Bocadillos de hojaldre: las mejores recetas. ¿Cómo hacer deliciosos bocadillos de hojaldre?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La masa es un material fértil con el que una verdadera ama de casa puede hornear no solo pasteles y galletas, sino también bocadillos originales. De hojaldre, resultarán no solo inusuales, sino también muy sabrosos. Las cocinas de los pueblos del mundo han adoptado durante mucho tiempo muchas recetas y las utilizan activamente. Es hora de que sorprendamos a nuestros invitados. Ofrecemos algunas recetas originales, pero antes de pasar a ellas, descubramos cómo cocinar hojaldre en casa.

Rápido y fácil

Los aperitivos de hojaldre de esta receta son tiernos y no se desmoronan demasiado, por lo que son fáciles de servir. Además, a tus invitados les resultará cómodo tomarlas y comerlas sin miedo a que se desmoronen. Para preparar tal masa, debe tomar doscientos gramos de margarina o mantequilla, dos vasos de harina, un poco menos de un vaso lleno de agua, un poco de azúcar y sal. Cortar la margarina o la mantequilla previamente enfriada en cubos, poner sobre la mesa, espolvorear con harina y picar con un cuchillo. Disuelva la sal y el azúcar en agua fría y amase rápidamente una masa dura. Luego debe cubrirse con una toalla o servilleta húmeda.y límpielo durante dos o tres horas en un lugar fresco. Incluso puedes ponerlo en la nevera durante la noche. Luego, la masa debe extenderse en una capa delgada, doblarse por la mitad y extenderse nuevamente. Repita el procedimiento 3-4 veces. Pero qué bocadillos se pueden preparar con hojaldre, las recetas nos lo dirán. El relleno para confitería puede ser cualquiera. Comencemos con la carne.

Rollo de pavo. Ingredientes

El rollo de hojaldre con pavo es el plato que bien puede convertirse en la corona de su mesa festiva. Para él, debe tomar un kilo de filete de pavo, cien gramos de tocino, una cebolla, una hoja de hojaldre, dos vainas de pimiento rojo dulce, aceite vegetal, algunos arándanos, sal y yema de pollo para lubricar el producto. El filete debe elegirse entero, en ningún caso en trozos. Envolveremos el relleno en él.

Enjuague el filete de pavo, luego córtelo a lo largo y despliegue. Debe obtener una gran capa de carne, que debe ser golpeada con un martillo. Picar finamente la cebolla y s altear hasta que esté dorada. Blanquear los pimientos en agua hirviendo o en el horno, luego quitar la piel, quitar las semillas, picar y mezclar junto con los trozos de tocino. Luego ponga tocino y pimienta a la cebolla, agregue los arándanos, mezcle y s altee en una sartén por otros cinco a siete minutos. Sazone el filete con especias y luego envuelva suavemente nuestra mezcla en él. Cubre la superficie del pavo con aceite vegetal. Extienda la masa en una capa delgada y envuelva suavemente el filete relleno, engrase toda la superficie con yema. Hornear en el horno atemperatura a 180-200 grados durante aproximadamente una hora. Para evitar que la masa se queme, después de 20 minutos puedes cubrirla con papel aluminio.

Milfeuille con salmón y espinacas. Ingredientes

Este aperitivo de hojaldre tiene el enigmático nombre "Milfeuille" que seguro intrigará a tus invitados. Se sirve en porciones o se coloca en un plato común, de donde los comensales ya pueden llevarse un capricho a su plato. Tenga en cuenta que esta es una gran solución para las noches de buffet. Para prepararlo necesitarás 250 gramos de hojaldre sin levadura, 150 gramos de salmón ahumado y la misma cantidad de espinacas y champiñones congelados, doscientos gramos de requesón, 30 gramos de mantequilla, dos cucharadas de nata agria, una cucharadita de rábano picante rallado, dos cucharadas de pétalos de almendra.

Proceso de cocción

La capa de masa congelada debe colocarse sobre papel pergamino y hornearse a una temperatura de 180 grados hasta que se dore. Descongele las espinacas y fríalas en mantequilla durante dos minutos, corte los champiñones en rodajas y agregue a las espinacas, fría hasta que se evapore la humedad. Agregue rábano picante con crema agria al requesón y muela.

