2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Cómo cocinar pollo al horno relleno de arroz? Las recetas que te proponemos considerar en este artículo te enseñarán este sencillo asunto. Rellenaremos un pollo entero, filete, pollo entero, deshuesado. ¡Agregue vegetales al arroz para hacerlo aún más sabroso!
Pollo deshuesado relleno
Preparar un plato así por primera vez parecerá difícil, pero esta es solo la primera vez. Habiendo intentado hacerlo usted mismo, la próxima vez que cocine, no experimentará ninguna dificultad. Hoy cocinaremos pollo relleno de arroz y champiñones. Necesitaremos:
- pollo entero (destripado);
- bombilla;
- un puñado de arroz (alrededor de un tercio de una taza);
- doscientos gramos de champiñones;
- un huevo;
- media taza de nata;
- dos cucharadas de crema agria;
- sal y pimienta o especias favoritas.
Cocinar pollo relleno deshuesado
Lo más difícil es quitar los huesos del cadáver. ¡Para hacer esto, necesitamos un cuchillo afilado y delgado, un poco de paciencia y destreza!
Hacer una incisión a lo largo de la pechuga, abrir el cadáver, romper las costillas. Son delgados, por lo que lo haráno es difícil. Nuevamente, con la ayuda de un cuchillo, suelte la carne una a una de las costillas, llegando a la parte espinal. Con un cuchillo, con cuidado, sin dañar la piel, retire la columna vertebral, sáquela junto con las costillas o por separado. Deja las alas intactas.
A lo largo de las piernas, haga cortes en los huesos, sin llegar a las espinillas. Rompa el hueso a lo largo del cartílago de la rodilla, retire con cuidado el fémur, ayudándose con un cuchillo. Deja los huesos en las espinillas.
El arroz debe hervirse hasta que esté medio cocido, 10 minutos después de hervir. Enjuague y escurra.
Los champiñones cortados en trozos pequeños, freír hasta que estén dorados, agregar la cebolla finamente picada, freír durante cinco minutos hasta que la cebolla se ablande.
Hervir el huevo, la piel y las tres en un rallador grueso.
Mezclar arroz, champiñones, nata. Sal y pimienta. Comenzamos nuestro pollo con esta mezcla y luego lo cosimos. Puede usar palillos de madera para asegurar la pechuga y los cortes en las piernas.
Cubra la carcasa con sal y crema agria, hornee durante una hora, hasta que esté dorada.
El pollo relleno de arroz de esta manera encajará perfectamente en la mesa festiva, ¡los invitados no necesitan ensuciarse las manos, liberando la carne de los huesos!
Pollo relleno sin complicaciones
Si no tiene tiempo para liberar la carcasa de los huesos, use esta receta. El pollo relleno de arroz no requiere una guarnición adicional y volverá a ahorrar tiempo.
Ingredientes:
- canal de pollo;
- media taza de arroz;
- tomate;
- verde enlatadolunares;
- tocino fino;
- sal y condimentos.
¿Cómo se rellena un pollo?
El arroz debe hervirse durante 10 minutos, enjuagarse y escurrirse.
Corte el tomate en cubos, envíelo al arroz, vierta aquí media lata de guisantes verdes. Agregue sal y condimentos, mezcle.
Mi canal, seque con una toalla de papel, eliminando el exceso de humedad. A través del orificio inferior llenamos la carcasa con el relleno preparado. No necesitas coser ni sujetar nada.
Cubra la carcasa con sal, cúbrala con finas láminas de tocino, fijando cada una con un palillo. Salpimentamos un poco y extendemos sobre una placa de horno.
El pollo relleno de arroz tarda una hora en hornearse hasta que el tocino esté crujiente. Coloque el ave terminada en un plato, decore los lados con los restos de guisantes verdes y verduras.
Pollo al horno relleno de arroz y hierbas
¡Este es un plato jugoso, fragante y muy sabroso! Adecuado no solo para reuniones familiares ordinarias, sino también para tratar a invitados distinguidos.
Ingredientes necesarios:
- canal de pollo;
- media taza de arroz;
- un manojo de cebollas verdes y eneldo;
- cien gramos de mantequilla;
- sal;
- medio limón.
Empecemos a cocinar lavando la carcasa y limpiándola. Luego, hasta que esté medio cocido, hierva el arroz, enjuáguelo.
Pique las verduras finamente, ponga solo las cebollas verdes en la mantequilla en una sartén para eliminar el amargor. No confundas asar yindulgencia. En nuestro caso, tenemos que retirar del fuego cuando la cebolla esté un poco blanda. Mezclamos las verduras con arroz, sal y rellenamos la carcasa con esto, como en la receta anterior.
Pollo relleno de arroz y hierbas, frotar con sal y rociar con jugo de limón. Hornear hasta que estén doradas.
Si lo desea, puede rociar un poco más de jugo de limón en el plato terminado, para que el pollo esté más fragante. Decorar con ramitas de eneldo.
Pechugas de pollo rellenas
El pollo entero relleno de arroz se ve muy apetecible en la mesa. Una foto de este plato está disponible en el artículo. Pero la pechuga rellena no lucirá menos apetecible. La receta es notable porque las pechugas se pueden hacer de acuerdo con la cantidad de invitados, y nadie se quedará sin una golosina, ¡y no tendrá que ensuciarse las manos al cortar la carcasa terminada! Probemos este plato también.
Tomar para dos personas:
- dos pechugas de pollo deshuesadas;
- un cuarto de taza de arroz;
- lata de maíz en escabeche;
- cien gramos de queso duro;
- sal y condimentos.
Los senos deben lavarse y secarse. No quitamos la piel. Colocamos la piel de la pechuga sobre la tabla, hacemos una incisión profunda en el centro y luego giramos el cuchillo, levantamos la carne y creamos "bolsillos", cortándolos paralelos primero en una dirección y luego en la otra. El resultado será una incisión en el medio, y dentro habrá una cavidad, que rellenaremos con relleno.
Haga el relleno así: hierva el arroz hasta que esté completamente cocido, mezcle con 1/3 de lata de maíz. Salar y rellenar el pollo.
Si la incisión es demasiado grande, asegúrela con palillos. Frote la parte superior de los senos con sal. En un horno precalentado a 180 grados, hornee las pechugas hasta que aparezca una costra. Espolvorear con arroz rallado, quitando los palillos si se utilizan. Hornee por otros diez minutos.
Este plato se combinará idealmente con verduras y hierbas frescas. También puede decorar el plato terminado con maíz en escabeche, que sobró del relleno.
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