Pastel de verano delicioso y rápido: las mejores recetas, funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada uno de nosotros recuerda perfectamente el sabor de los excelentes pasteles y tartas de la abuela, que trató en la infancia. Entonces, ¿por qué no preparar algunas opciones de pastel de verano? Además, en realidad es una actividad muy emocionante.

Con fresas

Para hacer un pastel de acuerdo con esta receta, debe tomar un par de vasos de fresas frescas, enjuagarlas bien y dejarlas secar un poco. Mientras tanto, prepare la masa, que se hace a base de crema. Para hacer esto, tome un vaso de crema y 200 gramos de levadura fresca y mézclelos en un tazón. A continuación, aquí también debe agregar un cuarto de taza de azúcar y un vaso de harina de trigo tamizada. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar que la masa "ajuste" durante una hora. Después de eso, debe agregar un par de vasos más de harina y azúcar a la masa terminada en la misma cantidad que en el paso anterior. Se amasa una masa homogénea con todos los ingredientes y se coloca en una forma redonda preparada previamente, que se lubrica previamente con mantequilla vegetal o derretida. necesita de antemanopiensa en decorar, por lo que se debe dejar una pequeña cantidad de masa para ello. Encima, debe colocar las fresas preparadas, que es recomendable cortar con anticipación, espolvorear con azúcar. Decorar con un enrejado de masa. El formulario debe enviarse a un horno bien calentado. Después de 30-40 minutos, la tarta de fresas de verano estará lista.

Hay muchos comentarios de azafatas sobre esta receta, señalaron que el pastel es muy fácil de preparar y extremadamente sabroso.

Con bayas y helado

Una opción que será realmente inusual: un pastel con helado y relleno de bayas. Para preparar un delicioso pastel de verano con bayas, la receta sugiere tomar hojaldre ya preparado: medio kilogramo, también puede cocinarlo usted mismo. A continuación, debe dividirse en dos partes iguales y extenderse cada una por separado.

Para que el relleno de un pastel de verano sea el más delicioso, se recomienda tomar una mezcla de bayas, que requerirá alrededor de 7 vasos. Para ellos, debe agregar un par de cucharadas de tapioca, tres cucharadas de almidón (preferiblemente almidón de maíz), 200 gramos de azúcar y, después de haber salado toda la masa al gusto, debe mezclarse bien hasta que quede uniforme. El relleno se coloca sobre la primera capa de masa, cubierto con una segunda capa enrollada en la parte superior. Desde arriba, el pastel debe engrasarse con un huevo machacado, después de lo cual se puede hornear en el horno hasta que esté cocido.

El postre terminado debe espolvorearse con azúcar en polvo y servirse con bolas de su helado favorito. Los comensales responden muy bien a un plato tan original, ya queno solo delicioso, sino que gracias a la porción original, parece un postre de restaurante caro.

Con grosellas y merengue

Otra versión del pastel de verano original, con relleno de grosella. Es muy fácil de preparar y parece una auténtica obra de arte repostero.

Para un pastel de verano con bayas de grosella, debe preparar el relleno con anticipación. Para ello, se muelen 400 gramos de bayas con un par de cucharadas de azúcar hasta formar una masa homogénea, que hay que mandar a infusionar un rato en un lugar fresco.

Ahora es el momento de la prueba. Para que sea sabroso, debe tomar 400 gramos de harina tamizada, agregarle un paquete normal de mantequilla (200 gramos) y moler hasta que comiencen a formarse migas. Vierta allí un par de yemas de pollo y, después de amasar la masa, déjela en el refrigerador durante media hora. De las dos proteínas restantes, debes preparar una crema. Bátelos con dos cucharadas de azúcar en polvo.

La masa debe colocarse en una forma engrasada. Dibuja un patrón con un cuchillo o un tenedor. Llevar al horno por 20 minutos. Retire la masa semiacabada del horno, ponga el relleno de las bayas, ponga la crema de proteínas encima. Hornea otros 20 minutos hasta que se dore. Después de que el pastel de verano con bayas esté listo para una mayor belleza, puede espolvorearlo con azúcar en polvo.

Cualquier ama de casa recibe el máximo de puntos de los invitados por tal obra de arte, las reseñas de tal postre son simplemente geniales. PorSegún los gourmets, este plato combina a la perfección la acidez con un delicado sabor cremoso.

Con rebozuelos

Los deliciosos pasteles de verano se pueden preparar no solo con bayas y frutas, los champiñones de temporada, como los rebozuelos, también son perfectos para rellenar.

Para preparar la masa de esta obra de arte, debes tomar una bolsa de levadura seca y diluirla en 2/3 tazas de un poco de leche precalentada. Allí también debes agregar un vaso de harina tamizada y 4 cucharadas de azúcar. Después de agitar, la masa debe dejarse "aproximar" en un lugar cálido durante una hora. Una vez transcurrido el tiempo especificado, agregue la misma cantidad de harina y un vaso de crema agria grasa a la masa a medio terminar. Después de mezclar bien, debe amasar la masa y dejarla nuevamente durante una hora.

