Cómo cocinar pilaf de cerdo en casa: una receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Comidas deliciosas y abundantes: esto es lo que debería ser una parte integral del almuerzo o la cena. Pero, desafortunadamente, no todos saben qué se puede cocinar. Puedes diversificar cualquier día con pilaf.

Hay docenas de recetas en la Web. Alguien no termina de cocinar el arroz, alguien agrega más verduras, alguien usa carne de res o pollo como componente de la carne. Pero, sin duda, el sabor del pilaf se volverá más brillante y rico solo cuando se use carne de cerdo para cocinar. Puedes cocinar un delicioso pilaf con carne de cerdo de varias maneras: en un caldero, en una cacerola y en una olla de cocción lenta.

Pilaf de cerdo

Composición de productos necesarios:

• Cerdo - 1,2 kg.
• Zira - dos cucharas de postre.
• El arroz es un kilogramo.
• Aceite - cien mililitros.
• Zanahorias - tres piezas.
• Ajo: una cabeza grande.
• Cebolla - cuatro cabezas.
• Cúrcuma - cucharada colmada.
• Pimentón - dos cucharadas.
• Sal - cucharada.

Preparando los ingredientes

Muchas, especialmente las amas de casa novatas, se preguntan cómo cocinar pilaf de cerdo. Las recetas probadas durante mucho tiempo de chefs experimentados ayudan en tales casos. Armados con una de estas recetas, aprenderemos a cocinar pilaf de cerdo desmenuzable. Como en esta y en cualquier otra receta de pilaf, el arroz debe seleccionarse cuidadosamente. Quite los escombros, las cáscaras, los guijarros y los granos en mal estado. Luego lave bien, cubra con agua fría y déjelo reposar durante unas tres horas.

A continuación, para cocinar pilaf de cerdo, cuya receta tomamos como base, debe pelar las cabezas de cebolla y cortarlas en aros finos. Luego tome un caldero en el que se cocinará pilaf y vierta aceite en él. Ponlo al fuego y caliéntalo bien. Luego baje la cebolla, cortada en aros, en el caldero y fría hasta que esté dorada.

Ahora, para cocinar pilaf de cerdo en casa, necesitas usar un cuchillo especial y pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en palitos pequeños. El siguiente ingrediente a preparar es la carne. La carne de cerdo debe lavarse bien y asegurarse de secarla de la forma que más le convenga, y luego cortarla en trozos medianos.

Cocinar pilaf

En un caldero con cebolla frita, poner los trozos de cerdo y sofreír hasta que la carne quede cubierta con un dorado rojizocorteza. A continuación, extienda los palitos de zanahoria y fríalos durante cinco o seis minutos. Ahora es el momento de las especias. Vierta todas las especias indicadas en la receta en un caldero y mezcle bien. Vierta suficiente agua para cubrir la carne por solo una pulgada o dos. Cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Luego es necesario colocar el último ingrediente en el caldero: el arroz. Pero, habiendo vertido arroz, en ningún caso debe mezclarse. Si es necesario, agregue agua. Coloque una cabeza entera de ajo en el medio del caldero. El pilaf de cerdo se debe guisar a fuego lento hasta que casi toda el agua se haya evaporado. Deje el pilaf terminado durante quince a veinte minutos, y luego puede colocarlo en platos. Usando esta receta, descubrimos cómo hacer pilaf de cerdo que es delicioso, sabroso y desmenuzable.

Pilaf de cerdo en olla de cocción lenta

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• Cerdo (mejor sin grasa) - un kilogramo.
• Arroz al vapor - dos vasos.
• Especias para pilaf oriental - cuarenta gramos.
• Cebollas - cuatro piezas.
• Sal - cuchara de postre.
• Zanahorias - cuatro piezas.
• Aceite - cien mililitros.
• Ajo: una cabeza grande.
• Agua - trescientos mililitros.

Cocina pilaf paso a paso

Muchos simplemente están dominando una unidad de cocina como una olla de cocción lenta, por lo que se preguntan cómo cocinar pilaf de cerdo en una olla de cocción lenta. Numerosas recetas ayudarán.esas amas de casa que han estado mucho tiempo en "usted" con una olla de cocción lenta y cocinan una gran variedad de platos en ella. Usemos una de estas recetas y descubramos cómo cocinar pilaf de cerdo en una olla de cocción lenta correctamente.

Al principio, tienes que preparar algunos ingredientes. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras largas y finas. Separe la cebolla de la cáscara y córtela en cubos grandes. Lave la carne magra de cerdo, séquela y córtela en trozos pequeños. Hemos preparado los ingredientes principales y, además, para aprender a cocinar pilaf de cerdo en una olla de cocción lenta, utilizaremos una receta paso a paso para guisar verduras y carne.

Vierta aceite en el recipiente multicocina. A continuación, coloque los trozos de carne de cerdo en el recipiente y espolvoree uniformemente con especias para pilaf oriental y sal. Ponga tiras finas de zanahorias y cubos de cebolla encima. Mezclar bien todos los ingredientes en el bol. Luego agregue dos tazas de arroz cocido al vapor y lavado. Vierta dos tazas de agua sobre el arroz y espolvoree con un poco de especias y sal.

En el centro del recipiente, coloque una cabeza grande de ajo sin pelar, gracias a lo cual el pilaf de cerdo estará muy fragante. Cierre la tapa y configure la olla multifunción en el programa "Pilaf". Ajuste el tiempo a sesenta minutos. En una hora, tendrá listo un delicioso y fragante pilaf de cerdo, que puede tratar tanto a familiares como a amigos cercanos.

Pilaf cocinado en una sartén

Lista de productos:

• Cerdo - medio kilo.
• Arrozal vapor - un vaso y medio.
• Aceite - doscientos mililitros.
• Cebolla - cinco cabezas.
• Especias - dos cucharadas.
• Zanahorias - dos piezas.
• Pimienta molida - media cucharadita.
• Sal - una cucharada rasa.

Cocinar pilaf en una sartén

Si aún no está completamente seguro de sus habilidades culinarias y no está seguro de cuán deliciosamente cocinar pilaf de cerdo, le sugerimos que use esta receta ya comprobada. Y empecemos por el hecho de que enjuagamos bastante bien con agua el arroz al vapor. Las cebollas y las zanahorias tradicionalmente necesitan ser peladas. Luego ralla las zanahorias y corta la cebolla en cubos.

Un trozo de carne de cerdo también debe lavarse bien y eliminarse toda la humedad. Luego cortar en trozos pequeños. Coloque una sartén profunda a fuego alto. Verter el aceite y, cuando esté caliente, poner los trozos de carne de cerdo. Freír por todos lados durante unos diez minutos, no más, recordando remover todo el tiempo.

Tan pronto como la carne esté cubierta con una costra, coloque las cebollas y las zanahorias picadas en la sartén. También debe agregar especias para pilaf, sal y pimienta molida. Revuelva el contenido de la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos quince minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvorea arroz cocido al vapor limpio de manera uniforme en toda la sartén. Vierta agua de manera que cubra el arroz de uno y medio a dos centímetros, sal y cierre la tapa.

Cocine a fuego lento el arroz con carne de cerdo debajo de la tapa en el fuego más pequeño durante unos cincuenta minutos. Despuéscocinando, sin abrir la tapa, deje el pilaf en infusión durante unos quince minutos más. Entonces listo, sabroso y abundante pilaf con carne de cerdo, cocinado en una sartén, colocar en platos y servir, espolvoreado con eneldo picado.