Cómo hacer postre de galletas: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El postre de galletas es una opción maravillosa y rápida para hacer dulces. Es conveniente preparar un plato de este tipo en el calor del verano, cuando no quiere meterse con los pasteles. Y, en general, siempre es bueno tener recetas en el arsenal que se implementen de forma rápida y sencilla. Dichos platos se guardan en caso de llegada inesperada de invitados.

Pastel de galletas

Es difícil imaginar cuántos postres de galletas hay. No es de extrañar que sean populares entre las amas de casa. Se hace un postre a base de galletas sin hornear, lo cual es conveniente y práctico, ya que no todas las amas de casa quieren meterse con la masa.

Queremos ofrecer una receta para el pastel más rápido y fácil.

Ingredientes:

1. Cuajada – 420g
2. Galletas - 520 g.
3. Cucharadita de café (instantáneo).
4. Dos cucharaditas de azúcar.
5. Crema agria - 420 g.

El postre de requesón y galletas es muy fácil de preparar. Primero, debe preparar una taza de café instantáneo agregando un par de cucharadas de azúcar. Deja que se enfríe.

Y cuidemos la crema nosotros mismos. Lo cocinaremos con requesón y crema agria. Batamos estos componentes con una batidora. Luego, tome un plato y coloque filas de galletas en él, humedeciendo previamente en café. Cubra el primer pastel con crema. Luego repetimos los pasos, colocando capa por capa. En principio, el postre de galletas está listo. Solo queda espolvorear chocolate rallado encima. El pastel terminado debe reposar durante unos cuarenta minutos en un lugar cálido y luego debe enviarse al refrigerador.

Tarta "patata"

Todos probablemente recuerdan un pastel de la infancia llamado "papa". Este postre de galletas es muy fácil de hacer en casa.

Ingredientes:

1. Lata de leche condensada.
2. Pan de mantequilla - 350g
3. Cacao - 2 cucharadas. l.
4. Nueces (nueces) - opcional.

Las galletas deben triturarse con un rodillo para hacer migas. Puedes triturarlo con una batidora. A continuación, agregue mantequilla blanda, leche condensada y cacao a las migajas. Mezclar todo bien y luego amasar con las manos. Cuando la masa se vuelve homogénea, formamos tortas. Cúbralos con nueces picadas. Enviamos la "papa" terminada al refrigerador.

Tiramisú

El famoso postre italiano de queso y galletas se llama tiramisú. Para prepararlo necesitamos:

1. Dos huevos.
2. Mascarpone (queso) - 270g
3. Savoyardi (galletas) - 32 piezas
4. Café - 200 ml.
5. Azúcar en polvo - 85g
6. Licor de café - 5 cucharadascucharas.
7. Cacao - 75g

El mascarpone se debe colocar en un recipiente hondo y batir con un batidor hasta que adquiera una consistencia uniforme de crema espesa.

Separar las yemas y las claras. En un recipiente aparte, bata el azúcar glas y las yemas de huevo hasta que estén blancas. Introducimos la masa resultante en mascarpone y continuamos batiendo más. En otro bol, batir las ardillas y poco a poco ir añadiéndoles una mezcla de yemas y mascarpone poco a poco.

Mezcle cuatro cucharadas de ron con café en un plato grande y ancho. El plato debe ser lo suficientemente cómodo para mojar galletas enteras. Baje suavemente la mitad o un tercio del savoiardi en la mezcla (dependiendo de qué tan ancho sea el molde para pasteles). Coloque las galletas procesadas en el fondo y vierta un poco de crema encima. Del mismo modo, mojamos la segunda porción de savoiardi en la solución, la ponemos sobre la masa cremosa y vertemos de nuevo el mascarpone. Luego coloque la tercera capa de la misma manera.

Rellena la capa superior de galletas con la crema restante. Con una espátula, debe golpear los lados de la forma para que no queden huecos y el savoiardi se hunda completamente en la crema. El postre está listo, solo queda enviarlo al refrigerador para pasar la noche.

Erizo de galleta

Un postre de galleta llamado "erizo" seguramente complacerá a cualquier niño.