Mientras tanto, puedes empezar a hacer el relleno. Para hacer esto, corte 400 gramos de rebozuelos y fríalos ligeramente en aceite vegetal, agregue cebolla picada y dos tubérculos de zanahorias y papas. Entonces debes cortar el eneldo aquí, un montón será suficiente. El relleno, frito hasta la mitad de la cocción, debe colocarse entre dos capas de masa enrolladas y, cuidadosamente selladas, hornear durante media hora en el horno a 180 grados. Un delicioso pastel de verano sin duda será apreciado no solo por la familia, sino también por todos los invitados, alabando a la anfitriona por su talento para hacer pasteles.

Con arándanos

Para preparar la masa para un delicioso pastel de arándanos, necesitas tomar un vaso de harina, una cucharadita de polvo de hornear y un poco de sal. A esta mezcla se le agrega un paquete de mantequilla, machacado con un vaso de azúcar y un par de huevos de gallina. Todos los ingredientes deben amasarse muy bien y, una vez hecha la masa, enrollarla en una capa y ponerla en un molde previamente engrasado con aceite. El relleno se coloca encima de la masa, que se debe utilizar como dos tazas y media de arándanos, machacados con una cucharada de azúcar. De esta forma, el pastel debe hornearse en el horno durante una hora. Después de cocinarlo, puede espolvorearlo con azúcar en polvo: ya está listo un pastel de verano rápido con relleno de arándanos.

Este pastel recibe una gran cantidad de críticas positivas, incluso una anfitriona sin experiencia puede cocinar un postre así, y el resultado supera todas las expectativas.

Con grosellas

Todos los invitados sin duda apreciarán el plato, que se puede preparar muy fácil y rápidamente. Este es un pastel de grosella espinosa de verano, cuyas críticas son solo positivas. Los expertos culinarios señalan que no se hace ningún esfuerzo para preparar el relleno y que la masa se puede hacer en minutos.

Para amasar una masa fragante, debes tomar cinco cucharadas de mantequilla y derretirlas a fuego lento, agregar medio vaso de azúcar, un paquete de vainilla, tres huevos y una pizca de sal. Agrega media taza de harina y amasa la masa. El bulto formado debe dividirse en dos partes y extenderse por separado cada una de ellas. El primero debe colocarse en una bandeja para hornear, engrasarse con aceite y, después de ponerle el relleno de un par de vasos de grosellas puras, cubrirlo con una segunda capa encima y hornear a una temperatura de 180 grados durante 45 minutos.. Si sigues esta receta de veranopastel, el resultado será una obra de arte culinaria muy magnífica e increíblemente sabrosa. Es este postre el que puede ganarse el corazón incluso del gourmet más exigente.

Con cerezas

Summer Cherry Pie es otra opción rápida. De acuerdo con esta receta, quedará boca abajo, es decir, su relleno estará en la parte superior. Esta opción es perfecta para los fanáticos de los productos horneados ácidos.

Para hacer un pastel de cerezas de verano inusual, debes batir tres huevos con un vaso de azúcar, agregando gradualmente un vaso de harina tamizada. Una vez que se logra la homogeneidad de la masa preparada, es necesario agregar media cucharadita de soda, apagada con vinagre, y volver a amasar bien. Luego, debe tomar una fuente para hornear y poner la cantidad deseada de cerezas sin hueso en el fondo, verterlas encima con masa. De esta forma, el futuro pastel debe hornearse a una temperatura de 180 grados durante media hora. Cuando el bizcocho se haya enfriado un poco, hay que darle la vuelta y sacarlo del molde. Espolvorear con azúcar impalpable por encima y servir.

Con albaricoques

Cualquiera, incluso un ama de casa sin experiencia, puede cocinar un sencillo pero delicioso pastel de albaricoque de verano. Para la masa, debes moler mantequilla (130 gramos) con azúcar (8 cucharadas). Mezcle la harina (200 gramos) con soda (0.5 cucharaditas), agregue la mantequilla, mezcle hasta que se desmorone. Vierta tres huevos de gallina, tres cucharadas de leche en las migas, vierta los albaricoques cortados en rodajas. Mezclar todo y verterbandeja para hornear engrasada. Hornear hasta que esté hecho a temperatura media.

De masa de requesón con cerezas

Esta receta es una tarta de cerezas increíblemente deliciosa. Por cierto, la cereza que contiene se puede reemplazar con cualquier otra fruta al gusto.

Para preparar la masa, debes cortar 150 gramos de mantequilla en trozos pequeños y combinarlos con la misma cantidad de harina tamizada. De esta forma, los ingredientes deben continuar cortándose con un cuchillo hasta que la masa total se vuelva homogénea, parecida a migas. Ahora aquí puedes agregar medio vaso de azúcar, 150 gramos de requesón y, después de amasar la masa, enviarla al refrigerador, envuelta en una bolsa.

