2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los arándanos son una baya conocida por sus beneficios para la salud. Es el primer auxilio para los problemas de visión, es necesario en grandes cantidades para quienes padecen diabetes, es un verdadero depósito de vitaminas para quienes aman los dones de la naturaleza. Asegúrese de abastecerse de él para el invierno en todas las formas disponibles para usted. La forma más fácil de hacer compotas con bayas.
Bebida instantánea
Esta compota de arándanos no requiere preparaciones especiales ni acciones laboriosas. Clasifique las bayas con cuidado, retire las estropeadas, arrugadas, inmaduras. Lava bien. Vierta aproximadamente la mitad del recipiente con ellos. Vierta el jarabe hirviendo (cálculo de los componentes: se requieren 750-800 g de azúcar por litro de agua en compota de arándanos), cubra con tapas y prende fuego durante 10 minutos. Luego vierta cuidadosamente el líquido en la sartén y hierva. Nuevamente, sin quitar la sartén con almíbar del fuego, llene los frascos hasta el borde del cuello, inmediatamente enrolle las tapas y voltee el recipiente boca abajo. Cubra, deje en esta posición por un día. Después de eso, retire la compota de arándanos enarmario o bodega. Este tipo de tratamiento térmico le permite conservar al máximo todas las cualidades beneficiosas de la baya.
Compota esterilizada
Esta bebida se prepara de manera diferente. Vierta las bayas lavadas y clasificadas en una cacerola de esm alte y vierta el almíbar preparado por separado (para 4 kg de bayas, 1,5 kg de azúcar y aproximadamente 4 litros de agua). Poner al fuego para que hierva la compota de arándanos, tapar y dejar hasta la mañana (durante 7-8 horas). Luego saca las bayas, ponlas en frascos. Hervir el almíbar y volver a verterlo en los recipientes.
Esterilice los productos de la siguiente manera: frascos de litro por 20 minutos, frascos de dos litros por 30 y frascos de tres litros por 35 minutos. Si no hay suficiente jarabe al llenarlos, puede agregar agua hervida. Vierta el líquido en la compota de arándanos debe estar 2 dedos por debajo del borde superior del cuello de los frascos. Después de hervir, enrolle las tapas y deje que el producto se enfríe. Por cierto, la bebida resultará más fragante si, además de las bayas, pones pétalos de rosa de té en frascos. Da a las compotas un olor verdaderamente encantador.
Surtido de frutas
Una excelente opción para las preparaciones caseras siempre ha sido una variedad de verduras, frutas y bayas. Su ventaja, frente a otras conservas, radica en un sabor más variado y rico, una agradable mezcla de aromas, un mayor contenido en vitaminas, etc. Por ello, te proponemos una receta de compota de arándanos con aquellas frutas que abundan. Si se trata de manzanas duras, hay que cortarlas en rodajas o cuartos y bajarlas aagua hirviendo durante un par de minutos. Las peras también se cortan en rodajas. Si ciruelas, albaricoques, melocotones, retire las semillas, divida las frutas en mitades (cuartos). Las grosellas, especialmente las verdosas, perforan. ¿Cómo cocinar la compota de arándanos según la receta "surtida"? Los bancos preparan, llenan productos, ya sea en capas o mezclados. Deben llenarse un poco menos de la mitad, de lo contrario, el sabor resultará demasiado fuerte. Luego, debe verter el jarabe hirviendo hasta la parte superior e inmediatamente enrollar los frascos.
Al revés y envuelto, dejar enfriar por completo. Si tiene dudas sobre si los alimentos enlatados resistirán, esterilice los frascos durante 10 a 15 minutos. Solo entonces vierta el jarabe para que haya espacio en el frasco para que escape el aire.
¡Disfruta de fantásticos aromas y sabores de verano!
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