Qué se puede cocinar con plátanos demasiado maduros: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué puedes hacer con plátanos demasiado maduros si ya no tienes ganas de comerlos? Resulta que puedes cocinar muchos platos diferentes con ellos. Básicamente, se trata de todo tipo de dulces que se sirven de postre: budines, tartas, muffins, helados, tortitas, galletas, tortitas, muffins, tostadas, tartas, tartas, macedonias, batidos, cócteles, cremas. Los postres se pueden preparar con o sin bollería. Además, los plátanos se pueden agregar a cereales, bebidas alcohólicas y también se pueden freír en aceite en una sartén.

Y ahora algunas recetas de plátanos demasiado maduros y fotos para ellos.

Avena

¿Qué puedes hacer con plátanos demasiado maduros para el desayuno? Por supuesto, papilla. Esto requerirá los siguientes ingredientes:

• Cuatro cucharadas de avena instantánea.
• Cucharadita de azúcar.
• Vaso de leche.
• Un puñado de frutos secos: pasas, ciruelas pasas, dátiles, albaricoques secos.
• Medio plátano maduro.

Etapashaciendo papilla:

1. Pique las frutas secas, mezcle con el azúcar, la avena y el puré de plátano.
2. Llevar la leche casi a ebullición, verter sobre la avena, mezclar y prender fuego con una divisora.
3. Cocine a fuego medio tapado hasta que hierva.
4. Después de que comience a hervir, reduzca el fuego, retire la tapa y cocine por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.
5. Cuando el cereal esté blando, retira la papilla de la estufa, tapa y deja reposar un rato.

Muffins

¿Qué hornear con plátanos demasiado maduros? Si cualquier cosa. Por ejemplo, muffins.

Cosas que llevar:

• Dos plátanos maduros.
• 250 g de harina.
• 100 g de mantequilla.
• 150 g de azúcar.
• Dos huevos.
• Dos cucharaditas de polvo de hornear.

Pasos de cocción:

1. Aplasta los plátanos con un tenedor.
2. Rallar la mantequilla blanda con el azúcar, batir los huevos, triturar los plátanos en la mezcla y mezclar bien hasta que quede suave.
3. Vierta la harina tamizada y mezclada con el polvo de hornear, mezcle bien.
4. Extienda la masa en moldes para muffins y colóquelos en el horno durante 25 minutos. La temperatura de cocción es de 180 grados.

Tostadas francesas

Cosas que llevar:

• Cuatro rebanadas de pan blanco.
• Un plátano.
• Dos huevos.
• Trescucharadas de queso crema.
• 80 ml de leche.
• Una pizca de vainilla.
• Una pizca de canela.
• Media taza de nueces picadas.
• Dos cucharadas de azúcar.

Pasos de cocción:

1. Enciende el horno, ajustando la temperatura a 220 grados.
2. Unte con mantequilla una bandeja para hornear.
3. Corta cada trozo de pan de corteza a corteza.
4. Mezcla el queso crema con puré de plátano.
5. Pon una cucharadita de la mezcla de queso y plátano en las ranuras de las rebanadas de pan.
6. Rompe los huevos en un bol, añade la leche y la vainilla y bate.
7. Mezcla nueces trituradas con azúcar y canela. Vierta la mezcla en un plato llano.
8. Sumerja las rebanadas de pan rellenas con la mezcla de plátano y queso en la mezcla de huevo para que queden cubiertas por todos los lados, luego revuélvalas en una mezcla de nueces, canela y azúcar.
9. Coloque la tostada en una bandeja para hornear y hornee durante seis minutos.

Tostadas preparadas servidas con almíbar o mermelada.

Galletas rubias de plátano

Lo que necesitas llevar para la prueba:

• Vaso de azúcar.
• Media taza de mantequilla derretida.
• Un vaso de harina.
• Un huevo.
• Una cucharadita de vainilla.
• Una pizca de sal.
• Un plátano demasiado maduro.

Para glasear:

• Media taza de azúcar.
• Un cuarto de taza de mantequilla.
• Dos cucharadas de leche.
• Un vaso de azúcar en polvo.