Ingredientes:

1. Un kilogramo de galletas.
2. Dos latas de leche condensada.
3. Tres cucharadas de cacao.
4. Crema agria - 200 gramos.
5. Mantequilla - 160 gramos.
6. Amapola - 4 cucharadas. l.
7. Cacahuetes.
8. Azúcarpolvo - 230 gramos.
9. Semillas de girasol peladas.

Aplasta las galletas con una batidora o un rodillo. Mezcle la miga resultante con azúcar en polvo, luego agregue leche condensada, cacao, crema agria, mantequilla. La masa debe estar bien amasada a mano. Debe volverse homogéneo. Luego formamos el cuerpo de un erizo a partir de él. Luego rueda la figurita en la amapola. La nariz y los ojos se pueden hacer con cacahuetes cubiertos de chocolate, y en lugar de agujas, tomaremos semillas. Por supuesto, tendrás que jugar con la decoración del erizo, pero el resultado vale la pena. El postre preparado de galletas y crema agria se debe poner en el refrigerador durante un par de horas.

"Cabaña monástica" sin hornear

¿Cómo hacer un postre de galletas? La famosa tarta se puede hacer a toda prisa y sin hornear.

Ingredientes:

1. Crema agria (mejor grasa, 30%) - 0,5 l.
2. Azúcar en polvo - 120g
3. Un vaso de nueces sin cáscara.
4. Vaso de leche.

En las pastelerías puedes comprar galletas en forma de tubos crujientes con relleno de frutas. Para el pastel, la cereza es adecuada para nosotros. Trescientos gramos serán suficientes. Calentar la leche y remojar los tubos en ella durante cinco minutos. Si no se hace esto, las galletas quedarán duras y mal empapadas de crema.

Las nueces deben triturarse con un cuchillo o un rodillo. Combine la crema agria con el polvo y bata con una batidora. Luego agregue la mitad de las nueces.

Ahora que todos los componentes están listos, puedes proceder al montaje de la tarta. Ponga un poco de crema en el fondo del plato. Coloque los tubos sobre él (4 piezas). Arriba de nuevocoloque la crema y los tres tubos a una ligera distancia entre sí. Luego nuevamente galletas (2 piezas) y crema nuevamente. Y finalmente, la última pipa. Luego, unte todo el pastel en el exterior con crema y luego espolvoree con nueces. La "cabaña monástica" está lista. Solo queda meter la tarta en la nevera durante la noche y dejarla en remojo.

Pastel de queso con cuajada

Este postre de cuajada con galletas se puede preparar sin hornear.

Ingredientes:

1. Medio paquete de mantequilla.
2. Galletas (Jubileo es bueno).
3. Crema - 450 ml.
4. Requesón - ½ kg.
5. Vaso de azúcar.
6. Gelatina - 25g
7. Fresa - 250g
8. Mermelada de fresa – 100g
9. Vainilla.
10. Limón - 1 pieza

Prepara la base del cheesecake. Para hacer esto, combine la mantequilla y las galletas en un procesador de alimentos. Debemos obtener una masa homogénea. Luego, colóquelo en la parte inferior de una forma desmontable y distribúyalo uniformemente sobre la superficie. El espacio en blanco se puede enviar al refrigerador.

Gelatina vierta 50 ml de agua hirviendo y luego deje que la solución se enfríe un poco. Moler el requesón en un procesador de alimentos hasta obtener una masa homogénea (cuajada). Luego con una batidora batimos la nata, el azúcar y el requesón. Agregue gelatina, vainilla, jugo de limón. Y vuelve a batir bien. Transferiremos la crema resultante a la base, que nos espera en el refrigerador. Y nuevamente se enviará el formulario para que se enfríe.

Corta las fresas en rodajas finas y colócalas encima del pastel y vierte la gelatina encima. Ahora mandamos la tarta de queso a la nevera.

Pastel de galletasOrejas

Ingredientes:

1. Tres huevos.
2. Leche - 0,6 l.
3. Orejas - 0,6 kg.
4. Vainilla.
5. Harina - 2 cucharadas. l.
6. Mantequilla – 120g
7. Almidón - 2 cdas. l.

Muchos golosos son fanáticos de las deliciosas "orejas" de galletas. Está hecho de hojaldre. De tales galletas puedes hacer un buen pastel sin hornear. Se parece a Napoleón. Dicho postre debe prepararse completamente para que esté completamente saturado y se vuelva muy tierno.

