2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La especia más popular y común del mundo es el eneldo. El sur de Asia se considera el lugar de nacimiento de su contraparte salvaje. En nuestro país, estos verdes quisquillosos se pueden encontrar en casi cualquier jardín. Es ampliamente utilizado con fines culinarios y medicinales. La especia fragante, sabrosa y rica en vitaminas no solo decora cualquier plato, sino que también beneficia a nuestro cuerpo. Los beneficios y daños del eneldo se han estudiado durante siglos.
Propiedades químicas
Todas las partes de esta planta son comestibles. El jugo de eneldo es rico en ácido ascórbico: la vitamina C protege al cuerpo contra el cáncer y las enfermedades virales. También es responsable de la juventud y la belleza de la piel. Hay muchos ácidos orgánicos en las verduras, a saber, el ácido nicotínico (PP), que normaliza el metabolismo.
La vitamina PP satura nuestras células de oxígeno, dilata los vasos sanguíneos, reduce el colesterol malo y favorece la coagulación de la sangre. Los beneficios y daños del eneldo sonexplicación científica. Los verdes están contraindicados para la intolerancia individual y la hipotensión (presión arterial baja). Ahora sobre los beneficios: se ha comprobado que esta especia contiene hierro, magnesio, calcio, fósforo y potasio. Sin estos oligoelementos, el funcionamiento normal de los órganos internos es imposible.
Las semillas de eneldo contienen un 68% de ácido oleico (Omega-9), que tiene un efecto beneficioso sobre el procesamiento de carbohidratos y grasas, así como sobre el metabolismo. Además, contienen una gran cantidad de vitaminas A, E, D. El aceite esencial útil se obtiene de las frutas verdes, que son ricas en carvona. Esta sustancia picante ayuda a combatir los radicales libres. Los beneficios para la salud del eneldo son enormes y se pueden consumir frescos, congelados, salados y secos.
Los tallos y hojas verdes ayudan a reducir la presión arterial, tienen un efecto beneficioso sobre los sistemas nervioso y cardiovascular. El extracto de eneldo se utiliza para eliminar el insomnio, el nerviosismo y la insuficiencia coronaria. La tintura se usa para tratar la angina de pecho y la hipertensión.
Los beneficios y daños del eneldo para el tratamiento del GI
El agua de eneldo ha aliviado durante mucho tiempo los cólicos y las flatulencias en el estómago, especialmente en los niños pequeños. Incluso ahora, muchas madres hacen este tipo de infusiones para sus bebés. Las decocciones de semillas ayudarán a hacer frente a las bacterias putrefactas en el tracto intestinal. Los médicos aconsejan usar aceite verde valioso para enfermedades biliares y hemorroides. El aceite esencial promueve la producción de enzimas digestivas y normaliza el funcionamiento del hígado. Sin efectos secundariosesta planta única no rinde.
Los beneficios y daños del eneldo se han demostrado repetidamente. Cuando se abusa, el producto dilata los vasos sanguíneos, lo que debe tenerse en cuenta para las personas con presión arterial baja. Los médicos advierten que las frutas tienen un efecto negativo en la vejiga. Es ampliamente utilizado en medicina para el tratamiento de la diabetes, el páncreas, la anemia y el trabajo secretorio. La combinación de hierro y magnesio tiene un efecto curativo sobre la circulación sanguínea. El jugo de eneldo se considera un excelente desinfectante.
Múltiples estudios han demostrado que las infusiones y extractos de la planta ayudan a limpiar los bronquios de la flema. El bajo contenido calórico del producto permite su uso en platos dietéticos. Por 100 gr. representa sólo 31 kcal. También se puede añadir a la comida del bebé. El uso diario evitará los gases y ayudará a descomponer la grasa rápidamente.
La medicina alternativa recomienda consumir eneldo para enfermedades de la piel. Los beneficios y los daños no son iguales. Los verdes solo traen beneficios a los humanos. En cosmetología, el aceite esencial se agrega a las cremas y colonias. Una decocción de la fruta es útil para mujeres embarazadas y lactantes.
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