Pasos de cocción:

1. Enciende el horno a 180 grados.
2. Cubra una fuente de horno cuadrada con papel aluminio y mantequilla.
3. En un tazón, ponga la mantequilla, el huevo, el azúcar y la vainilla, luego mezcle con una batidora hasta que quede suave. Con la batidora aún en funcionamiento, agregue sal, puré de plátano y harina. Debes tener una masa suave.
4. Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 25 minutos. Bollería preparada para meter al horno y dejar enfriar.
5. Prepara el glaseado. Para hacer esto, derrita la mantequilla en una cacerola, vierta la leche, agregue azúcar, mezcle y hierva, pero no hierva. Retirar del fuego, enfriar y batir con azúcar en polvo.
6. Untar el bizcocho con el glaseado resultante. Cuando el glaseado se haya enfriado, corta el pastel en cuadrados.

Tarta de plátano con cuajada

Lo que necesitas llevar para la prueba:

• 200 g de mantequilla.
• 350 g de harina.
• Una cucharada de crema agria.
• Una cucharadita de polvo para hornear.

Para el relleno:

• Cuatro plátanos maduros.
• Dos huevos.
• 200 g de requesón.
• 100 g de azúcar.
• 10 g de vainillina.

Pasos de cocción:

1. Pique la mantequilla con harina hasta que se formen migas, luego agregue la crema agria y el polvo de hornear, amase la masa y forme una bola.
2. Prepara la forma de la tarta. Coloque la masa en ella, distribúyala uniformemente en forma y forme los lados, perfore el fondo con un tenedor en varios lugares. Retire la base para hornear del refrigerador.
3. Combina el requesón con el azúcar y los huevos, bate, luego agrega los plátanos machacados con un tenedor y mezcla hasta que quede suave.
4. Poner el relleno con forma de plátano sobre la masa. Corta el exceso de masa de los lados.
5. Meter al horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Después de apagar el horno, dejar la tarta dentro durante diez minutos.

Retire el postre terminado y deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Luego refrigere por dos horas.

Pastel de queso sin hornear

¿Qué se puede hacer con plátanos demasiado maduros para el postre sin hornear? Hay una solución: tarta de queso con requesón.

Cosas que llevar:

• Dos plátanos.
• 80 g de albaricoques secos.
• Media taza de manzanas secas.
• 100 g de requesón bajo en grasa.
• Una cucharadita de miel.
• Medio vaso de leche.
• 100 g de azúcar.
• Una manzana.
• Una cucharada de gelatina.
• Vaso de agua.
• 100g de pasas.
• Un vaso de picatostes de centeno.
• Canela al gusto.

Pasos de cocción:

1. Remoje la gelatina en agua.
2. En una licuadora, muela los picatostes, los albaricoques secos y las manzanas secas, agregue miel a la mezcla y mezcle.
3. Lubrica las paredes de un molde partido con aceite, pon una masa de frutas secas y distribúyela uniformemente por el fondo.
4. Un plátano y las manzanas peladas, cortar las manzanas en rodajas finas, el plátano en círculos finos y poner en un molde encima de la tarta.
5. Cuando la gelatina se hinche, caliéntala en la estufa.
6. Batir en una licuadorasegundo plátano, requesón, leche, canela y azúcar. Vierta la gelatina ligeramente enfriada en la mezcla resultante, mezcle y vierta en el molde.
7. Pon la tarta de queso en el frigorífico para que cuaje.

Ensalada de frutas

¿Qué se puede preparar con plátanos demasiado maduros como comida ligera y fresca? Intenta crear una ensalada inusual.

Cosas que llevar:

• Una pera grande y jugosa.
• Una manzana grande y jugosa.
• Un plátano maduro grande.
• 100g cerezas de postre.
• 50g postre de melocotón.
• 30 g Limoncello.
• Una lata de mangos (bolas) en su propio jugo.
• Cuatro cucharadas de azúcar de lavanda.

Pasos de cocción:

1. Pelar fruta fresca (plátano, manzana, pera).
2. Corta el plátano en círculos.
3. Pera y manzana cortadas en cubos.
4. Drene el jugo del frasco de mango (no se necesita jugo para esta receta).
5. Pon frutas picadas, cerezas de postre, bolitas de mango en una ensaladera.
6. Añadir postre de melocotón y licor de Limoncello.
7. Revuelva suavemente, divida en tazones y espolvoree azúcar de lavanda por encima.

