Pastel de chocolate y naranja: las mejores recetas, funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si te gustan los postres dulces con sabores brillantes, asegúrate de leer nuestro artículo. En él, le diremos cómo preparar deliciosos postres para el té o para una mesa festiva. El pastel de chocolate y naranja complacerá a los golosos de cualquier edad y te alegrará incluso en el día más sombrío.

Pastel soufflé de almendras

La original combinación de sabor a chocolate, naranja y frutos secos no dejará indiferente ni al crítico más severo.

Ingredientes:

• Crema agria - 200 ml.
• Chocolate negro - 80 gramos.
• Mermelada de naranja - 150 ml.
• Crema espesa - 100 ml.
• Almendras - 30 gramos.
• Copos de avena - 50 gramos.
• Gelatina - 10 gramos.
• Azúcar de vainilla - un paquete.
• Mantequilla - 30 gramos.

Cómo cocinar

La tarta de chocolate con soufflé de naranja se prepara según la siguiente receta:

• Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría oa fuego lento. Tan pronto como la masa se vuelvesuave, agregue cereal y nueces trituradas.
• Vierte la mezcla tibia en el molde y alisa con una espátula de silicona. Una vez fría la base de la tarta, métela en la nevera.
• Remoje la gelatina en 40 ml de agua tibia. Para lograr el resultado deseado, lea atentamente las instrucciones descritas en el paquete. Después de unos diez minutos, la gelatina se hinchará y se puede mezclar con la mermelada de naranja. Caliente la masa a fuego lento y luego enfríela.
• Combina la masa de naranja con la crema agria y bate los productos con una licuadora. Envía el soufflé al refrigerador por un cuarto de hora.
• Bate la nata con el azúcar de vainilla y luego mézclala suavemente con el soufflé de naranja. Extender la masa de aire sobre la base de chocolate y nivelar la superficie.

Coloca el pastel en el refrigerador por unas horas. La tarta de chocolate con mermelada de naranja se puede decorar con copos de coco y almendras.

Pastel de chocolate con gelatina de naranja

Este postre delicado tiene un sabor brillante y original. Incluye requesón, por lo que se puede ofrecer hasta al más pequeño de la familia. Para que el pastel quede limpio y hermoso, debes esforzarte lo suficiente. Si desea que todo funcione al más alto nivel, lea detenidamente nuestras instrucciones.

Para una galleta necesitarás los siguientes productos:

• Crema agria - 150 gramos.
• Yemas de huevo - dos piezas.
• Azúcar morena - media taza.
• Refresco apagado - la mitadcucharadita.
• Harina de trigo - una taza.
• Cacao en polvo - una cucharada.

Para preparar el borde de chocolate y naranja, toma:

• Harina de trigo - 110 gramos.
• Cacao - 20 gramos.
• Azúcar moreno - 120 gramos.
• Mantequilla - 80 gramos.
• Claras de huevo - dos piezas.
• Un huevo entero.
• Leche - 45 ml.
• Aceite vegetal - 30 ml.
• Masa de levadura en polvo: cinco gramos.
• Ralladura de naranja.

Para hacer crema de requesón, toma:

• Requesón - 500 gramos.
• Zumo de naranja - 125 ml.
• Azúcar moreno - 150 gramos.
• Gelatina - 20 gramos.
• Agua - 50 ml.
• Ralladura de naranja.
• Crema agria - 100 gramos.

Para la decoración necesitarás:

• Naranja.
• Jalea seca - 50 gramos.

Receta

Pastel de chocolate y naranja lo cocinaremos así:

