Dieta para el malestar estomacal e intestinal: menú de muestra, alimentos prohibidos, consejos de gastroenterólogos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El término "dieta" se usa para referirse a un conjunto de ciertas reglas para comer alimentos. Una dieta se caracteriza por factores como las propiedades físicas, la composición química, el procesamiento de los alimentos y los intervalos y tiempos de las comidas.

Información general

La manera moderada de comer en diferentes culturas y pueblos puede tener diferencias, excluir o incluir ciertos alimentos. Los hábitos alimenticios y las opciones de dieta afectan directamente la salud y el estado físico de una persona.

La dieta es extremadamente importante para el malestar estomacal y los intestinos. El método de nutrición elegido correctamente en tales condiciones aliviará significativamente la grave condición de una persona y contribuirá a su pronta recuperación. Debe recordarse que con la diarrea, el cuerpo del paciente pierde una gran cantidad de nutrientes, agua, minerales y sales. Deben reponerse, de lo contrario, el trabajo de todos los sistemas internos puede verse interrumpido. Para ello, debes seguir una dieta especial.

Cuando está molestoel estómago y los intestinos deben beber más agua y excluir muchos alimentos.

Principales causas de trastornos estomacales e intestinales

Esta condición puede ocurrir debido a una intoxicación alimentaria. Por lo general, los signos de este fenómeno se hacen sentir después de comer alimentos mal lavados o rancios.

También se produce indigestión cuando:

• tratamiento con antibióticos que causan trastornos gastrointestinales;
• enfermedades infecciosas;
• mucho estrés;
• exposición a ciertos alérgenos.

En cuanto a la diarrea (malestar intestinal), a menudo ocurre como resultado del abuso de medicamentos por parte del paciente. Además, existe la "diarrea del viajero". Se usa para referirse a un trastorno intestinal que ocurre debido a un cambio brusco en las condiciones climáticas, así como al uso de alimentos y agua inusuales.

Con el desarrollo de síntomas desagradables en el tracto gastrointestinal, es necesario consultar a un especialista. El médico no solo recomendará medicamentos efectivos, sino que también seleccionará la dieta adecuada. En caso de malestar estomacal e intestinal, la dieta del paciente debe ser moderada, de lo contrario, su condición puede empeorar notablemente, incluso a pesar de tomar medicamentos.

¿Cuándo debo ver a un especialista?

Pocas personas saben qué dieta seguir en caso de malestar estomacal e intestinal. La mayoría de las personas que tienen este problemaprefiere tomar medicamentos y espera ansiosamente mejoras en su condición. Por supuesto, dicha terapia puede ser efectiva, pero muy a menudo el paciente necesita ayuda urgente de un especialista. Por lo tanto, es extremadamente importante saber cuándo acudir al médico.

Los médicos recomiendan visitar el hospital si la diarrea dura más de tres días y la automedicación no ayudó a la persona. También es necesario hacer una cita con un especialista si el paciente tiene síntomas evidentes de deshidratación (por ejemplo, boca seca, debilidad severa, círculos oscuros debajo de los ojos, una pequeña cantidad de orina de color oscuro y olor acre, etc.).).

Es imperativo llamar a una ambulancia si la condición del paciente empeora, tiene fiebre, vómitos intensos y dolor agudo en la región epigástrica. Además, el paciente debe estar preocupado por la presencia de sangre o mucosidad en las heces. No vaciléis aunque los enfermos sean personas debilitadas o ancianos, niños y adolescentes.

¿Cuál es la dieta recomendada para la indigestión?

Con tal condición patológica, los expertos recomiendan adherirse a la cuarta tabla según Pevzner. A menudo se prescribe una forma similar de comer para la diarrea severa. Debe proporcionar al cuerpo del paciente todos los elementos necesarios y al mismo tiempo reducir significativamente la carga en el tracto digestivo.

Reglas dietéticas para problemas con el tracto gastrointestinal

La dieta para la indigestión se organiza de acuerdo con las siguientes reglas:

• El paciente debe comer con frecuencia (unas 5-6 veces al día). Al mismo tiempo, éles necesario reducir el contenido calórico de las comidas. El paciente puede consumir no más de 2000 kcal por día. La sal también debe mantenerse al mínimo.
• Con diarrea severa, el paciente necesita beber mucho (alrededor de 1,5-2 litros de agua por día). Los productos para tales pacientes se hierven o se cuecen al vapor. Durante las exacerbaciones estacionales, el paciente puede comer solo alimentos líquidos o semilíquidos.
• Una dieta estricta para los trastornos funcionales de los intestinos y el estómago necesariamente debe durar todo el período de exacerbación. Después de eliminar todos los síntomas principales y una mejora notable en la condición del paciente, es aceptable volver a un menú variado. Sin embargo, no debemos olvidar que con una tendencia a los trastornos del tracto digestivo, la alimentación humana debe ser lo más moderada posible. Los alimentos consumidos no deben irritar las paredes de los intestinos y el estómago y, por lo tanto, no es deseable que el paciente incluya alimentos sólidos (mal masticados), así como alimentos ácidos y picantes en la dieta.

Alimentos permitidos

¿Cuál debe ser la dieta para la indigestión en adultos y niños? Los expertos dicen que en esta condición en los primeros dos días es mejor que el paciente no coma nada. Todo lo que necesitas hacer es beber agua a temperatura ambiente. En el futuro, está permitido incluir sopas viscosas o cereales en puré en el menú. Además, la dieta se puede ampliar significativamente, excluyendo solo la comida chatarra y los dulces.

Comidas aceptables para trastornos

Entonces, ¿qué alimentos están permitidos en una dieta para la indigestión y la indigestión? Especialistasinforme que, en tales condiciones, está permitido incluir en el menú sopas preparadas con caldo de verduras diluido y caldo de ave. Se les permite agregar un poco de cereal de arroz o sémola. La carne para problemas con el tracto gastrointestinal se consume exclusivamente en forma deshilachada (por ejemplo, en forma de albóndigas).