Panqueques sin harina

Los ingredientes requerirán un plátano y dos huevos. Los buñuelos se preparan de la siguiente manera:

1. Aplasta el plátano con un tenedor hasta que quede un puré.
2. Rompe dos huevos en puré de plátano y mézclalos con una licuadora.
3. calientesartén.
4. Repartir la mezcla en pequeñas porciones sobre una sartén seca, formando tortitas. Freír ligeramente por cada lado.

Batidos

¿No sabes qué hacer con los plátanos demasiado maduros? Los batidos son la solución perfecta. Puede ser lácteos, frutas, chocolate.

Para un batido nutritivo necesitarás los siguientes productos:

• Dos plátanos.
• Un cuarto de taza de agua.
• Vaso de leche.
• Dos cucharadas de azúcar morena
• Ocho cubitos de hielo.

Pasos de preparación del batido de plátano.

• Mezcla los plátanos, la leche, el agua y el azúcar en una licuadora.
• Servir en un vaso con cubitos de hielo.

El azúcar de esta receta se puede ajustar a tu gusto. Un plátano maduro es muy dulce por sí solo y se puede reducir en cantidad.

Otra variante de batido se hace con plátano, pera y apio.

Necesitarás tres plátanos, dos peras, dos tallos de apio, un batido y un vaso de agua.

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, agregue una cucharadita de Superfood Smoothie Additive y mezcle hasta que quede suave. El batido de pera y plátano está listo.

Otra opción de batido es el chocolate. Para prepararlo necesitas llevar:

• Dos plátanos.
• 100 g chocolate con leche.
• 800 ml de leche.
• Una pizca de canela.

Pasos de cocción:

1. Pela los plátanos y córtalos en tres trozos cada uno.
2. Chocolate irrumpir enrodajas.
3. Vierte la leche en una cacerola, pon las bananas y el chocolate en el mismo lugar.
4. Con agitación constante, hierva la mezcla a fuego lento. El chocolate debe disolverse por completo.
5. Retira la olla del fuego. Cuando el contenido se haya enfriado, viértalo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Plátanos cubiertos de chocolate

¿Qué se puede cocinar con plátanos demasiado maduros para sorprender y complacer a tu familia?

Por ejemplo, un postre de chocolate que requiere muy pocos ingredientes:

• 100g chocolate.
• Dos plátanos.
• Un vaso de cacahuetes tostados.

Pasos de cocción:

1. Plátano cortado en tres pedazos.
2. Derrite el chocolate en el microondas o al baño maría.
3. Pique los cacahuetes no demasiado finos.
4. Pegar plátanos en palitos de madera (puedes usar palitos de helado), sumergirlos en chocolate derretido y rebozarlos en maní.

Dobla las bananas cubiertas de chocolate sobre pergamino y envíalas a congelar en el refrigerador.

Los cacahuetes se pueden sustituir por otros frutos secos de su elección.

Plátanos fritos

Este inusual plato de plátano demasiado maduro requerirá los siguientes ingredientes:

• Una cucharada de harina.
• Tres cucharadas de pan rallado.
• Un huevo de gallina.
• Dos plátanos.
• Una cucharada de azúcar en polvo.
• Diez grosellas negras.
• Ocho cucharadas de helado de vainilla.
• Dos ramitas de menta fresca.
• Aceite vegetal.

Pasos de cocción:

1. En tres tazones colocar la harina, el pan rallado y un huevo batido.
2. Plátano cortado por la mitad.
3. Pase los plátanos primero por harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado para que queden cubiertos de migas por todos lados.
4. En una sartén honda, caliente 5 cm de aceite vegetal a 180 grados. Puedes determinar la temperatura usando un trozo de pan: si lo echas en aceite, se dorará en 30 segundos.
5. Los plátanos empanizados se fríen hasta que estén dorados. Son unos tres o cuatro minutos.
6. Pase los plátanos terminados a una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

Sirva los plátanos en dos platos espolvoreados con azúcar en polvo. Luego ponga helado de vainilla, bayas de grosella y una ramita de menta

Ahora ya sabes lo que se puede cocinar con plátanos demasiado maduros. Hay tantas recetas que a veces no sabes cuál elegir. Los postres de plátano, desde los de dieta ligera hasta los abundantes y ricos en calorías, son simplemente increíbles. Lo mismo puede decirse de las bebidas espesas.

Una gran ventaja de las recetas con plátanos demasiado maduros es que casi todas son muy simples y siempre te ayudarán si necesitas cocinar algo con prisa.