• Primero cuida la galleta. Para hacer esto, mezcle las yemas, la soda apagada, el azúcar y la crema agria. Tamice la harina con el cacao a través de un tamiz y combine los productos en un recipiente hondo. Poner la masa en el molde y hornear hasta que esté lista. Enfriar la galleta sobre una rejilla.
• A continuación, debe preparar el costado. Batir 80 gramos de azúcar y mantequilla blanda con una batidora. Batiendo constantemente, agregue las claras de huevo. Agregue gradualmente productos de cacao y 80 gramos de harina a los productos. Extienda la masa resultante de manera uniforme sobre el pergamino yluego haz un patrón arbitrario con tus dedos. Envíe la pieza de trabajo al refrigerador y espere hasta que la masa se endurezca (esto llevará alrededor de media hora).
• Bate el azúcar restante con el huevo entero, la leche tibia y el aceite vegetal. Vierta el polvo de hornear, la ralladura al gusto y la harina restante (30 gramos) a los productos. Debes tener una masa bastante líquida. Viértalo sobre la base de chocolate, que a estas alturas ya ha tenido tiempo de endurecerse. Inmediatamente coloque el pergamino en el horno y hornee el borde del pastel hasta que esté listo. Cuando la pieza de trabajo se haya enfriado un poco, déle la vuelta sobre una superficie plana y retire con cuidado el papel. Después de eso, corte los bordes con un cuchillo para que la altura del lado sea de unos ocho centímetros y la longitud de 30 centímetros.
• El siguiente paso es preparar la crema de requesón. Primero, remoja la gelatina en agua fría. Frote el requesón a través de un tamiz y luego bátalo con crema agria, azúcar y jugo. Envía la crema al refrigerador. Disuelva la gelatina en el microondas y combine con la masa de cuajada fría. Solo tienes que batir la nata con una batidora y esperar a que espese.
• Diluya la jalea seca en 250 ml de agua caliente y luego enfríela.
• Corta la galleta en dos partes a lo largo. Ponga uno en la parte inferior del formulario y coloque el lado. Ponga la mitad de la crema en la base, luego ponga la segunda parte de la galleta y la masa de cuajada restante. Coloque las rodajas de naranja en la superficie y rellénelas con gelatina.

Un hermoso pastel brillante está listo. Póngalo en frío y, pasadas unas horas, sirva el postre con té o cacao.

Pastel de chocolate con mousse de naranja

Aquí hay otra receta para un postre festivo. Queremos advertirte de inmediato que llevará tiempo prepararlo. Sin embargo, el resultado vale la pena y puedes verlo por ti mismo.

Para una galleta, tome los siguientes productos:

• Harina de arroz - 60 gramos.
• Almidón de maíz - una cucharada.
• Huevos de gallina - tres piezas.
• Cacao - dos cucharadas.
• Agua hirviendo - dos cucharas.
• Aceite vegetal: una cuchara.
• Polvo de hornear: una cucharadita.
• Café instantáneo: media cucharadita.
• Azúcar - 180 gramos.

Para la mousse necesitarás:

• 250 gramos de crema agria.
• Leche condensada - 300 gramos.
• Gelatina - 10 gramos.
• Crema grasa – 200 ml.
• Zumo de naranja - un vaso.
• Zest - al gusto.

Glaseado que prepararemos a partir de:

• 60 ml de agua.
• 100 gramos de azúcar.
• 70 gramos de leche condensada.
• 60 gramos de chocolate blanco.
• 60 gramos de chocolate con leche.
• 7 gramos de gelatina.
• 100 ml de glucosa.

Cocinando el postre

¿Cómo hacer bizcocho de naranja y chocolate? Lee la receta del postre aquí:

• Como de costumbre, primero prepara la galleta. Para ello, bate el azúcar con los huevos hasta que la masa se duplique. Después de eso, tamizar la harina, el polvo de hornear, el almidón y el cacao a través de un colador fino. Al final agregaaceite vegetal y café (diluirlo primero en agua hirviendo).
• Hornee una galleta, enfríela sobre una rejilla y córtela en tres pedazos. Remoje cada pastel con una mezcla de jugo de naranja y coñac.
• Remoje la gelatina en agua y luego disuélvala en el microondas. Batir la crema agria con leche condensada. Combine ambas mezclas, vierta jugo de naranja en ellas y agregue la ralladura. Al final, mezcle la nata con la nata montada.
• Montar el bizcocho colocando bizcochos y mousse alternativamente en el molde. Envíe la pieza de trabajo al congelador durante varias horas o toda la noche.
• Solo nos queda hacer el glaseado. Para ello, derrite el azúcar y espera a que cambie de color. Agregue agua y glucosa, así como chocolate derretido y leche condensada. Después de eso, ponga gelatina previamente remojada en el glaseado y mezcle todos los productos con una licuadora.

