Brócoli al vapor: opciones de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El brócoli es una verdura verde. Contiene nutrientes y minerales. Cuando se introduce en la dieta y se consume regularmente, tiene un efecto beneficioso para el organismo. Hay muchas formas de cocinar el brócoli al vapor. Se permite el consumo en fresco. Este tipo de col ayuda a eliminar sustancias nocivas.

Cómo cocinar repollo

La verdura lavada se coloca en un colador o en un soporte especial para cocer al vapor, se fija encima de la cacerola para que no toque el agua. Necesitas cubrir todo con una tapa. Es más conveniente usar una caldera doble para tales fines. Está equipado con boquillas con asas que son fáciles de quitar. Las verduras al vapor conservan perfectamente su forma, color y olor, y quedan en ellas sustancias más útiles. Puede cocinar brócoli al vapor en la olla de cocción lenta usando la función especial.

guarnición de repollo

A pesar de los beneficios, la verdura no tiene mucha demanda en Rusia. Se puede utilizar para alimentación infantil y dietética. Las guarniciones habituales se pueden reemplazar con un original y sabroso plato de brócoli al vapor en una olla de cocción lenta. En nuestro artículo se presentan recetas con fotos para cocinar paso a paso. Esta guarnición va bien con cualquier plato de carne y pescado.

Requerido:

• aceite de oliva - 40 ml;
• col - 1,5 kg;
• ajo - tres dientes;
• albahaca fresca;
• chile;
• sal, zira.

Se vierte agua en la multicocina, se coloca un recipiente para la vaporera y un estribo. El repollo se lava, se desarma en grandes inflorescencias y se coloca en una olla de cocción lenta. La tapa se cierra y el modo de vapor se establece durante cinco minutos. En este momento, se sofríen el pimiento y el ajo picados en una sartén con aceite durante unos tres minutos. Las hojas de albahaca se trituran.

El repollo listo debe retirarse del baño maría y colocarse en un recipiente, sazonar al gusto con comino y sal, agregar el ajo y la pimienta y mezclar. A continuación, el plato debe infundirse durante cinco minutos y ya puede servir.

Brócoli al vapor con arroz

Presentamos a su atención otra receta interesante. El brócoli al vapor con arroz es un plato dietético. Todas las vitaminas se conservan en él, los componentes se absorben fácilmente. No se requiere aceite ni grasa para cocinar. No hay calorías adicionales en el plato.

Necesitarás:

• arroz - 400 g;
• sal - 1/2 cucharadita;
• verduras preparadas congeladas (brócoli y coliflor, zanahorias) - 500 g;
• guisantes verdes - 3 cucharadas. l.;
• ajo seco - 1/2 cucharadita;
• albahaca, tomillo.

Para salsa

• crema agria 15% grasa – 250 g;
• ajo fresco;
• eneldo.

2,5 litros de agua se vierten en el recipiente, albahaca, tomillo, secadoajo y arroz Luego, debe instalar un recipiente humeante y poner verduras en él. No necesita salarlos de inmediato, abra la tapa por la mitad y agregue sal y especias. El tiempo de cocción es de unos 30 minutos. El brócoli al vapor está listo cuando la olla multicocina emite un pitido.

Para la salsa necesitas combinar la crema agria con ajo (a través de una prensa) y eneldo. Puedes decorar con vegetación. Se recomienda comer inmediatamente, ya que el sabor se deteriora cuando se recalienta.

Repollo en una olla de cocción lenta

Si solo necesitas hervir brócoli, es muy fácil. Esto requiere los siguientes ingredientes:

• col - 400 g;
• agua - 200 ml.

No es necesario descongelar previamente una verdura si no está fresca. Se vierte agua en el recipiente de la multicocina, se instala un recipiente para la caldera doble y se coloca el repollo en él. El modo especial está configurado para tres minutos. Después del tiempo especificado, el brócoli al vapor está listo para comer.

cazuela de carne picada

Este tipo de col tiene una composición única. No todo el mundo sabe lo útil que es el brócoli. Con él, puedes hornear una deliciosa y sustanciosa cazuela con carne picada.

Componentes:

• brócoli - 400 g;
• carne picada - 300 g;
• tres huevos;
• 2 cucharadas. yo crema agria;
• tomates - 2 piezas;
• cabeza de cebolla;
• queso duro - 70g;
• pimentón seco - 1 cda. l.;
• pimienta molida, sal;
• una cucharada de aceite vegetal.

En el bolse vierte aceite vegetal, las cebollas se colocan en medio aros y los tomates en círculos. Deben espolvorearse con un poco de sal, luego se coloca la carne picada. La carne debe estar salada y con pimienta. Luego se agrega el repollo. Si está fresco, primero debe cocinar el brócoli al vapor en una olla de cocción lenta durante unos 15 minutos.

La salsa se hace en un recipiente aparte. Se mezclan crema agria, huevo, queso rallado, sal y pimienta. La mezcla resultante debe verterse en el recipiente. Espolvorea con pimentón seco si lo deseas. En la olla de cocción lenta, el modo de horneado está configurado para 45 minutos. La cazuela está lista.

Calorías vegetales

Este es un producto bajo en calorías. El valor energético por cada cien gramos es de aproximadamente 35 kilocalorías de crudo. Si cocina brócoli al vapor en una olla de cocción lenta, el contenido calórico será aún menor: 27 kcal por 100 g El tamaño de este indicador es importante para aquellas personas que controlan su peso. El brócoli al vapor es un excelente producto dietético. Es valorado por su bajo valor calórico y nutricional.