Mientras la masa estará en un lugar frío durante media hora, puede comenzar a preparar el relleno para el pastel. Para hacer esto, se debe poner medio kilogramo de cerezas lavadas y deshuesadas en una cacerola y, después de verter 0,5 tazas de azúcar, poner a fuego lento. Mientras las bayas se calientan y secretan jugo, debe remojar una bolsa de gelatina en agua tibia (durante 15 minutos). Después de hervir el contenido de la sartén, agregue allí la gelatina hinchada y, revolviendo bien hasta que se disuelva por completo, déjela en un lugar fresco para que se enfríe.

Mientras tanto, debe hornear la base para el pastel con la masa enrollada y enfriada. Tan pronto como esté listo, ponga las bayas encima (sin jugo) y envíe el postre al refrigerador. Después de un tiempo, se debe verter jugo de cereza espesante sobre la parte superior del pastel y enviarlo nuevamente al refrigerador hasta que la gelatina se solidifique por completo.

Por cierto, muchas amas de casa en sus reseñas recomiendan evaluar el nivel de acidez de las cerezas y, en función de ello, ajustar la cantidad de azúcar en las bayas.

Con frambuesas y chocolate blanco

Aquí hay otra receta original de pastel de frutas de verano. Para su masa, debe crear una masa homogénea que se asemeje a las migas de medio paquete de mantequilla y 6 cucharadas de harina (como en la receta anterior), se le agrega un huevo, se le agrega un poco de sal, se amasa una masa homogénea, que debe conservarse en el frigorífico durante media hora.

Mientras tanto, tenemos que trabajar en el relleno. Para prepararlo hay que poner a hervir un vaso de nata y, retirado del fuego, combinarlos con un par de barras de chocolate blanco desmenuzadas y un paquete de vainillina. Ahora necesita usar un batidor para hacer una masa homogénea de los ingredientes enumerados. Después de que esté suave, agregue 4 yemas de huevo, una a la vez, revolviendo la masa.

Después de media hora, la masa debe sacarse del refrigerador y extenderse, pinchada en varios lugares. Al ponerlo en un molde, debe hornearse durante unos 10 minutos a una temperatura de 180 grados. Después de eso, debe obtener el pastel, ponerle frambuesas frescas (alrededor de 300 gramos) y, vertiendo la crema preparada, enviarlo de nuevo al horno durante otros 15-20 minutos.

¡Las reseñas de los invitados que prueben este plato serán simplemente increíbles! Según muchos que han probado este milagro de la cocina, el pastel se ve muy lindo y sabe como la combinación perfecta de crema y frambuesas.

Con moras

Para hacer un pastel asípuede tomar hojaldre ya preparado (alrededor de 250 gramos) y, habiéndolo estirado hasta un grosor de 3-4 cm, extiéndalo en una bandeja o molde para hornear previamente preparado. En este estado hay que sacarlo media hora en el frigorífico, mientras tanto precalentar el horno, y también hacer el relleno.

Para el relleno necesitas moler 2 huevos con dos cucharadas de azúcar, agregar 450 gramos de queso crema, una cucharadita de harina tamizada y un poco de vainilla. Extender el relleno sobre la masa. De esta forma, el pastel debe hornearse durante 20-25 minutos. Después del final de la cocción, se colocan bayas frescas sobre el pastel.

Las reseñas de las azafatas a menudo dicen que el relleno de un pastel de este tipo resulta sabroso y ligeramente grasiento, lo que se complementa perfectamente con notas ácidas de jugosas moras.

Con grosella negra

Pocas personas preparan pasteles de verano rellenos con una baya de este tipo, pero esta receta se convertirá en la firma de todas las amas de casa. Puede cocinar un pastel de este tipo no solo en verano, sino también en invierno, ya que para ello se debe congelar un vaso de bayas por adelantado.

Las grosellas negras congeladas deben triturarse en una licuadora hasta que se forme una masa homogénea, es necesario obtener unos 300 ml. Debe combinarse con un vaso de azúcar y tres huevos, luego mezclar hasta que quede suave y dejar por un rato.

La masa se prepara según el mismo principio que en las dos recetas anteriores: se pica medio paquete de mantequilla con un vaso de harina hasta que quede migas. La masa debe estar salada y verter 5-6 cucharadas de agua fría (preferiblemente incluso con hielo). De todos los ingredientesnecesitas amasar la masa y enviarla al refrigerador por un tiempo. Pasados los 20 minutos, se debe estirar la masa, colocarla en un molde, pincharla y enviarla al horno para hornear durante 20 minutos a temperatura máxima.

La mezcla, que se obtuvo a partir de huevos y bayas de grosella, debe filtrarse bien y, mezclándola con medio vaso de la crema más grasa, verter sobre el pastel. Después de eso, la temperatura debe reducirse a 170 grados y continuar horneando durante 20-25 minutos. ¡El pastel está listo!

¡Deleita a tu familia, amigos y seres queridos con deliciosas creaciones!