Cuando la crema esté completamente seca, decora el postre con glaseado. La Tarta de Mousse de Naranja y Chocolate está lista para servir con bebidas frías o calientes.

Pastel de chocolate sin hornear con cuajada de naranja

Un postre sencillo que es fácil de preparar para los invitados o para el té.

Productos:

• Galletas de chocolate - 300 gramos.
• Mantequilla - 250 gramos.
• Naranjas - cinco piezas.
• Azúcar - 300 gramos.
• Huevos - seis piezas.
• Almidón - una cucharada.

La tarta de chocolate con crema de naranja es muy fácil de preparar:

• Cortargalletas en una licuadora y mézclelas con mantequilla derretida.
• Ponga la masa en la forma, forme el fondo y los lados. Después de eso, pon la base en el refrigerador.
• Mezcla el azúcar con la ralladura de naranja y el jugo. Combinar la masa colada con los huevos prebatidos. Ponga la cuajada al fuego, agregue mantequilla y almidón. Hierva la mezcla, luego retírela de la estufa y déjela enfriar.

Poner la cuajada de naranja en la base y enviar la torta al refrigerador. Después de 10-12 horas, estará listo un delicioso postre.

Pastel de Cuaresma con crema de naranja

En vacaciones puedes complacer a tus seres queridos con un delicioso pastel.

Ingredientes:

• Harina - 300 gramos.
• Aceite vegetal - 70 ml.
• Vinagre - una cucharada.
• Azúcar - 230 gramos.
• Soda - media cucharadita.
• Vailina - al gusto.
• Agua - 250 ml.
• Cacao - tres cucharadas.
• Zumo de naranja - 500 ml.
• Sémola - tres cucharadas.
• Jugo de medio limón.
• Copos de almendras y coco rallado para decorar.

Receta de postre

Entonces, preparando bizcocho de chocolate con crema de naranja:

• En un recipiente hondo, mezcle el azúcar, el agua, el vinagre y el aceite. En un recipiente aparte, tamizar el cacao, la harina, la vainilla y la soda. Combine los productos preparados y ponga la masa en el recipiente multicocina. Cocine la galleta en el modo "Hornear" durante una hora y media, luego enfríela y córtela en tres pasteles.
• Exprime el jugo de naranja yhervirlo en una cacerola. Agregue jugo de limón y azúcar al gusto. Después de eso, vierta un chorro fino de sémola y cocine la crema (sin olvidar remover) durante un cuarto de hora. Batir la masa enfriada con una batidora.

Untar las tartas con nata, decorar la superficie de la tarta con pétalos de almendra y coco.

Pastel de panqueques

Este postre combina sorprendentemente bien la dulzura del chocolate y la frescura de la naranja. Para ello necesitarás los siguientes productos:

• Crepes preparados - diez piezas.
• Naranjas - dos piezas.
• Leche condensada - tres cucharadas.
• El chocolate con leche es un tercio de una barra.
• Crema agria - 150 gramos.

El pastel de chocolate y naranja hecho con tortitas y deliciosa crema se prepara así:

• Hornea tu receta favorita de panqueques. Luego recorte los bordes de manera uniforme con un plato pequeño o un cortador.
• Para el relleno, mezclar chocolate rallado, crema agria y leche condensada.
• Pele las naranjas y córtelas en rodajas, recordando quitar los huesos y las particiones.
• Unte la primera tortita con crema y póngale fruta en una capa uniforme. Siga agregando elementos en este orden hasta que se agoten.

Decora el postre con chocolate rallado y rodajas de naranja.

Reseñas

La tarta de naranja y chocolate se convertirá en el postre favorito de tu familia. Las amas de casa experimentadas afirman que el rico sabor y el agradable aroma de esta golosina pueden conquistar los corazones de adultos y niños. De este postrerechazar incluso a aquellos que suelen ser indiferentes a los dulces. Por lo tanto, lea nuestras recetas, impleméntelas con audacia y sorprenda a sus invitados con pasteles originales.