Primero, prepara la crema. Mezclar el azúcar y los huevos y batir. Agregar almidón y harina. A continuación, introduce la leche poco a poco, sin dejar de batir.

Ahora se puede prender fuego a la crema de pastel. No olvides revolverlo constantemente. La masa debe llevarse a ebullición, luego agregar el aceite y mezclar todo. Cierre la crema terminada con una película y déjela enfriar.

Ahora tome un molde para pastel y comience a ponerle galletas, primero sumergiéndolas en crema. Habiendo hecho una capa, encima todavía engrasamos bien las orejas con una masa cremosa. A continuación, continúe distribuyendo las cookies capa por capa. Cubrimos el pastel terminado con crema por todos lados. Y encima del postre, puedes espolvorear migas de las "orejas". Ahora el pastel se puede enviar al refrigerador para que se remoje.

Ingredientes del postre de frambuesa

Ingredientes:

1. Galletas de avena - 350g
2. Crema agria - 220 g.
3. Requesón - 0,5 kg.
4. Frambuesas - 0,5 kg.
5. Paquete de mantequilla.
6. Azúcar - 150g
7. Vailina.
8. Agua - 320 ml.
9. Gelatina - 30g

Cocinar pastel de frambuesa

La gelatina se divide en dos partes. Ponemos veinte gramos en un plato y diez en otro. Llénalo todo con agua fría. La gelatina debe hincharse.

Luego, usa una licuadora y úsala para mezclar la mantequilla con las galletas de avena. Tome una forma desmontable y cúbrala con pergamino. Coloque galletas en el fondo y nivele la superficie. Enviar a congelar en el congelador.

Luego, use una licuadora para mezclar la crema agria, el azúcar, las frambuesas y la vainilla. Disolvemos veinte gramos de la gelatina hinchada preparada en un baño de agua y viértala en la masa de cuajada.

Una vez más lo derribaremos todo con una batidora. La gelatina debe mezclarse bien. Sacamos la forma del congelador y le echamos la mitad de la masa de cuajada. Colocamos parte de las frambuesas, después de lo cual llenamos la masa de cuajada restante. Nivelaremos la superficie y enviaremos todo al congelador durante al menos media hora.

Tome una cacerola y ponga cien gramos de frambuesas en ella, agregue cuatro cucharaditas de azúcar, agua (300 ml). Lleve la compota a ebullición, luego apague y deje enfriar. La compota ligeramente tibia se filtra. Añadir gelatina disuelta al baño maría (10 gramos), mezclar todo.

Sacamos la forma del congelador, untamos el dibujo con frambuesas y lo rellenamos con una capa muy fina de gelatina. Enviamos el pastel al congelador (durante veinte minutos). Luego vierte el resto de la gelatina. Y nuevamente, coloque el formulario en el refrigerador durante unas seis horas, o puede dejarlo allí toda la noche. Cuando el pastel está fríoquitar el costado, poner el postre en un plato.

Pastel de requesón con galletas

Ingredientes:

1. Requesón - 0,5 kg.
2. Galletas - 30 piezas
3. Azúcar - 4 cucharadas. l.
4. Mantequilla - ¼ paquete.
5. Crema agria - 5 cucharadas. l.
6. Vainilla.
7. Vaso de café.
8. Leche condensada - 2 cdas. l.
9. Cobertura de chocolate.
10. Fruta (naranja, cereza).
11. Nueces.

La cantidad de cookies puede ser diferente, todo depende de su tamaño. Normalmente se moja en leche, pero en nuestra receta lo mojamos en café o cacao.

Coloca las galletas en el fondo del molde. Lubríquelo con crema, que prepararemos con mantequilla, azúcar, requesón, vainilla y crema agria. La masa debe batirse con una licuadora y dividirse en tres partes, ya que el pastel constará de tres capas. Entre las galletas, no solo puedes aplicar una masa cremosa, sino también agregar una capa de frutas, como naranja y cereza. El pastel terminado se unta con crema por todos lados y se coloca en el refrigerador. Después de un par de horas, se puede servir en la mesa.

Como ves, todos los postres de galleta, cuyas recetas te hemos dado en el artículo, son muy fáciles de preparar, lo cual es su innegable ventaja.