2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Qué tipo de pez es un pez ámbar? Esta pregunta fue hecha una vez en la vida por casi todas las personas. Al final resultó que, pez ámbar es el nombre común para el abadejo seco, que pertenece a la familia del bacalao. A mucha gente le gustan los platos elaborados con él. ¿Qué se sabe del pez ámbar: dónde vive, cómo se cocina y para qué sirve? Hablaremos de esto y no solo en nuestro artículo.
Pez ámbar
Se sabe que los peces viven en aguas del Pacífico con temperaturas bajas y profundidades medias. Es especialmente popular en el norte de California, Japón, Corea y Estados Unidos. Se ganó su nombre debido al color especial oliva-lila. El pez más grande se puede encontrar en el Mar Costero, donde su longitud es de unos 75 cm. En el Mar de Japón, el tamaño del ámbar alcanza casi los 55 cm.
De la variedad existente de snacks de pescado, uno de los más famosos y favoritos es el pez ámbar con pimienta, que es un manjar especial. Suse puede comprar en casi todos los supermercados. Este aperitivo se prepara a partir de abadejo con una pequeña cantidad de pimienta.
Utilidad del pez ámbar con pimienta
El pescado contiene una gran cantidad de vitamina A, lo que hace que su sabor sea delicado y único. Además, el pez ámbar es rico en vitaminas como la C, E, PP, así como del grupo B. Contiene una serie de elementos útiles: flúor, potasio, fósforo y yodo.
Con la preparación adecuada del abadejo, el sabor del pescado se vuelve especialmente picante y, lo que es muy importante, no pierde sus principales cualidades útiles. Entonces, 100 g de pescado cocido contienen 229,8 kcal, de las cuales grasas - 3 g, proteínas - 46,5 g, carbohidratos - 4,4 g.
La utilidad del pescado es mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, potenciar el proceso hematopoyético y diurético. Además, con su uso moderado, se produce una mejora en la circulación sanguínea. Sin embargo, no olvide que durante la cocción el producto se vuelve más salado, por lo que es mejor no abusar de este pescado.
Cómo cocinar pescado
Para cocinar en casa un delicioso pescado ámbar con un sabor exquisito, necesitarás los siguientes ingredientes:
- filete de abadejo - 500 g;
- sal - 1 cda. l.;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- pimiento picante - 0,2 cucharaditas
Empieza a cocinar con la preparación del ingrediente principal. Para ello, el filete de pescado se debe cortar en pequeños palitos de 1 cm de tamaño y 15 cm de largo, luego se deben colocar en un recipiente aparte,espolvorear con azúcar, sal, pimienta y mezclar todo bien.
Después de eso, el abadejo se debe transferir a un tazón pequeño en capas iguales y densas. Presione un poco el pescado, cubra con otro plato y escóndalo durante aproximadamente un día en el refrigerador. Después de que haya pasado el tiempo asignado, los pescados de color ámbar deben colocarse en el horno sobre la rejilla de alambre para que no se toquen entre sí.
El siguiente paso es secar el pescado. Es necesario abrir ligeramente el horno y secar el pescado a fuego mínimo durante 5 horas. Pero hay otra manera de secar. Para hacer esto, el abadejo se coloca directamente en la cocina, pero luego el proceso en sí lleva más tiempo. Esto puede demorar uno o dos días, lo que no es adecuado para quienes tienen prisa.
Recomendado:
Un pez carnero, su apariencia. Salamos el pescado
¿Qué es un pez carnero? Esta es una especie de cucaracha, la más común. Es solo que, en comparación con la cucaracha, la altura de su cuerpo es grande, las escamas son de menor tamaño, también hay menos rayos en la aleta anal, bordes más negruzcos de las aletas y dientes gruesos. 25-35 centímetros: la longitud del carnero, su peso es de hasta 1,8 km. Este pez se encuentra en el Mar de Azov y el Mar Negro, siempre ingresa a los ríos en primavera para desovar y muy a menudo viene a pasar el invierno en otoño. Entonces, la mayoría de los peces pasan el invierno en las desembocaduras de los ríos en el mar
Lo que hace que el pez sable sea único: una receta deliciosa para las fiestas
Hoy, el número de esta especie de pez ha disminuido notablemente, y en algunas regiones, como el lago Chelkar, el río Dnieper, Seversky Donets, está prohibido pescarlo. En estas áreas, los peces están protegidos por ley. El pez sable difiere en forma de la familia de las carpas. Su cuerpo es plano y alargado, parecido a un arma fría: un sable. A los pescadores les encanta cazarlo, porque el proceso de captura es muy fácil: el pez sable rápidamente picotea al gusano
Amaretto - ¿Qué tipo de licor es este? ¿Cómo y con qué beber amaretto?
Uno de los licores más populares de nuestro tiempo es el amaretto. Esta bebida proviene de la península de los Apeninos, que tiene un sabor rico y peculiar
Cuerpo de pez. ¿Qué es este increíble plato?
Cuerpo de pez. ¿Qué es este extraño producto? ¿Alguna vez has escuchado un nombre tan inusual? Resulta que este es un plato, e incluso muy comestible. Vamos a explicar. Estos son tan locos de pescado en forma de un mes. Pero la forma ahora casi no tiene significado. Anteriormente, el cuerpo se consideraba pescado picado, más tarde, todo lo que estaba relleno de pescado, ahora estos son pescado loco
Mermelada de pera con rodajas de ámbar: características de cocina, recetas y recomendaciones
A muchos de nosotros nos encantan las peras maduras, jugosas y aromáticas. Sin embargo, estas frutas no se pueden almacenar por mucho tiempo, por lo que muchas amas de casa las preparan para el invierno en forma de compotas, mermeladas y otros dulces enlatados. En el artículo de hoy encontrarás algunas recetas interesantes de mermelada de pera ámbar con rodajas