Si a un paciente con problemas digestivos le gusta el pan, se le permite comer un trozo de trigo, pero debe estar cortado en rodajas finas y ligeramente seco.

Como segundo paciente con malestar estomacal e intestinal, puede cocinar gachas, pero solo con agua. En este caso, es conveniente moler el cereal al estado de harina.

En enfermedades del tracto gastrointestinal, especialmente durante una exacerbación, los pacientes pueden comer cereales de arroz, trigo sarraceno o avena. También puede agregar un poco de mantequilla al plato.

El menú de una persona preocupada por la diarrea debe incluir proteína animal. Está permitido usar carne tal cual, pero solo picada (en forma de soufflé o albóndigas).

La dieta para la indigestión en adultos y niños incluye el uso de carnes magras (por ejemplo, conejo, ternera, pollo sin piel ni grasa). También puedes comer pescado o chuletas al vapor.

Para problemas con el tracto digestivo, el paciente puede consumir 1-2 huevos por día (en forma de tortilla al vapor). Además, los pacientes pueden comer requesón fresco.

Los pacientes no deben consumir bayas ni frutas, pero la gelatina que contienen es aceptable.

Bebidas permitidas

Si una persona tiene un trastornoel trabajo del tracto digestivo, mientras lo atormenta la diarrea, entonces es imperativo reponer el líquido perdido. Todas las bebidas que se tomen en este estado deben estar calientes.

La dieta para la indigestión en niños y adultos prevé el uso de agua mineral sin gas, que no solo calmará la sed, sino que también repondrá la pérdida de oligoelementos esenciales. También es aceptable tomar té negro o verde, café natural y cacao, pero solo sin la adición de leche.

En caso de indigestión e intestinos, las bebidas de membrillo, grosella o escaramujo tienen un efecto beneficioso sobre estos órganos. También es aceptable usar gelatina hecha de arándanos. Para prepararlo, debe tomar 3 cucharadas grandes de arándanos y luego molerlos a través de un tamiz, verter 2 tazas de agua y hervir durante 20 minutos. A continuación, vierta 1 cucharada grande de almidón en el mismo bol y mantenga la bebida ardiendo durante unos 5 minutos, revolviéndola regularmente.

¿Qué alimentos están prohibidos?

Cuando los intestinos y el estómago están molestos, el paciente debe dejar de comer muchos alimentos. Los expertos dicen que bajo tales condiciones está prohibido introducir los siguientes platos en su dieta:

• sopas cocinadas en un rico caldo con verduras, pasta o cereales integrales;
• sopas de leche;
• frutas secas y frutas frescas, verduras;
• todos los alimentos grasos;
• todos los encurtidos, incluido el pescado salado, el caviar y los alimentos enlatados;
• legumbres;
• cebada, platos de pasta, gachas de cebada;
• productos lácteos fermentados,leche, huevos fritos;
• platos con especias y todo tipo de salsas;
• dulces, productos de harina.

Además, con problemas con el tracto gastrointestinal, los pacientes tienen prohibido usar compotas, bebidas carbonatadas, cacao y café con leche.

Menú de muestra

Los productos para un paciente con trastornos gastrointestinales deben normalizar su trabajo. Un ejemplo de menú para estos pacientes podría ser el siguiente:

• Buenos días. Avena con agua y mantequilla. Tortilla de huevo y té.
• Merienda. Manzana fresca rallada no ácida.
• Día. Sopa cocida en caldo de carne diluido con arroz. Gachas de alforfón trituradas y chuletas de pollo al vapor. Bebida de membrillo.
• Merienda. Kissel, galletas saladas.
• Noche. Gachas de arroz con pescado al vapor, té verde.
• Dos horas antes de dormir. Beso.

Prevención

Si el paciente siente molestias en el tracto gastrointestinal, una nutrición adecuada ayudará a prevenir un posible trastorno. Para hacer esto, puede seguir la dieta descrita anteriormente, pero es recomendable hacerlo por no más de 7 a 10 días, ya que la dieta especificada es bastante dura.

Después de que una persona mejora, el menú se puede expandir. Sin embargo, la introducción de productos adicionales en su dieta solo está permitida después de consultar a un médico.

Así, el cumplimiento de una dieta estricta, la medicación oportuna y el descanso no solo pueden contribuir a la rápida recuperación del paciente,sino también para prevenir el desarrollo de trastornos.

Consejos de gastroenterólogos

No es ningún secreto que la deshidratación contribuye al debilitamiento del sistema inmunológico humano. Por lo tanto, una dieta después de un trastorno intestinal es extremadamente importante. Después de todo, este órgano del sistema digestivo se recupera muy lentamente.

Después del tratamiento del tracto gastrointestinal, los gastroenterólogos no recomiendan comer: alimentos enlatados, encurtidos, pescado y productos cárnicos ahumados, quesos grasos, champiñones, bebidas carbonatadas, platos picantes, adobos, condimentos, chocolate, helados.

Además, los expertos informan que una dieta después de un malestar estomacal e intestinal debe excluir por completo las bebidas alcohólicas. Además, debe recordarse que fumar causa daños irreparables al cuerpo. En un paciente debilitado, los malos hábitos provocan diarrea, matan la flora beneficiosa e irritan las mucosas.

Según los gastroenterólogos, una dieta de recuperación después de tales exacerbaciones debe incluir: requesón, chuletas de pollo y ternera al vapor, cereales en el agua, pescado al vapor bajo en grasa, sopas ligeras, kéfir no ácido, tés, galletas saladas, decocciones, pan gris o salvado.