2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
La manteca de cerdo es un producto especial. Tiene un sabor inusual y original. Los expertos recomiendan usar este producto en pequeñas cantidades todos los días.
Por supuesto, hoy en día no es difícil comprar manteca de cerdo. Basta con visitar el departamento de carnes en el mercado. Pero la mejor opción es cocinar el producto en casa. Detengámonos en las características de su elección, las propiedades útiles y cómo cocinar manteca de cerdo hervida con especias en una bolsa. Date un capricho y a tus seres queridos.
Beneficios del producto
En los últimos años, se ha observado que este producto tiene cualidades insustituibles para el cuerpo humano.
En primer lugar, hay muchas calorías "de larga duración" en la grasa. Gracias a esta propiedad, el cuerpo podrá recuperar la fuerza y la energía durante mucho tiempo. Es suficiente comer unas pocas piezas, y puedes estar lleno por unos pocoshoras.
En segundo lugar, este producto contiene muchos ácidos útiles que intervienen en el metabolismo del colesterol y el funcionamiento de las hormonas.
En tercer lugar, este producto es indispensable para la construcción y el funcionamiento de las células del cuerpo humano.
En cuarto lugar, las sustancias contenidas en la grasa eliminan activamente las toxinas. Por eso es el mejor tentempié a la hora de tomar alcohol. Salo definitivamente previene el proceso de intoxicación y reduce significativamente sus efectos negativos en el cuerpo humano.
En quinto lugar, para obtener todas las cualidades útiles, el tocino hervido con especias en una bolsa (en una olla de cocción lenta) se considera el mejor. No se recomienda usar las versiones ahumadas y fritas con mucha frecuencia.
Sexto, la moderación es necesaria en cualquier negocio. Para que la grasa sea beneficiosa, no dañina, se puede consumir hasta treinta gramos por día para quienes llevan un estilo de vida sedentario. Para las personas cuya vida está relacionada con un gran esfuerzo físico, la ración puede aumentarse a cincuenta.
Cómo elegir el producto semiacabado correcto
Para cocinar un delicioso tocino hervido con especias en una bolsa, necesita un producto semiacabado bueno y fresco. Detengámonos un poco en cómo elegirlo.
La primera regla. Salo debe comprarse con la piel. Es la capa que hay debajo (unos dos centímetros y medio) la que resulta más útil.
Segunda regla. Se obtendrá grasa fresca y tierna si el producto semiacabado en el corte tiene un tinte blanco o rosado. No se recomienda comprar amarillento,es de un animal viejo. Si la grasa es blanda, lo más probable es que esté rancia.
Tercera regla. La grasa debe elegirse densa, elástica y uniforme. Si está perforado, la hoja del cuchillo debe entrar con poca resistencia.
La cuarta regla. Para cocinar, se recomienda tomar manteca de cerdo con vetas de carne. Sabe mejor.
La quinta regla. No se recomienda comprar grasa masculina. Resulta más rígido y denso.
La sexta regla. Al elegir un producto semiacabado, es imprescindible olerlo para determinar la frescura.
Merienda "Vacaciones"
Primero necesitas recoger una pieza hermosa y uniforme con una capa de carne. Rallarlo con sal, ajo y condimentos originales. Vendar y dejar durante varios días bajo opresión, dando vueltas constantemente. Cuanto mejor esté marinado, más sabrosa será la manteca, hervida con especias en la bolsa. La foto muestra cómo apretar correctamente la grasa con hilos.
Coloque la grasa en una bolsa y envuélvala bien. Cocine en una olla de cocción lenta durante una hora y media, configurando el modo "Extinción". Una vez transcurrido el tiempo, no se recomienda obtener el producto de inmediato. El salo se debe servir frío, cortado en rodajas finas.
Rollo cocinado en piel de cebolla
Ofrecemos una excelente receta de manteca de cerdo hervida con especias en una bolsa. Es fácil de preparar y queda muy sabroso.
Toma un trozo de tocino conpiel fina y gruesas venas de carne. Frótelo con ajo picado y sus condimentos favoritos. Ahora vamos a llegar a la salmuera. Disolver un vaso de sal en un litro de agua, poner gas y llevar a ebullición. Vierta la cáscara de cebolla en la cacerola. Hervir todo a fuego lento durante cinco minutos y poner la grasa. Déjalo durante unas horas o toda la noche en la salmuera. A continuación, consíguelo, pélalo, frótalo con ajo fresco, rellénalo con hojas de laurel, pimienta negra y envuélvelo en una bolsa. Cocine en una olla de cocción lenta en el modo "Extinción" durante cincuenta minutos. El plato está listo.
Manteca hervida original con especias en un paquete
Para obtener un gran resultado, necesitarás retocar.
La manteca de cerdo debe ser rosada con vetas delgadas de carne. Hacer una salmuera con un litro de agua y un vaso de sal. Agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta. Llevarlo a ebullición y enfriar. Ponga la grasa en la salmuera y déjela por un par de días. A continuación, consíguelo, ralla con ajo y pimienta negra recién molida. Coloque la pieza de trabajo en una bolsa y véndala. Cocine en una olla de cocción lenta en el modo "Extinción" durante cincuenta minutos. Luego saque el producto y cuélguelo en un área ventilada. Como resultado, la grasa se secará bien y se secará. Si necesita acelerar este proceso, puede fumarlo un poco.
Manteca de cerdo jugosa hervida con especias en un paquete
El plato preparado según esta receta es tierno. La receta es muy sencilla.
Pecho de kilogramo con una gruesa capa de carne cortada en cinco trozos idénticos. Frote bien cada uno de ellos con ajo, sal y pimienta negra. Deja marinar el salo durante la noche. Al día siguiente, envuelva bien cada pieza en una bolsa separada y átela. Cocine en una olla de cocción lenta durante una hora y media a dos. Transcurrido el tiempo, no abras la tapa, y deja que las piezas se enfríen por completo. El jugoso tocino hervido con especias en el paquete está listo.
En conclusión, hablemos de cómo almacenar correctamente el producto. Hacer esto es fácil. Salo preparado de acuerdo con las recetas sugeridas anteriormente se puede almacenar en el refrigerador durante varios días. Para hacer esto, debe envolverse en papel pergamino o papel de aluminio. Si necesita conservar el producto durante mucho tiempo, se recomienda ponerlo en el congelador.
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