Voltee la masa terminada y divídala con cuidado en cuatro capas. Vamos a empezar a añadir el relleno. Lubrique la primera capa con requesón y coloque rodajas de salmón, la segunda capa, espinacas con champiñones, la tercera, requesón y salmón. Cubrir con la última capa de masa, envolver en film transparente y refrigerar por lo menos una hora. Antes de servir, quitar el film y cortar el aperitivo con un cuchillo muy afilado, espolvorearpétalos de almendra.

Palitos de queso con semillas de sésamo

Esta receta de aperitivo de hojaldre es extremadamente sencilla y además deliciosa. Para preparar el plato solo necesitas un paquete de hojaldre (250 gramos), un huevo de gallina, queso duro rallado y semillas de sésamo. Lubrique la lámina de masa descongelada con un huevo y córtela en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho. Gire cada tira con un flagelo y póngala sobre papel pergamino engrasado, espolvoree con queso rallado y semillas de sésamo. Incluso puede espolvorear la tira con queso primero, cubrir con una segunda y luego torcerla. Hornee los palitos de queso en el horno a una temperatura de 180-200 grados hasta que se doren, es decir, 10-15 minutos. Servir en un vaso ancho.

Zanahoria inflada

Los aperitivos de hojaldre pueden parecer bastante originales. De acuerdo, esto es muy importante cuando hay niños pequeños en la celebración, porque, en primer lugar, se sienten atraídos por la forma del plato y no por su sabor.

Bueno, si resulta que también es sabroso, puede estar seguro: se comerá en cuestión de minutos. Una maravillosa opción es el aperitivo de hojaldre de Zanahoria. Además, cualquier cosa es adecuada para el relleno: tocino, queso, huevos con arroz, salchicha hervida o pescado enlatado.

También necesitarás hojas de lechuga o un puñado de perejil y colorante alimentario naranja. La masa debe extenderse, cortarse en flagelos y envolverse alrededor de la forma en forma de cono, pintarse con tinte naranja, y si no está allí, simplemente engrasar con un huevo. horneamos"zanahorias" 20 minutos, luego retire el cono y llene la cavidad con relleno.

Haz una cola de caballo con verduras y ponlas en un plato. ¿Qué conejito diría que no a algo así?

Ternera "Wellington" en miniatura

Otra receta de aperitivo de hojaldre que a los hombres les encantará. Su ingrediente principal es la carne de vacuno, por lo que este plato bien puede convertirse en una cena independiente.

Entonces, necesitas una libra de pulpa de res, doscientos gramos de champiñones, una cebolla, una libra de hojaldre de levadura, 50 gramos de crema, dos cucharadas de paté, un huevo, aceite vegetal, perejil y especias. La cebolla y los champiñones cortados en cubos, se fríen en una sartén con aceite vegetal durante unos 8-10 minutos. Agregue la crema, las especias y cocine a fuego lento hasta que espese. Cuando la mezcla se haya enfriado, debe agregar perejil finamente picado y poner el paté, mezclar. Cortar la carne en rodajas y freír durante 2-3 minutos por cada lado. Extendemos un poco la capa de masa y la dividimos en cuatro cuadrados idénticos. En cada una de esas piezas, ponemos una rebanada de carne de res, una cucharada de una mezcla de champiñones, hierbas y paté, cubrimos con un segundo cuadrado de masa, pellizcamos los bordes, engrasamos con un huevo y metemos en el horno. Hornee los productos a una temperatura de 190-210 grados durante unos 40 minutos. Servir caliente.

Cazuela de fideos

Y este plato dulce se sirve mejor en el desayuno. Se deben batir dos huevos hasta obtener espuma, agregar 800 gramos de requesón, mantequilla derretida, levadura en polvo y nuevamentegolpear. Ahora agregue las pasas, los fideos y mezcle. Extendemos la masa resultante en una fuente para horno y cubrimos con una capa de hojaldre. Hornear durante 40 minutos a 180 grados. Antes de servir, corte el aperitivo en trozos y coloque la masa hacia abajo.