación. Pero, dado que son muchos los factores que afectan la calidad de esta bebida alcohólica, existen varias clasificaciones de los vinos de Chianti:

• Normal. No oficial y, por lo tanto, generalmente no está destinado al almacenamiento a largo plazo y debe consumirse dentro de los dos años de estar a la venta.
• Reserva. Tal vino se hace solo en años buenos, los mejores viñedos se utilizan para la producción. Se envejece durante más tiempo en barricas y botellas y tiene una mayor graduación alcohólica.

Las categorías de vinos italianos se han desarrollado y fijado en los últimos 35 años. Hay cuatro de ellos, cada uno tiene sus propias características. Su principal diferencia radica en la calidad y el precio de la bebida alcohólica.

Categoría Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Incluye vinos italianos de muy alta calidad y caros, cuyos nombres suenan como Barbera D'Asti Sperone, Dolcetto D'Asti Sperone, Soave Sartori, Amarone Sartori, Orvieto Vendemmia Melini”, “Pinot Grigio Conti d'Arco”, “Cabernet Sauvignon Conti d'Arco”, “Marcemino Conti d'Arco”. Hasta la fecha, esta categoría incluye alrededor de 250 marcas de vinos.

Es muy difícil obtener esta calificación, porque la solicitud para su marcación se considera en el localcámara de comercio, el Comité Nacional de Nombres, luego enviado a las autoridades locales y al Ministerio de Agricultura italiano. En caso de respuestas afirmativas, el Presidente dicta un decreto adicional a la ley DOC.

Gracias a un procedimiento tan complejo, los enólogos se adhieren a los más estrictos estándares de calidad en la elaboración de sus productos, pero el precio de dicho producto es el adecuado.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Esta categoría es incluso más alta que el DOC anterior. Contiene sólo 13 especies. En los estantes de las tiendas, estos vinos se reconocen gracias al sello rojo con el nombre y el número.

Los nombres son: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini”, “Chianti Vendemmia Melini”, “Chianti Classico Vendemmia Melini”. Dichos vinos se sirven en los mejores restaurantes del mundo y también decoran las mesas de las familias reales. Los fragantes ramos de bebidas de esta categoría no solo son una señal de lujo, sino también de un gusto perfecto.

Vini Da Tavola

Esta categoría es la más baja de las cuatro. Incluye vinos ordinarios o, como también se les llama, vinos de mesa. La fabricación de tales bebidas alcohólicas no está regulada por leyes o autoridades. Los productores cambian las variedades de uva cada temporada, lo que naturalmente afecta las características principales. Pero aun así, esta categoría incluye vinos muy buenos y caros.

IndicaciónGeográfica Típica (IGT)

La categoría más nueva, que se formó hace relativamente poco tiempo. Traducido del italiano como "Signo geográfico típico". Controla únicamente la producción local de vino. Con su ayuda, se determinan estándares como el color, la composición varietal, el origen y el año de cultivo. Y las etiquetas deben indicar la variedad de uva y el lugar de su producción.

Sin embargo, de hecho, la mayoría de las veces estos estándares no se verifican y la autenticidad de los datos se basa únicamente en la reputación de los enólogos. La nueva categoría está por encima de los vinos ordinarios de Vini Da Tavola y, por lo tanto, entre ella puedes encontrar algunas bebidas muy decentes.

Vinos espumosos de la fabulosa Italia

Estas bebidas están creadas para los eventos más importantes de tu vida: tienen un sabor único, su aroma fascina y recordarás el color y el tipo de alcohol durante mucho tiempo. Los vinos espumosos de Italia están en la cima de la popularidad en todo el mundo. Y todo porque tienen tecnologías de producción especiales y exposición a largo plazo.

Los vinos espumosos llamados Lombardía, Véneto y Trentino han sido los más vendidos durante muchos años seguidos.

Los vinos espumosos italianos suelen etiquetarse como Spumante (que significa "espumoso" en italiano) o Frizzante (espumoso pero menos espumoso que el espumoso). Estas bebidas son muy caras y de la más alta calidad, por ejemplo, Asti y Franciacorta son DOCG.

Los vinos espumosos de Italia, a menudo denominados erróneamente champán, son mundialmente famosos. Todo gourmet y conocedor de la belleza debe al menos una vezen la vida para darte un regalo tan caro.

Italia produce la mayor cantidad de vino. Ninguna nación abastece al mercado mundial con tal cantidad de este tipo de alcohol: más de 500 marcas de variedades élite y aún más vinos de producción local. Esto solo significa que los italianos saben mucho sobre esta bebida soleada, por lo que es original, aromática y de sabor único.

Reseñas

Los vinos italianos son amados por millones de personas en todo el mundo. Numerosas críticas positivas demuestran una vez más que este alcohol se considera legítimamente el mejor. Si recorres las páginas de diversos recursos de información, revistas, foros, etc., donde los conocedores dejan sus comentarios, puedes estar seguro de que Asti y Chianti son los líderes en ventas, y los consumidores también eligen Pinot Grigio o Bianco d'Alcamo”.

Sin embargo, hay algunos amantes del vino que encuentran que la mejor bebida de Chianti es demasiado agria e incluso amarga, por lo que debe confiar en sus propias preferencias y, quizás, en el juicio de catadores acreditados al elegir licores de élite.